相关榨制的知识
1、材料:番石榴1个、香蕉1根。2、做法:(1)番石榴洗净切成小块,香蕉去皮切段;(2)将两者一起放入料理机中,加少许水或牛奶,打开开关榨成汁后倒出即可。3、功效:该果汁热量较低,很适合减肥者食用。...
1、食材:榨菜400g,大蒜苗30g,豆瓣酱5g,生姜5g,肥肉20。2、将嫩榨菜400g去掉皮和老茎,洗净后切成片。3、将生姜5g去皮洗净切成沫。4、将大蒜苗30g去掉根洗净切成小段。5、在锅中放入20g切好的肥肉条。6、用锅铲炒一会,炒出猪...
1、把准备好的大头菜去掉叶子和根须,再用清水洗净,然后去掉水分,用把它们切成连接的片状,可以从多个方面切下去,这样腌制时才能更好的入味。2、把切好的大头菜中放盐调匀以后腌制,尽量让大头菜多与食用盐接触,腌制六七天以后...
1、原料:新鲜榨菜头3斤;上等花椒少许;香葱少许;大蒜一头;上等辣椒油酌放;盐酌放;糖醋、味精。2、先把新鲜榨菜头的外皮用小刀削去,因为外皮的硬丝多。3、削好的榨菜头用水洗干净凉干水分。4、把榨菜头切成薄片后,再切成小方块...
1、主料:榨菜2个、精盐1两、糖1两。2、辅料:辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺。3、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。4、晾干后用盐腌制一天。5、再用糖腌制一天。。6、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌匀...
1、材料:榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等。2、首先将榨菜洗净。3、将洗净的榨菜切成丝。4、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。5、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸...
1、制作榨菜。材料:榨菜头、盐、白糖、辣椒、白酒。2、做法:榨菜头洗净后晾干水。切成你喜欢的榨菜形状。倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌...
1、食材:大头菜5000克、精盐750克、五香粉100克。2、将大头菜去叶子,去根须洗净备用。3、把大头菜切成佛手形状用盐腌7天脱水。4、取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天。5、再把半成品取出晒到6...
1、准备材料:榨菜2个、精盐1两、糖1两、辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺。2、榨菜先切成块晾干,晾干后洗干净弃掉水分。3、晾干后用盐腌制一天。4、再用糖腌制一天。5、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌匀即可装...
1、把备好的榨菜洗净之后用刀切成细丝,在切成细丝的榨菜中加入足量的食盐,然后用手抓均匀后腌制1小时(这里选用的原料是大头菜)。2、1小时之后把腌制变软的榨菜丝放入干净的纱布中,扎紧封口并用手挤掉大头菜丝中的水...
1、食材:大头菜5000克,精盐750克,五香粉100克。2、将大头菜去叶子,去根须洗净备用。3、把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。4、取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天。5、再把半成品取出晒到6成...
1、鸡柳肉除筋,切成长条,加盐、胡椒粉拌匀,再加酒、蛋白及淀粉拌匀,最后加油拌匀。2、榨菜洗净,切薄片。3、红辣椒去籽,切长片。4、烧热3汤匙油,一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀,至鸡肉变色时取出。5、原锅加2汤匙油,...
1、首先需要先将大头菜清洗干净,清洗干净后用刀大头菜中间划两个口,方便腌制入味。(对于想要腌制很多榨菜的家庭来说,可以选择一整个来腌制会方便很多)然后加入食用盐,盐的量要稍微多一点,因为在咸菜中,盐是最好的防腐剂,搅拌...
1、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分。2、晾干后用盐腌制一天。3、在用糖腌制一天。4、备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精。5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。6、榨菜是一...
1、选料:优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜:在头遍腌制的第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤踏、直...
1、主料:菜头1颗。2、辅料:大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个。3、准备榨菜头一颗。4、榨菜头切条。5、榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水浸泡10分钟左右,可加入盐调味。6、姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,准备备用。7、热锅下油,辅料下锅...
1、榨菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等,既可以佐餐、炒菜和做汤,质地脆爽、味道鲜美,诱人食欲等的特点。准备材料:新鲜榨菜一个、干辣椒、红椒。2、把榨菜洗去表面的杂质,然后把榨菜切厚度均匀的薄片;把榨...
1、食材准备:新鲜榨菜1个,剁辣椒适量。2、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。3、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。4、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。5、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大...
1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度,稍微咸些无妨。5、...
1、用料:芥菜头5个、盐适量、高度白酒约3克、辣椒粉适量、花椒粉少许、白糖约5克、剁椒适量。2、将芥菜头清理干净后切成小条。3、加入适量盐,腌制两个小时左右。4、用双手攥起一把,使劲挤出水,反复多挤几次,可以挤后再加...
1、原料:榨菜头;配料:盐、白糖、辣椒、白酒;2、榨菜头洗净后晾干水,切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖,红翻天剁椒,少量白酒拌匀,自己把味道...
1、准备材料:菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个,盐200克2、准备好榨菜头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。3、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。4、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁...
1、材料:芥菜头5个、盐适量、高度白酒约3克、辣椒粉适量、花椒粉少许、白糖约5克、剁椒适量。2、将芥菜头清理干净后切成小条。3、加入适量盐,腌制两个小时左右。4、用双手攥起一把,使劲挤出水,反复多挤几次,可以挤后再加...
1、把准备好的菜头分成小块用清水洗净再浸泡十五分钟,取出以后切成细丝状,再加食用盐腌制,腌制时最好上面压个重物,这样能让榨菜中的水分快速腌出。2、腌好的榨菜丝取出以后放在阳光下晒制,晒到半干以后才能收起,再把准备好...
1、将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架,风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40公斤。蔫菜每100公斤用盐4公斤,入池。2、穿卫生保护鞋踩紧,至菜身来汗。腌3天后起池,围起过夜,又入池,每100公斤加盐5公斤,踩紧如前。3、腌7...
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