相关羊颈排的知识
1、主料:羊颈排5片。2、腌料:白酒、盐、麦芽糖(或蜂蜜)、蒜片、五香粉、孜然粉、迷迭香叶、3、做法:羊颈排洗净控干,用刀尖戳断肉筋,加腌料抓匀放置1天。4、取适量孜然粉与辣椒粉混合待用,比例根据自己的口味定。烤箱预热200...
1、原料:羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。2、调料:盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。3、羊排骨洗净,放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。4、锅中放热水,把羊排骨放入焯水,不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉...
1、原料:羊排、白萝卜,胡萝卜。2、配料:生姜各适量。3、将羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。4、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时,剪掉中间的硬芯,然后放入40度的温水中反复搓洗挤压,将猴头菇的黄色...
1、羊腿洗净后划几刀方便入味,切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。3、把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味,送入烤箱烤至微黄后取出。4、涂抹上一层蜂蜜、辣...
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,撒上香味独特的孜然粉,一道让人...
1、羊排1斤、鸡精10克、山药300克、姜50克、小葱20克、玉米200克、胡椒粉5克、盐5克。2、山药去皮切块,姜切成片,玉米切成段。3、将羊排、姜片、山药、玉米一起放入锅中,加入温水。4、羊排煮熟后加入盐、胡椒粉、鸡精、...
1、材料:羊排500克,胡萝卜250克,陈皮2片,姜15克,八角2个,花椒1小撮,桂皮1小块,食盐3克。2、准备材料,胡萝卜削皮切块。3、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出。4、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒...
1、羊排适量、胡萝卜1根、土豆1个、色拉油适量、食盐适量、葱1根、姜1小块、八角1个、花椒1小撮、料酒适量、老抽5克。2、做法:羊排焯一下热水,锅里放少量油,把羊排放进去炒一下,加入葱姜片、加入老抽上色。3、让羊排没有...
1、羊排、羊腿洗净后划几刀方便入味,切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。3、把酱汁均匀的抹在羊排、羊腿上腌制三小时入味,送入烤箱烤至微黄后取出。4、涂抹上...
1、红烧羊排。先将羊排剁成小块,洗干净之后,在锅中加入冷水烧开,之后撇去浮沫,再将羊排捞出来,沥干水分。2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色...
1、要先将羊排煮熟;2、羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。3、将羊肉捞出沥干,晾凉。4、将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹...
1、原料:羊排、西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。2、做法:将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻...
1、先将羊排去边修整齐。2、煮锅上火,加入凉水,烧开。3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫。4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒。5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟。6、将羊排...
1、食材:羊排500g、白萝卜1个、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、料酒适量、姜片3片、枸杞、红枣一小把、香菜个人口味、香叶2片、葱段2-3段。2、买回来的羊排浸泡半小时,泡去血水,如果血水较多,可以再换一...
1、在茫茫的大草原上,居住着许多动物,长颈鹿和山羊也不例外。一天,它们这两个骄傲的家伙正巧碰到了一起,长颈鹿看见山羊是一个矮个子,便讥笑说:“哎,矮个子你看我长得又高又大,多好啊!”“高?有什么好?”山羊轻蔑的说。他们便各...
1、羊排可以红烧、烤、煎、炖,以红烧为例,可以在制作过程中添加葱、姜、蒜、料酒、香料等可以掩盖、去除羊肉的膻味并丰富它的味道的东西。只需要在煮、炒、烧它们的时候加入即可。2、精羊排切好后用油炸透炸酥。锅内留...
1、先准备一片大羊排,可以用清水清洗一下,沥干水分、备用。2、然后把整片羊排放入大一点的盆内、加切成丝的圆葱、3、再加上适量蚝油、生抽、花椒和八角泡的水、来点料酒、抓匀腌制两个小时。4、然后烤箱预热,上下火200...
1、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用2、将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;3、下入羊排,翻炒至上色后下入两...
1、大火,热煎锅。入油几秒钟以后平铺腌好的羊排,旺火煎一分到两分钟(或者是闻到羊油的香味)。2、翻面煎,把火调小一点,大概到中火和旺火之间。因为此时锅已经很热了,如果继续旺火一定会外焦里不熟。转一转锅,尽量让每一块肉都...
1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么羊排怎么切呢?2、先将肉用布或毛巾裹紧,成长条状,放进冰箱冷冻1小时(-18度),表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了...
1、食材:羊排200克,橄榄菜20克,小番茄2个。2、把羊排解冻,用刀切开。要顺着羊排的纹理切,一根骨头连着一些肉就可以。3、把切好的羊排放在盘子里面,然后开火热锅,将羊排放上去煎,先用中火。4、然后煎了30秒后撒上橄榄油,再煎一...
1、食材:羊排500克、白萝卜半个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱1根、姜1块、香叶2片、胡椒粉适量、花椒粒适量、八角1个、生抽适量。2、取两条羊排冷水泡出血水,然后冲洗干净。3、葱姜去皮洗净切段切片,花椒、大料、香...
1、羊排羊肉块洗净,冷水入锅焯水,加了姜片,水沸即可,捞起洗净浮沫。2、锅不加油,加焯好水的羊排翻炒至水干。3、炒好的羊排移入砂锅,加水,加胡萝卜块,加以上所有作料(盐除外),大火煮开,撇去浮沫,转小火。4、约摸四十分钟之后加盐,继...
1、原料:羊排、鸡蛋、油。2、将鸡蛋打散成蛋液。3、将羊排肉洗净,剔净筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,将边缘收拢整齐,撒盐、胡椒粉,拍一层干面粉,刷一层蛋液,再裹一层面包兴,压实即成羊排。4、当平底油锅烧热后,将羊排放入,炸...
1、食材:羊肉300克、白萝卜200克、葱10克、姜10克、蒜5克、小米辣5克、米酒20克、酱油10克、盐5克、黄酒10克。2、将白萝卜切成片后冷水下入羊肉加热焯水,能去除血水和异味。3、倒入少量黄酒去腥,水烧开后撇去白沫再煮2...
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