相关煮出的知识
要煮出银耳的胶质，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：取适量的银耳，清洗干净后泡发至软化，随后切小块备用。2.锅中加入适量的水，将银耳块放入锅中。3.用中小火煮沸，然后改用小火继续煮煮15-20分钟。4.观察银耳是否变软，同时观...
1、以日常生活中最普遍大小的鸡蛋来测算，通常在沸水中放入之后，大约5分钟至6分钟左右捞起来，马上放入冷水使用它温度下降，这样更有利于剥壳，同时还可以避免由于鸡蛋壳本身所带的余温时间过长而使蛋黄成熟度增加。用来冷水...
1、用料：淡奶油25克、咖啡豆1量勺、白砂糖5克、纯牛奶80ml毫升。2、做法：（1）取1量勺咖啡豆。（2）将咖啡豆打磨成咖啡粉。（3）萃取咖啡。（4）准备一个大小合适的玻璃杯，杯中倒满冰块，加入半杯牛奶。淡奶油加糖和浓缩咖啡，用打蛋器打发...
1、牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块备用。2、牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟后捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。3、牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒。煮开后添加料酒...
1、准备西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮2、大火煮开后，换小火，在盖子焖煮一会儿。然后关火焖20分钟以上。3、然后拿出来用冷水冲洗沥干水份。4、然后换上干净的水重新煮开后换小火十分钟再关火焖二十分钟。5、再...
1、将水倒进锅中，开大火至水煮开。2、水煮开后马上放入红薯，使其表皮在短时间内煮成半熟。3、改温火烧，使锅内的水不沸腾。4、红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。烧约15分钟，改旺火煮熟，红薯特别香甜糯软...
玉米是一种很常见的食品。街头巷尾都有卖煮玉米的推车，几块钱一捧，好吃又饱腹，大人孩子都爱吃它。普通的玉米，有着不普通的功效，你了解它的营养价值吗？玉米又叫苞米、玉蜀、大棒子，是全球产量最高的农作物。而且玉米里维生素...
1、准备适量的小米、南瓜丁备用。2、小米淘洗一次就好了，目的是冲洗小米上的灰尘，洗多了营养会流失。3、锅里先加水煮沸，然后再加入小米、南瓜熬制30分钟，直到小米煮烂即可。4、关火后在放置5分钟左右，让小米收汁，味道会更...
做法：1.先将新鲜的毛豆剥出来，放入沸水中焯一下，然后捞出来放入冰水中浸泡，这样能让毛豆变得更加鲜绿。2.取一锅清水，放入适量的盐，将毛豆放入水中煮熟，大约需要5-10分钟的时间，具体时间可以根据个人口感而定。3.将煮好的毛豆...
1、看你放多少水，煮多久，煮出来是干是烂的了。一般一斤米出两近饭，烂一点的会更多。一斤大米能大概蒸出2.0至2.5斤米饭。2、大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量。3、一斤米放三斤水，蒸发掉两斤水，还剩两斤米饭，有...
1、先用热水器烧一壶开水。2、米用水淘洗一下，放温水浸泡备用。（泡约15分钟即可）3、猪肉用清水冲洗后切末，土豆洗净去皮切0.5cm的小方丁，青椒去籽切块，葱切小段。4、锅中倒入20ml左右的食用油，开大火烧热，然后倒入土豆、菜椒...
1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；4...
1、冷水放蛋煮6分钟煮出糖心蛋。2、煮6分钟：此时，蛋清可以凝固，但蛋黄并没有完全凝固，中心处还有可以流动的溏心。这时鸡蛋的抗营养物质（生物素结合蛋白、卵抑制剂）被破坏，营养素能最大程度地保留，只不过未必能充分将沙门氏菌...
1、活鱼。如果你要做鱼汤，就要选择活鱼，挑好之后再宰杀，不要用冷冻的鱼或者已经死了很久的鱼。2、热水下锅。煮鱼汤的时候用开水煮，鱼肉会更加细嫩，而且不会糊，鱼肉也不容易碎，很快就可以将汤给煮白了，煮出来的味道更好。3、...
1、首先准备适量的红薯粉条，然后用凉水泡软备用。2、起锅烧油，放入肉末，炒至变色后加入葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒出红油后，加蚝油、生抽、老抽、料酒，全部炒香后加入清水，再加少许白糖提鲜。3、然后加入粉条，用中小火将粉条煮熟，...
1、小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮。2、由于绿豆中的酚类物质与空气接触时，就会被氧化，发生反应变红，因此建议使用电饭锅、高压锅等密封性更好的锅具煮，可以更好的隔绝绿豆与空气接触，避免出现发红的现象，让绿...
1、在制做饺子皮和面时，用鸡蛋清合面。用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。提示：和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋清，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。2、在煮饺...
1、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。2、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。3、沥干水分，把韭菜切成细末备用。4、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。5、...
1、雪耳糖水要提前浸泡，雪耳要提前浸泡2小时，或者温水浸泡1小时以上，等到完全泡法再煮熟，熬煮的时候一次性家足够的水，中途不要加水。2、雪耳大约需要煮1个小时，关火以后雪耳还要焖5分钟，这样就可以煮出胶了。...
1、第一步，先将紫薯放进盆子里面用水冲洗干净。因为紫薯上面还有泥土，必须要多洗几次。2、第二步，将洗干净的紫薯放到锅里，再倒上水。因为是煮紫薯，所以水记得要多放点，因为在煮的过程中水分很容易蒸发掉。3、第三步，盖上锅...
1、这样煮面好吃首先备好食材：挂面适量、鸡精适量、盐适量、鸡蛋一到两个、油适量、清水适量。2、将水烧开后，放入适量挂面，用筷子稍微搅动下，盖上锅盖。3、敲开一到两个鸡蛋，放入一个干净的小碗里，加入少许的盐，用筷子搅拌...
1、去适量的大豆，小米，分别用水浸泡。2、把小米用机子搅碎。沉淀3、把大豆用机子搅碎，剔除豆渣。把豆浆放入锅中加热。4、豆浆烧开后加入一点大米5、撇掉小米浆的上层水分和泡沫，重新加入适量水，放入一点食用碱均匀搅拌。6...
1、材料：250克羊肉用刀剁成小颗粒状，加入20克姜末、2克料酒、2克生抽、2克老抽、2克鸡精、2克味精、1克白糖、2克胡椒粉、2克十三香、30克蚝油、盐3克。2、把剁好的羊肉馅和调料按顺时针方向拌匀，然后加入30克葱姜花椒水...
1、食材准备:鲫鱼800克-1000克，豆腐250克，大葱30克，生姜30克，料酒15克，白胡椒粉适量，食盐适量。2、野生鲫鱼掏出内脏，清洗干净，控水备用。3、平底不粘锅烧热，加少许食用油，鲫鱼放入煎到两面焦黄起皮。4、有砂锅，可以把鲫鱼夹出放...
1、将电饭锅的内胆清洗干净，装上适量的水。2、放入适量的红糖，拿出汤圆，将汤圆放入电饭锅的内胆。3、加入红枣和姜片，盖上锅盖通上电煮到水开几分钟后，打开盖子搅拌汤圆。4、待汤圆全部浮起来，汤圆皮变透明就代表汤圆熟了。...
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