相关蒸鲳的知识
1、鲳鱼1条,豆鼓2大匙,辣椒1个,大蒜3瓣,葱1根,酒、色拉油各1大匙,酱油2大匙,糖1小匙,胡椒粉少许。2、做法:鲳鱼将鳍修掉,并在鱼身上两面斜划刀口,放在蒸盘内。豆鼓洗净,辣椒切碎,大蒜切碎,葱切丁,一同放在碗内,加入所有调味料调匀,浇在...
1、食材:青鲳鱼,葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。2、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;4、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖...
1、食材:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。...
1、材料:鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。2、鲳鱼开膛去鳃,洗干净,鱼身打花刀;3、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右;4、鱼装盘,葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱;5、水烧开后,放鱼入锅蒸8分钟;6、倒掉盘中的...
1、食材:鲳鱼1条、酱油适量、花生油适量、生姜1块、香葱1把。2、白鲳鱼挖掉鱼鳃和内脏洗净备用。3、切几片姜片放在鱼上,在鱼肚里也塞几片姜。4、香葱切成一条条葱丝,放在鱼身上。5、把装鱼的碟子裹上保鲜袋上锅蒸。6、...
1、材料:鲳鱼1条,冬菇2朵(浸软),火腿2片,葱白1条,姜2片,酒1汤匙,麻油少许,生抽1/2汤匙。2、鲳鱼宰后洗净,在两面横划3刀至骨,抹干水分,排放碟中。3、冬菇去蒂、切薄片,火腿、葱白、1片姜同切丝。4、取1片姜塞进鱼腹内,把冬菇、火腿、...
1、首先去除鱼内脏洗净,身上切刀花,切好葱丝和姜片。2、姜片放置于刀口或鱼肚中,撒上一勺盐和料酒腌制入味。3、大火蒸8~10分钟,出锅去除姜片,倒掉酱汁,再放上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。...
1、首先将鱼洗净擦干。2、在鱼的身体上均匀的撒上少许盐,味精。3、浇上少许拌面酱。4、上锅蒸5分钟。可视鱼的大小,掌控时间。5、关火后在鱼的身上浇上少许酱油,铺好辣椒粒,葱丝。6、锅中坐油,烧滚热。7、将热油淋在鱼的身...
1、鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好的鱼除...
1、食材:鲳鱼1条、葱3根、姜6片、料酒半勺、盐4克、玉米油2勺、干辣椒1个。2、鲳鱼自然解冻。3、洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟。4、盘低放入葱姜。5、把腌制好的鱼冲一下,放入盘中,加入料酒,葱,姜片。6、锅里烧开...
1、材料:金鲳鱼1尾,400克、干荷叶1张、红尖椒1只、大葱1/4根、姜3片。2、芡汁:蚝油1汤匙、鸡粉1/3汤匙、香油1/2汤匙、盐1/4汤匙、生粉1/2汤匙、清水1/3杯。3、调料:油2汤匙。4、洗净宰杀好的金鲳鱼,抹上少许盐,稍腌片刻。5...
1、一般鲳鱼冷水上锅要蒸20-25分钟,如果是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。2、清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材,以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。鲳鱼...
1、准备鲳鱼一条,洋葱适量,盐适量、胡椒适量、酒适量、葱适量、姜适量、花生油适量。2、鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。4、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加...
1、第一,要把鱼处理好,把鱼的内脏处理干净,控控水。2、第二步,腌鱼,也就是给鱼上味。先把鱼斜着片一片。呈现比较有规则的缝隙刀口。这个步骤注意安全。3、往鱼肚子里,片开的鱼缝里涂抹盐,塞上葱姜,最好在鱼的表皮上滴上几滴...
1、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟。2、葱去头尾洗净,一半切段,一半剁末,大葱拍扁切丝,蒜和香菜分别剁成末,姜去皮洗净,一半切片,一半姜剁末。3、在碟中铺上姜片和葱段,往鱼腹内塞入适...
1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;5、蒸好的鱼除去...
1、金鲳鱼需要蒸8-10分钟就可以了。2、原料:金鲳鱼、葱、大葱、姜、蒜、香菜。调料:油、白胡椒粉、豉油、盐。3、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟。4、葱去头尾洗净,一半切段,一半剁...
1、鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好的鱼除...
1、鲳鱼清蒸只需要8到10分钟即可蒸熟。鲳鱼喜欢生活在淡水区域,是一种中小型鱼类,整体为银白色,不仅可以食用,同时也有很高的观赏价值。鲳鱼除清蒸还可以红烧、煎炸、糖醋等。鲳鱼肉味鲜美,也常常被做成罐头食用。2、鲳鱼:...
1、鲳鱼清除内脏洗净,切斜刀,抹适量盐和料酒腌制三十分钟。2、姜切丝和末,大蒜切末,葱叶打结,葱白切末,香菜切段。3、姜丝和葱结塞入鱼腹,放上香菜。4、取一小碗放蒜末,姜末,放一勺剁椒,淋热油,搅匀,铺在鱼上。5、水沸之后,放鱼入...
1、食材:鲳鱼为适量,辅料:葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片各适量,调料:盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油各适量。2、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;4、起蒸...
1、明细:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。...
1、材料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)、油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。2、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10...
1、金鲳鱼一条,蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净,用适量盐揉搓鱼表面,先腌制半小时左右。2、鱼盘子中倒入少许料酒,铺上薄薄的一层葱姜丝。3、腌制好的鱼码在葱姜丝上,上面淋少许料酒,上面再摆...
1、食材:鲳鱼一条,红椒少许,姜少许,葱一根,食盐1/4茶勺,料酒1汤勺,蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。4、在盘底铺...
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