相关做头的知识
1、用料:生抽1勺、味极鲜1勺、盐适量、小葱1根、粉条1把、油适量、干辣椒1个、头菜半个、五花肉适量。2、头菜一半放盆里用水泡半小时,捞出来控水。3、水烧开放粉条煮1分钟左右关火,焖五分钟粉条稍微硬一点点,放一个盆里...
1、在闹元宵活动中,各地不同姓氏的人家每年都会根据年龄辈份轮流选出一人“做头”,称为“福首”。“福首”往往被看作族群中最有福气的人。2、“福首”是全村最有福气的人,所以要穿礼服、戴礼帽还要插上标志性的旗花。...
《做头》是根据小说《红颜》改编执导的电影,关之琳、霍建华、吴镇宇、毛永明等联合主演。电影讲述的是美丽的公主安妮嫁给一个只能拮据地过小日子的男人,抱怨连连。《做头》是根据小说《红颜》改编执导的电影,关之琳、霍...
1、主料:头菜100g、土豆粉200g。2、辅料:肉末适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、麻油适量。3、头菜切丝,土豆粉开水煮熟。4、肉切末,葱姜蒜切末。5、锅中加底油,加入葱姜。6、加入肉末炒香。7、放入头菜...
1、食材:鱼头1000g。2、辅料:东北大酱150g、葱50g、料酒50g、酱油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10颗、大料1颗、食盐3g、姜50g、蒜50g。3、鱼头一劈两开。4、用清水浸泡十分钟,去除血水。5、兑一碗汁,酱油、米醋、冰糖、食...
1、用料:猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、蚝油5克。2、姜切丝,白萝卜切块。3、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫,然后捞出。4、锅中再次热水,倒入猪大骨头。5、加白萝卜,姜丝,香...
1、先准备一些青桃,做罐头必须用青桃,这样蒸的时候才会恰到好处,如果是熟透了的桃子,加热是会变得很软,要做出来的罐头口感不好。2、把桃子去皮,掰开,洗干净待装瓶。3、把家里攒下来的罐头瓶洗干净,最好加热消毒,或在阳光下暴...
1、将面粉放入和面盆以后,撒入适量白糖和酵母粉拌匀,徐徐浇入温水搅拌成絮状。2、用手将面絮揉成光滑的面团,要求做手光、面光和盆光。3、揉好的面团不要取出来,放在和面盆里盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大小。4、此时撕...
1、食材:中筋或高筋面粉500g、酵母5g、红枣适量、水250ml。2、把水、面粉,酵母放入面包机里,自定义和面30分钟。3、放烤箱了发酵1小时,为了防止面团过干,面团下面的烤盘里装点温水。4、待面团发酵到原来的2-2.5倍大时,在表...
1、准备面粉250克,清水125克、酵母3克;2、把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;3、用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右;4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟;5、将发酵好的面团拿出揉...
1、将胖头鱼的鱼头和鱼尾取下洗净备用;2、将香菜和葱摘干净洗好备用;3、将姜、蒜、干辣椒和桂皮洗净切好备用;4、在锅中放入适量菜籽油,烧热后先加一点花椒炸一会;5、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮;6、加入适量豆瓣酱;7、...
1、准备用料。胖鱼头、剁椒、姜、香葱、大蒜、蒸鱼豉油、盐、料酒、醋。2、鱼头洗干净后摆在盘中,倒入2勺盐、2勺老酒、2勺醋,抹在鱼头,腌制20分钟左右3、锅充分预热后,加入植物油并加热至产生油纹,调大火力,倒入生姜片和大...
1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨...
1、材料:香芋500克,冰糖100克。2、首先将买来的芋头洗干净切成小方块备用。3、然后将切好的芋头放锅里加水没过。4、放入冰糖。5、加盖大火煮开后小火20分钟后出锅。6、等凉了放入容器里,放到冰箱保存即可,美味的芋头罐头...
1、材料:面粉500克、水230克、盐3克、白糖10克、酵母5克。2、在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀,酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活,面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上...
1、主料:黄桃1000g、辅料:冰糖150g。2、黄桃用餐洗净或碱面洗净。用小刀削掉外皮。用刀把黄桃剖开成小块。挖掉桃核。用小刀挖掉中间靠近桃核部分的果肉,可去除苦涩味。3、把黄桃块放入煮锅,放入冰糖,倒入没过桃块的清水。...
1、梦见洗头,预示着一切忧愁都会过去。2、梦见洗头,表示你最近在工作上可以有升迁的机会,如果你前一阵子刚好生病,则是痊癒的象徵。3、梦见洗头,表示一直以来的烦恼将要结束,心里能舒一口气了。男人做这样的梦,还预示将要出...
1、首先将鱼头处理干净。2、清洗好的鱼头撒上盐,还有姜片,还有料酒,搅拌均匀,腌制二十分钟左右。3、锅中烧油,油温五成热的时候放入适量姜葱蒜,豆瓣酱,黄豆酱,炒香。4、加入适量那个的清水,放入鱼头,盐,鸡精,白糖,十三香,味极鲜调味...
1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或饧发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。2、取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓...
1、准备面粉500克,六克酵母,10克白糖,270克温水。喜欢吃牛奶的,和面的时候,里面加点牛奶,蒸出的馒头更香,牛奶和水放在一起,总共270克。2、酵母、白糖、面、拌到一起搅匀,和面的时候慢点往进倒水搅成面絮,然后揉成光滑的面团。...
1、胖头鱼鱼头3000g,姜4g,大蒜4g,花椒4g,桂皮3g,干辣椒3g,泡椒5g,豆瓣酱4g,食盐3g。2、将胖头鱼鱼头去掉腮和鳞,冲洗干净。3、将洗净的胖头鱼鱼头放在菜篮中备用。4、将葱洗净切成葱花备用。5、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好...
1、食材:胖头鱼鱼头一个、八角1个、桂皮若干、姜三片、干辣椒三个、白醋或米醋适量、酱油适量、白糖一勺、料酒适量、盐适量、蒜3瓣、葱两段。2、将鱼头清洗干净,从中间劈开顶部连着,形成一个大片。用料酒加醋腌制一下去...
1、主料:河虾300克、面粉60克、鸡蛋1个。2、辅料:油适量、胡椒粉2克、孜然粉3克、辣椒粉3克、盐3克。3、将虾用刷子洗干净,将虾头和虾尾用刀切开或者用剪子剪开。4、将河虾长长的虾线剪掉,将虾头再清洗干净后控水。5、将...
1、鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2、炒锅倒油,将鱼头、鱼块丢进去,两面煎好,盛出。3、翻面。4、锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱...
1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下,揉至光洁,并尽可能使面糊內部无出泡。2、揉好的面揉成圆柱体,用刀等分的切割成一小块。3、切完的面糊梳理成环形。4、假如讨厌环形,就将切完的稍稍梳理,变成正方形的刀切馒头。5、...
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