相关闽南的知识
1、糯米500g、肉适量、香菇适量、丁香适量、虾皮少量、酱油5g、五香粉少量、味精2g，把粽叶泡好，最好提前一夜泡。2、香菇用水泡开，切成小丁状。丁香虾皮事先准备好。3、把糯米先泡一下，泡好后加入5g酱油。4、再放点五香粉...
1、工具/原料：一斤花生、一勺白糖、两个蛋黄、两勺玉米淀粉。2、准备花生米，打入两个蛋黄，搅散均匀的包裹在花生米上，再加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。3、起锅烧油，油温五成下锅炸。炸熟捞出控油。锅烧油，倒入一勺清水，一勺白糖...
1、主料：小葱1把、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、猪油适量。2、把小葱洗净，把葱段和葱白切开，分别放置。3、热锅放入猪油，升温后，把葱白先放入炸制。4、熬制葱白变软后，把沥干的葱段放入炸制片刻，蒸发掉水分。5、然后把...
1、食材：碱鸭一只；干香菇适量；姜适量；五香粉适量；盐适量；花雕酒适量。2、鸭肉切块、姜大部分切末剩下切片、干香菇泡发洗净备用。3、锅入宽油，加入姜末炒至金黄色。4、加入鸭肉，翻炒至均匀，大部分肉熟后加入几片姜片，肉炒至表面...
1、原料：一个土豆、一大勺白糖、两大勺糯米粉。2、红薯去皮切薄片，上锅蒸熟，加一大勺白糖，两大勺糯米粉。用擀面杖压碎和成光滑的面团，分成小剂子，揉成小圆球。3、起锅烧油，油温五成下锅炸，炸至金黄熟透，飘起即可。4、闽南炸原...
问路靠嘴水，行路靠脚腿。两人没相嫌，糙米煮饭也会粘。众人一样心，黄土变成金，三人四样心，赚钱不够买灯心.做田要有好田边，住厝(房子的意思，下同)要有好厝边，吃称饭(隔夜饭)也着看天时。有钱人惊死，无钱人惊无米。好某(妻)娶会...
1、将白菜平均切成四块，每片叶子上均匀涂抹食盐，浸制脱水两小时备用。2、将红、白萝卜刨丝备用，再将切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入搅拌机搅成泥备用。3、锅中倒入500ml清水、两勺糯米粉，边搅拌边煮开，放入适量白糖，搅拌...
是的，铁观音是一种闽南乌龙茶。它产于福建省南部，主要集中在武夷山和安溪两地。铁观音茶叶制作精细，茶汤清澈，香气馥郁，口感醇厚，被誉为乌龙茶中的佳品之一。...
1、闽南师范大学（MinnanNormalUniversity）位于福建省漳州市，是福建省重点建设高校，福建省一流学科建设高校，博士学位（服务国家特殊需求博士人才培养项目）授予单位。2、学校由原龙溪师范学校于1958年春设立的师范大专班发展而...
1、吃姜母鸭。姜母鸭是福建厦门的特色美食。主要是用厦门当地特有的红面番鸭为原料，然后将鸭肉炒香，之后加入米酒以及老姜，也就是姜母然后放在一起炖煮而成的，。姜母鸭吃上去具有鸭肉的香味，又有姜的辛香味，能够养胃去寒，所...
在闽南地区，立冬是一个重要的节气，人们在这一天会有特定的饮食习俗。1.吃柿子：立冬时节，柿子正好成熟。闽南地区有句俗语叫“立冬刚封笄，寒风烈烈吹。柿子红似火，一吃顺肠胃”。柿子酸甜可口，富含维生素和纤维素，有助于增加免...
1、食材：鳕鱼1斤左右、玉米淀粉1碗左右、料酒1小盘、盐1小勺、白胡椒1小勺、油半锅、椒盐一小碟。2、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。3、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。4、油温7-8成热的时候放入鳕鱼...
供奉祖先在闽南文化中非常重要，以下是一些传统的方式：1.家庭祭祀：在重要的节日或祭祀日，家人会准备食物、水果、茶和其他祭品摆放在祖先牌位前，然后燃香祭拜祖先。祭品一般包括糖果、鲜花、水果等，代表对祖先的尊敬和怀念。...
1、食材：2根白萝卜、100克粘米粉、适当盐巴。把包萝卜洗干净、去皮。2、将白萝卜切成细丝，可以使用专门的擦丝工具，闽南话叫“菜搓”。3、将萝卜丝装在大盆里面，加入盐巴，搅拌均匀，然后腌制大概30分钟，直到白萝卜出水。4、把...
福建省南安市的“铁观音”乌龙茶是闽南乌龙茶的代表茶之一。具有茶香高长、滋味醇厚、回甘生津、叶底红亮等特点。铁观音乌龙茶历史悠久，是福建省重点保护品种之一。...
1、原料：500克菠菜、500克胡萝卜、香油、花椒油，盐、鸡精适量。2、准备菠菜、胡萝卜。菠菜洗干净，胡萝卜擦丝水，开下锅中焯水，挤干水分再切碎。3、香油、花椒油，盐、鸡精调拌均匀，揉成菜团子，裹上玉米面，再蘸一层水，再裹玉米面...
闽南的铁观音主要有以下几种：1.武夷山铁观音：是中国十大名茶之一，产于福建武夷山地区，茶叶呈现乌龙茶特有的叶型条索紧结的特点，汤色黄绿明亮，清香浓郁。2.安溪铁观音：产于福建安溪地区，茶叶外型卷曲，色泽绿中带红，滋味浓郁，香气...
1、原料：面粉500克、紫薯3根、酵母3克、温水250ML、白糖10克、豆沙300克2、先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用。3、在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，搅拌一下。4、然后放入适量面粉搅拌均匀。5、面粉或者酵母...
1、口头传统以及作为文化载体的语言。包括福建各地区的方言及民间谚语、民间故事、民间歌谣、民间传说等。如霞浦畲族小说歌、闽南童谣、陈三五娘传说。2、传统表演艺术（含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等）；包括传统戏剧...
1、原料：一斤五花肉、葱、姜、八角、香叶、酱油、十三香，鸡精各适量。2、把五花肉切成块，放入锅中，加入料酒煮出血沫，冲洗干净，控干水分。锅中加半碗水，加10克冰糖，熬成香油色，五花肉之上色。3、加葱、姜、八角、香叶、酱油，熬...
闽南功夫茶文化是指福建南部地区的茶文化。这里的茶文化有着悠久的历史，源远流长。闽南地区是茶的发源地之一，拥有丰富的茶树资源和制茶技术，因此闽南的茶文化一直在茶文化中占有重要的地位。闽南功夫茶文化的特点是将茶...
1、原料:一条鲈鱼、盐、胡椒粉、料酒、蛋清.2、首先把鲈鱼切块,鱼肉切成薄片,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清搅拌粘稠。3、然后加少许生粉,鱼骨头放入锅中煎,煎至两面金黄,加热开水,野山椒、盐、白糖、胡椒粉、三勺白醋,放...
1、《爱拼才会赢》《爱拼才会赢》是一首脍炙人口的闽南语歌曲，由陈百潭作曲填词，由台湾歌手叶启田首唱，后来有多名歌手曾经翻唱或改编此歌曲，这是一首励志闽南语歌曲。2、《欢喜就好》《欢喜就好》是极具代表性的闽南语歌...
1、工具/原料：一斤海蛎、半斤五花肉、香菇、芹菜、葱、虾米。2、海蛎冰水洗净，五花肉和香菇切丁，青蒜切片，芹菜切段，葱切米和猪油渣备用。热锅放油下五花肉炒熟，放入蒜白继续翻炒。锅边喷入适量虾油炒出香味后倒入沉淀后的...
1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝，青菜梗、韭菜切段配齐，五花肉或是瘦肉切丝，牡蛎洗净备用，（今天没有香菇、木耳，我就随便用了黄花菜和豆干丝哈）。2、锅里热油，鸡蛋不要搅拌，直接放锅里翻炒，撑出备用。3、锅洗干净，热锅下油，煸...
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