相关切鸡的知识
1、准备生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、香油1勺、花椒油适量、白糖适量,将葱姜蒜切末,加入倒好的酱汁中,搅拌均匀即可。2、做法:首先,你必须选择合适的鸡肉。当你买鸡根时,老板说你应该做白切鸡,嫩鸡肉,而不是老鸡肉。浸泡三次,提取...
1、鸡洗净,切下鸡爪,切去爪尖。2、蒸锅倒入半锅清水烧开,加入生姜片、葱、料酒,调入鸡粉、盐、味精,煮沸。3、手提鸡头,将鸡身浸入锅中,氽烫片刻提起控水,重复数次后再将整只鸡放入锅中。4、用小火煮20分钟,将鸡煮熟透,取出。5...
1、把鸡放在一个厚案板上,鸡胸朝上,从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀,将鸡纵向切成两半,将脊骨完全剔除扔掉;2、从胸部拉动鸡腿,切断球窝关节并将两个鸡腿卸下,切断每条腿的膝关节,将鸡大腿和小腿分开;3、鸡翅从鸡胸上切下,将鸡翅拉...
1、取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。准备一盆冰水。2、汤锅内放入适量的清水,然后放入姜片和葱段。3、把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。4、之后放入适量的盐、糖,再用滚油浇在上面,拌成酱汁。5、锅内的水开...
1、首先把整只鸡去内脏洗净后肚子朝下放于案板上,准备切除鸡的头部和两脚。2、接着先切鸡腿,找到鸡腿和鸡身的骨头连接处,然后切下整个鸡腿,接着切鸡胸,找到鸡胸和脊椎骨连接的地方,从肋骨处切开,从后往前切;最后切鸡屁股,切开...
1、先将鸡肉清洗干净,然后把鸡爪给剁掉,再用刀把鸡身上大块的鸡油给去掉,然后把葱和姜还有蒜都洗干净之后切成片。2、在锅中加入适量的清水,然后把葱片,姜片和蒜片还有花椒都放入锅中,水开之后加入一点黄酒,然后拎着鸡的某一...
1、主料:鸡1/2只。2、辅料:小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。3、取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。4、准备一盆冰水,看里面有很多冰块呢。5、汤锅内放入适量的...
1、姜葱蓉碟,姜葱的比例大概是三七或者四六,加盐,淋上滚烫的花生油;2、沙姜蒜头碟,沙姜蒜头各一半,葱花少量,淋上滚烫花生油,再兑入生抽;3、干葱头碟,干葱头拍扁,淋上滚烫花生油,再兑入生抽。4、葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,同放到小碗...
1、原料:净嫩土鸡:500克植物油:40毫升,姜末,10克,葱末:10克,味精:少许白糖:1小勺,盐:1小勺,芝麻油:1小勺,酱油2勺2、大汤锅内加入大半锅水,置大火上烧开。把鸡放入,浸1分钟,拿出水面,转动鸡,再放入水里1分钟。如此连续3次,让鸡皮收紧。3、...
1、鸡洗净,内脏去干净。姜拍成蓉,小葱切碎。2、在锅中倒入冷水,水量能没过鸡为准。3、加入姜,葱,盐15克,胡椒粉4克,大火烧开。4、把鸡放入水中,小火煮10分钟,关火,在开水中泡20分钟断生。5、准备一盆冰水,把鸡捞出泡在冰水里10分...
1、切鸡丝时,要选择肉质细嫩的鸡胸脯肉,将其置于案板上,手掌覆于其上以作固定,然后采取“上片”的手法,用刀从上至下片成薄片。2、每片下一片肉,将它拿到一旁后再继续,最后将片下的肉片改刀成粗细均匀的长条,这样就可以制作“...
1、主料:鸡1/2只。2、辅料:小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。3、取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。4、准备一盆冰水,看里面有很多冰块呢。5、汤锅内放入适量的...
1、食材:鸡胗300克、xo酱1大勺、黄瓜1根、植物油10克2、首先把鸡胗洗净。3、切掉周边的脂肪。4、简单的十字切花。5、全部切好备用。6、准备了一根黄瓜,直接切片。7、锅内少许油热锅。8、加入一大勺XO酱炒香。9、加入一...
1、把鸡处理干净,去掉鸡爪。2、锅中放足清水,加入生姜和大葱大火烧开。3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起,依次两至三次,再把鸡放入水中小火煮4分钟,把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火,盖好焖半小时。4、浸鸡时准备蘸...
1、食材:三黄鸡1只(约1000克),香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。注:可酌情配料。2、调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。3、制作流程:鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小...
1、白切鸡的蘸料一般都是由葱姜蒜加上油调和而成。由于地域关系,广东人喜欢清淡,所以一般会是选用姜、葱、蒜等来调成酱料,再用热油激发蘸料的香味,有时候还会在蘸料里加一些酱油增加味道。2、白切鸡一般指白斩鸡。白斩鸡...
1、材料:鸡1只、姜100g、葱100g、油20g、盐10g。2、鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净。3、取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡。4、加入适量清水,大火烧开。5、转中小火慢煮。6、每隔大约5分钟翻身一次。7、5分钟后再翻另一...
1、先去市场购买好一只宰杀过后的鸡,把食材准备好后才方便进行下一步的操作。把鸡先用清水清洗一下。2、把鸡放在菜板上用菜刀宰成两半,然后改切成条状后改切成块状。在锅中加入适量的水放入鸡肉块,把鸡肉煮熟后打捞出放...
1、先斩掉鸡脖子部分2、从鸡屁股处下刀3、从鸡翅根处下刀,斩下鸡的翅膀4、横刀批割5、第五刀6、鸡腿7、处理鸡翅8、处理鸡方法/步骤1第一刀先斩掉鸡脖子部分,然后再把鸡脖子均匀斩件,并取一半的鸡脖子在盘中垫底。2第二...
1、铸铁锅锅底铺满小葱,摆些姜片。2、将鸡清理干净,鸡肉表面抹少许盐和黄酒,放入锅中,在鸡肉上也放些姜片。3、开中大火加热2分钟左右,看到有烟气冒出,转小火,盖上锅盖,在锅盖上放一些冰块,小火焖煮25分钟左右。开盖用筷子戳鸡...
1、整鸡去头、去颈、去尾;先卸下两只琵琶腿;再切下两只鸡翅;再将鸡身一分为二;背、脯斩切成小块;琵琶腿沿小腿关节切开,再切块;鸡翅按关节切为三部分。2、白斩鸡是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜...
1、把鸡洗净,切下鸡爪,切去爪尖。2、蒸锅倒入半锅清水烧开,加入生姜片、葱、料酒,调入鸡粉、盐、味精,煮沸。3、手提鸡头,将鸡身浸入锅中,氽烫片刻提起控水,重复数次后再将整只鸡放入锅中。4、用小火煮20分钟,将鸡煮熟透,取出。...
1、生切:用手按住鸡胸肉条,将刀放平,片切成肉片,顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝,烫熟后成微卷曲状。2、熟切:将鸡肉煮熟后以刀切丝,可切较为整齐规则。3、鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋...
1、鸡胗洗净后从中间连接处切割开来,分成独立的2小块。2、把鸡胗翻面后,其底部有一片略厚的脯,片去这一片厚脯。具体操作为:把鸡胗平放于案板上,刀锋向内贴着鸡胗的底部,从右向左均匀使力推过去。3、三面都片除筋膜的鸡胗先...
1、制作白切鸡用营养丰富,肉质鲜美的老母鸡最好。2、先将老母鸡洗净,用烟渍和料酒腌制,再放入沸水中慢煮15-20分钟,加上生姜和枸杞能去腥,再转小火慢炖10分钟即可,将煮好的老母鸡在凉水中冷却后切成片,配合酱料食用味道鲜美...
热门标签
-
集从
布点
安以轩
捷报频传
赵智怡
喜恋
死尸
不满情绪
M101
走读
金沙
不拉
新窝
宋旻浩吻
之光主
拼抢
追获
金门岛
五元
从斗罗
亚青寺
糖链
班制
女教
松松
万有
水下
天下本无
不胜感激
草皮
白痴
刀字
主飞
配上去
茶油
智秀献
-
推荐阅读
- 荷叶茶减肥正确喝法副作用
- 宋朝有庐陵叫法吗吗
- 熟包子冷冻能保存多久 熟包子冷冻具体能保存多久
- 蒜片爆香的技巧 青葱爆香需要注意什么
- 酸奶蛋羹做法图解 大家不妨了解一下
- 李冰冰威尼斯华服遭恶搞 “范冰冰”穿上身(图)
- 复仇者联盟票房惊人 第3部无限战争将于2018年上映
- 刘德华靠尿袋排便 实在让人担心
- usedto有哪些用法 usedto用法介绍
- 麻酱怎么调好吃
- 茶和桃子可以同时食用吗 茶和桃子可以一起吃吗
- 木头烧的灰可以施肥么 木头烧的灰能够施肥么
- 袁弘张歆艺秀恩爱 张歆艺离婚后闪恋袁弘
- 女人梦见鞋丢了没找到 女人梦见鞋丢了寓意
- 11人足球球门标准尺寸 11人足球球门标准参数
-
猜你喜欢
- 步步惊心十阿哥历史真实结局是什么 步步惊心十阿哥历史真实结局是怎样的
- 电容的命名和标示方法 电容的命名和标示方法是什么
- 王凯曝新剧定妆照 好友靳东二度当爹被疑身体抱恙
- 桂林市内旅游攻略 桂林市内旅游如何攻略
- 水浒传第五十二回概括 水浒传第五十二回概括是怎样
- 盘点摩托车驾照怎么考 考前准备大全
- 三步上篮动作要领 篮球三步上篮的技术要领是什么?
- monitor怎么读 英语monitor怎么读
- 我的特工爷爷大牌云集 爆笑问档愚人节引无数关注
- 孙子的故乡是山东哪里 孙子的故乡具体位置
- 太平猴魁 储藏
- 木耳炒山药怎么炒才好吃
- 梦见别人杀猪预示什么 梦见别人杀猪代表意思是什么
- 夏枯草功效与作用及禁忌网用法秀 夏枯草功效与作用及禁忌与用法
- 商丘属于哪个市哪个省 商丘属于哪个省市的