相关肉沫蒸的知识
1、食材:豆角400克、瘦肉100克、红椒2个、蒜头(甜)6瓣、油2汤匙、辣椒粉8克、十三香6克、鸡精4克。2、准备齐所有食材:豆角、瘦肉、红椒、蒜瓣。3、食材洗净,将瘦肉剁成肉末、红椒切碎、蒜瓣剥皮后切成蒜末。4、锅中放入...
1、材料:豆腐3块,猪肉60g,盐半小匙,玉米粉1小匙,玉米粉水适量,酱油1小匙,水100ml,蒜头20g,糖1小匙。2、豆腐一块切成3或4片,猪肉切条状盐盐腌着。3、准备蒸锅放水煮滚后豆腐才放进去蒸10分钟,蒸好后豆腐会蒸出一些水,倒进一个碗备...
1、用料:豆腐一块、粉丝250g、肉100g、青菜少许2、豆腐一块,切成小块备用。3、粉丝两卷,泡水待用。4、瘦肉切成肉末。5、瘦肉切成肉末,加入山粉老抽适量水拌匀。6、拌好的肉末。7、水开后放豆腐,豆腐在滚水中翻滚出泡,下粉...
1、食材:豆腐1块,猪肉300g,五香粉1勺,葱姜蒜适量,面粉3勺,生抽2勺,鸡蛋液3个,油多点。2、豆腐洗干净,切成扁平的小块块,均匀排开。3、准备肉,切成肉馅,加入葱姜蒜,味精,盐,五香,酱油,均匀混合。4、将肉末均匀的分配到,每一个豆腐块上去...
1、食材:甜豆250克,肉末250克,洋葱150克,胡萝卜150克,生姜10克,食盐3克,食油30克,白糖6克,孜然粉2克,酱油15毫升,老抽少许。2、生姜切沫,洋葱、胡萝卜切丁和肉沫备用。3、甜豆洗净,先焯一下水捞起过冷水。4、炒锅中热油,先把姜末、...
1、材料:青椒300克、瘦肉末200克、姜5克、蒜3克。2、调味料:盐5克、味精3克。3、将青椒洗净切成小块,姜、蒜均剁成蓉。4、锅中加油烧热,下入姜、蒜爆香,再下入肉末炒至变色。5、加入青椒继续炒至熟后,调入调味料,炒匀即可。...
1、茄子洗净,切去头尾后均匀切成3段;葱、姜、蒜切末。2、将每段茄子切条状。3、锅中倒入适量食用油,烧至7成热后下入茄条。4、炸至表面金黄后捞起,转大火把油再次烧开后,重新将茄子放入锅中,复炸20秒后捞出,沥油备用。5、锅...
1、用料:猪肉/鸡胸肉适量、日本豆腐2条、生抽1勺、黑胡椒适量、蚝油1勺、蒸鱼豆豉汁适量、盐一茶匙、蒜2瓣。2、鸡胸肉加适量料酒和白醋去腥,冲洗干净。拭干水分,切块。3、加入两个蒜瓣,一勺耗油,一勺生抽,一茶匙盐,适量黑胡...
1、主料:酸豆角200g,瘦肉100g。2、辅料:油适量,盐适量,白醋适量,生抽适量,玉米淀粉适量,大蒜适量。3、酸豆角清洗干净后切段。4、猪肉剁成肉末。5、肉末内加入盐,油,生抽,淀粉搅拌均匀备用。6、锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒...
1、准备食材:瘦肉、红干椒、蒜苔。2、瘦肉切片剁成末,蒜苔切成小末备用。3、锅中倒油,放入肉末炒至变色,加入红干椒翻炒一下。4、加入蒜苔,加2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖,继续翻炒。5、炒熟出锅前,加入盐即可。...
1、食材:金针菇400克、剁椒1汤匙、瘦肉沫50克、大蒜头4瓣、生抽2汤匙、胡椒粉少许、盐3克、虾粉少许、葱少许。2、蒜剁成泥备用,金针菇去除根部,洗净撕成小条备用。3、锅内加水并放几滴食用油和1克盐烧开,把金针菇下锅煮...
1、把准备好的猪肉末放入碗中,加入料酒、生抽和盐,搅拌均匀。2、打一个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。而后把香油倒入猪肉中,再搅拌均匀。3、把南瓜的盖子切开,用勺子将里面掏空。把刚才做好的猪头馅儿塞进去,要放得均匀一些。4、...
1、正确写法:肉末。2、读音:ròumò。3、意思:碎末状的肉。4、引证:关心则乱《知否,知否,应是绿肥红瘦》:桌上菜色不多,不过五菜一汤……一道酸辣炸藕粉肉末丸子,一道香酥牛腩配铁板烘烤薄饼……最后配了一道清炒的芝麻菠菜。5...
1、糯米浸泡5小时以上,沥干水放入碗中隔水蒸35分钟。2、胡萝卜,熏笋切丁,猪油烧热,放花椒粒炒香,下肉沫炒散变色,再下笋丁,胡萝卜丁炒香。3、下入糯米饭调入蚝油,盐,糖,料酒,胡椒粉炒匀炒香,关火,开包。4、馄饨皮放于手掌虎口中,馅...
1、方法一:原料:鸡蛋3个,猪肉50g。调味料末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g。将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒...
1、主料:鸡蛋3个,肉末50克,清水150克。辅料:盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量。2、鸡蛋磕进大碗,加入清水,蛋与水的比例是1:1.5。3、加入少许盐,把鸡蛋打发均匀,撇去泡沫。4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀,腌10分钟;肉末平铺在碟子上...
1、主料:茄子3根、肉末100克。2、调料:大蒜5克红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。3、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。4、锅中倒油烧热,放入肉末煸炒。5、炒好的肉末中加入黄豆酱。6、加入茄子...
1、首先需要将五花肉洗净切块。2、加入姜丝、生抽、食盐腌制,放入蒸肉粉搅拌均匀,腌制15分钟。3、起锅烧水,水开后将粉蒸肉放入锅中蒸制30分钟。4、出锅后将碗倒扣在盘子上,淋上少许香油、葱花和小米辣即可食用。...
1、食材:红薯粉丝100克、猪肉(瘦)50克、葱1段、姜5克、香菜1棵、红辣椒1个、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、五香粉1克、蚝油10毫升2、红薯粉提前用清水泡软,大约2小时以上。3、其余的材料处理一下,里脊肉切末,葱姜切...
肉末和肉沫的区别在于它们的加工方式和使用场合不同。1.加工方式:肉末是将肉类切成碎块后经过细致的切割,通常使用刀具或绞肉机进行加工,使得肉块变成小而均匀的颗粒状。肉末的大小可以根据需要进行调整,一般用于炒菜、包...
1、材料:长茄子,肉沫,蒜片,姜末,郫县豆瓣,白糖。2、先把茄子切成小块后,切成花刀;3、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸;4、茄子皮变色后,起锅放入微波炉内中火打三分钟;5、再在锅内放入油,油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺...
1、肉末是用肉绞成肉末,肉沫是煮肉时水上面溧的一层沫,肉未能食用,肉沫不能食用应用产子能出去扔掉。肉末是有比较大的颗粒,而肉沫则是呈现液体状态。2、在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每...
1、做法一用料:豆腐、肉沫、玉米淀粉、葱花、姜末。豆腐切小方块,将豆腐块裹上淀粉,放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用,豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒,肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香,跟着放入蚝油、鲜...
这款菜品的主要材料是山药、猪肉馅和鸡蛋,以及适合自己口味的葱、姜、盐等调味料。以下是具体的做法:原料:山药1根、猪肉馅100g、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、清水适量、油适量做法:1.山药去皮,切成约...
1、所需食材:茄子2根,猪肉糜200g,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,玉米淀粉1勺2、,郫县豆瓣酱1勺,葱10克,姜5克,蒜2瓣。3、茄子去皮。切成小条。上锅蒸5分钟,捞出备用。4、碗中加入淀粉,白糖,生抽,蚝油,再加入小半碗水搅拌均匀。5、锅中倒油...
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