相关腌芋的知识
1、腌制过程中，要尽量避免与空气接触，防止杂菌污染，因为长毛是空气中微生物污染所致；隔绝空气，也可以避免杂菌污染变质！泡好后可以让它一直泡着，但一定要避免水粘油。2、把芋头洗净放缸里，然后在里面放一些盐，这个制度自己把握...
1、生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。2、切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。3、根据自己的喜好拿出调味料，加点白砂糖。4、玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸...
1、基本上腌制的话需要大概在两个小时到三个小时左右，就只不过是最开始研制完之后，然后一定要给它风干，大概很长时间，向日本上风干，一个星期到两个星期左右的话就会比较好一点，然后再来接就会好吃一些，但是在中间制作的话就...
1、洋芋头买来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋芋头水分蒸发，皮发皱，这个时间大概要4-6天；2、提前准备一个无水无油的大密封盒，待洋芋头充分风干后，洗净，切成厚薄均匀的片状，再晾干表面水份；3、将晾干的洋...
1、生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。2、切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。3、根据自己的喜好拿出调味料，加点白砂糖。4、玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸...
1、准备好腌的鬼芋头、盐和玻璃罐等；2、将需要作为鬼芋头洗干净，然后等待水分晾干即可；3、烧一锅开水，再等待水凉一点后，把鬼芋头放入一个玻璃罐中，等水没过芋头即可；4、在玻璃罐子中倒入盐、姜片、作料等，使芋头更加入味；5、...
1、材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。2、将芋头洗净晒干。3、把芋头切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒...
1、主料：土豆适量、腌菜适量。2、辅料：食用油适量、生抽适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、青椒适量、盐适量、葱适量、红椒适量。3、土豆削皮，切薄片。4、用清水漂洗，让土豆片充分吸收水分，沥干备用。5、葱、蒜切末备...
1、把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需控干再切。2、段不要超过两厘米，洗干净放入没有水的瓶子里。3、装的时候边装边压，压紧装满瓶，上面可以撒一点盐，然后密封好。4、一个星期后拿出来晒一下，晒完后还是继续装好，一定要...
1、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。2、把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。3、把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。4、把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦...
1、菊芋在日常生活中有多种不同的腌制方法，最简单最常见的腌制方法就是把菊芋洗净以后放适量食用盐，加适量生抽和白糖调匀后直接腌制，蜜蜂腌制3~5天以后菊芋就能入味，取出后淋上适量麻油就能吃。2、菊芋还能腌成五香，菊芋...
1、先把芋苗一根根分开，然后撕去表面的皮。2、用水清洗干净，再用刀裂成小条。3、然后放到太阳地下暴晒一天。4、拿回来用剪刀剪成一段段。5、放到干净的盘子里，撒适量的盐抓捏入味。6、然后放到坛子里加2勺梅子醋进去，没...
1、准备一些芋头、泡椒、白醋、食盐、生抽、老抽、白糖等，然后将芋头洗净切片放入盆内，加入食盐、白糖、适量白酒搅拌均匀。2、最后将盆内所有的调料及芋头倒入咸菜缸内，倒入白醋、生抽、老抽密封保存6-8天就可以了。...
1、原料：芋头5000克精盐200克白醋500克白糖150克辣椒面50克白酒25克花椒面15克八角2枚。2、制法：芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后...
1、芋头杆儿买来后，用清水清洗干净备用！2、准备好一截线绳，一截细铁丝对折，当做针，把线绳穿进去，也可以用发夹来代替！3、拿起洗干净的芋头杆儿，用铁丝从上面穿过去！4、把穿好的芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有...
1、将芋头洗净晒干。2、把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。4、将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。5、腌...
1、材料：芋头苗1000克，酸梅醋10毫升。2、把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。3、把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。4、然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。5、用手揉搓一下，然后放置坛子...
1、芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。2、将芋头洗净晒干。把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。4...
1、材料：芋梗，凉开水。2、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分；3、把芋梗洗干净后，放在阳光下晒至柔软；4、用粗盐搓匀芋梗（或者切断后再用粗盐搓匀），放进缸或桶里腌2小时至半天；5、用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石...
1、将芋头洗净晒干。2、把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。4、将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。5、腌制芋头制作成...
1、准备新鲜菊芋5千克，鲜红辣椒2千克，酱油3千克，食用盐1千克，白开水2千克，醋250克，另外还要准备白糖，花椒和八角各适量。爸给我买的新鲜菊芋，洗净以后晾干表面的水分，大块的菊芋，还要拌了它掰成小块，再把准备好的鲜红辣椒洗净后...
1、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分；2、把芋梗洗干净后，放在阳光下晒至柔软；3、用粗盐搓匀芋梗（或者切断后再用粗盐搓匀），放进缸或桶里腌2小时至半天；4、用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石头）压在上面；5、经五至...
1、材料准备：芋头20斤，香醋瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。2、将芋头洗净晒干。3、把芋头切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒...
1、收割回来的芋苗腐坏的部分切除，清洗干净适量捆成一把。2、经过两三日晾晒，待到芋杆彻底蔫软放入瓦坛中码放好，撒上粗盐、米醋封坛腌制十天半个月后开坛即可。3、芋苗酸是一道小吃，原料为芋苗。又称芋蒙，即常见的芋头的...
1、材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。2、将芋头洗净晒干。3、把芋头切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒...
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