相关做红酸的知识
1、食材：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。2、酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。3、在热锅内放入辣椒，炒出香味。4、加入提前酿制好的...
1、用料：酸汤一大碗、肥肉一小盘、姜、蒜、小葱相克食物、鸡精、味精、盐、水一小碗、木姜油一小点、西红柿一个、粉肠一小盘、瘦肉一小盘、豆芽菜一小点、猪肝一小盘、金针菇一小盘、菠菜一小盘、生菜一小盘、土豆一...
1、材料：原味酸奶200g，低筋粉70g，糖25g（根据个人口味加），鸡蛋4个，油15g。2、所有材料备齐，蛋白蛋清分开放。3、将糖分2次或三次放入蛋清盆，打发蛋清。4、蛋黄碗加入200g原味酸奶，油拌匀，筛入低筋粉画之字形拌匀。5、挖1/3打发的...
1、食材：红薯1个，酸奶适量，腰果2颗。2、将红薯洗净。3、放入蒸锅，用大火蒸熟。4、切下一个横截面。5、将切下的横截面，去皮，装盘。6、在红薯上，用勺子舀上适量的酸奶。7、放上两颗腰果，也可以用其他你喜欢的坚果替代。8、简单...
1、准备红枣、菌粉、酸奶。2、将菌粉倒入容器中。3、加入少量牛奶。4、搅拌至菌粉完全溶化。5、加入剩余的牛奶，搅拌均匀。6、倒入酸奶机的容器中。7、分别盖上盖子，放入酸奶机中。8、盖上酸奶机盖子，接上电源，进行发酵。...
1、主料：草鱼700g，酸菜500g。2、配料：四川郫县红油豆瓣2勺，葱、姜、蒜末100g，黑芝麻50g，花椒粒50g，红朝天椒20g，花椒面30g，红辣椒面30g，胡椒粉20g。3、将草鱼洗将去内脏去鳞。剔骨出净肉。将鱼肉切成大片。放入盐、料酒、蛋清、...
1、食材：草鱼700g，酸菜500g、四川郫县红油豆瓣2勺，葱、姜、蒜末100g，黑芝麻50g，花椒粒50g，红朝天椒20g，花椒面30g，红辣椒面30g，胡椒粉20g。2、将草鱼洗将去内脏去鳞。剔骨出净肉。将鱼肉切成大片。放入盐、料酒、蛋清、淀粉、...
1、主料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、辅料：红豆沙200克、蜂蜜适量、鸡蛋黄1个、鸡蛋清20克、酵母(干)3克、细砂糖50克、炼乳10克、酸奶90克、黄油25克、水5克、食盐3克。2、酵母用温水化开，静置片刻；加入除黄油外的其他...
1、用料：红柚一个、原味酸奶300克。2、红柚去皮，对切掰开，把果肉掰下来，放入碗中备用。3、一杯100ml的原味酸奶，先放一杯在瓶里，加入三分之一红柚果肉点缀。4、再将剩余的果肉放入料理机，倒入两杯酸奶，加一点水稀释，打完之后倒...
1、柠檬金橘洗净对半切开，薄荷叶摘掉清洗干净。2、茶壶里倒入适量凉白开，放入红茶包泡出茶香茶色（这里采用的是冷泡方式）。3、弃茶包放凉放入冰箱冷藏半小时。4、玻璃杯里放入小金橘，用勺子碾压挤出汁，放入薄荷叶和话梅。5...
1、西红柿切丁，大葱切段，大蒜，泡椒和野山椒切丁。开火，锅中倒冷水，少许油，加入番茄丁和大葱段，煮至汤汁浓稠。2、加入蒜末，野山椒，泡椒末，倒入热鸡高汤，煮沸后加酒酿继续煮制，再次煮沸后滤出锅内碎渣，关火后加盐，挤入柠檬汁即可。...
1、红枣去核切成小丁。2、大枣丁和牛乳一起放进锅子中，文火煮至邻近烧开，牛乳刚开始出现小泡泡，歇火。3、添加白砂糖，拌和至白砂糖溶化。4、添加鲜奶油。5、将整锅红枣牛奶坐着配有饮用水的盆里，拌和减温至约4零摄氏度。6...
1、番茄切丁。大葱切段。大蒜切丁。泡椒切丁。野山椒切丁。2、开火，锅中倒冷水。3、少许油。4、加入番茄丁和大葱段。5、煮至汤汁浓稠。6、加入蒜末、野山椒、泡椒末、黄椒酱。7、倒入热鸡高汤。8、煮沸后加酒酿继续煮...
1、先将油烧热，将姜切成末（块），青椒切碎，放入锅里炒味。2、把切好的番茄丢进去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。3、把鸡蛋打散备用。4、从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加点水打散。5、锅里...
1、制作酸辣时，需要将青椒红椒和生姜一起剁碎，放在碗中备用。2、在碗中加入食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟，之后拌入白糖，放凉。3、盛入玻璃瓶中密封保存，一周后便可以食用。...
1、小番茄切成两半备用，黄豆芽洗净。2、将酸汤调理包与清水混合均匀，放入姜片、葱段、木姜子、黄豆芽、小番茄、香油制成酸汤，熬煮10-15分钟。3、香葱、香菜洗净切成碎，与豆腐乳、木姜子、生抽、糊辣椒混合。4、待锅内酸...
1、食材：豇豆、蒜头、辣椒酱、鸡精、白糖、盐。2、豇豆洗净，摘成两寸左右的长度，开水锅里加点盐，焯烫豇豆。烫好捞出过凉水。3、热锅冷油，煸香剥去皮的蒜头，加入处理好的豇豆。4、加辣椒酱炒匀，加点水，鸡精，一点白糖中火烧十分...
1、食材：小鲫鱼400g、香菜200g、葱10g、姜5g、干辣椒5g。2、将400g小鲫鱼处理干净放在菜篮中沥干水分。3、将200g香菜和10g葱摘干将备用。4、将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。5、将香菜和葱切好装在碗中。6、在锅中放入...
1、将雪里红去掉老叶、大根，放置在阴凉处晾晒1-2天，放蔫后准备腌制。2、腌制之前，要摘除黄叶，留下鲜嫩的雪里红，找一个合适的容器，清洗干净，不能有任何脏东西和异物。3、把雪里红放进容器内，再放入适量的食盐。雪里红与盐的比...
1、配料：红酸汤，西红柿，芹菜，蒜碎；2、鱼用盐，料酒，花椒，姜丝，淀粉腌制；3、热锅倒油，蒜碎爆香，放番茄碎翻炒；倒入红汤，翻炒至浓稠；4、加入水煮开，水开后放入腌制好的鱼慢炖；撒入芹菜段翻均；5、最后用适量盐和鸡精调味，滴入两三滴木姜子油...
1、准备：红枣、菌粉、酸奶。2、将菌粉倒入容器中。3、加入少量牛奶。4、搅拌至菌粉完全溶化。5、加入剩余的牛奶，搅拌均匀。6、倒入酸奶机的容器中。7、分别盖上盖子，放入酸奶机中。8、盖上酸奶机盖子，接上电源，进行发酵。...
1、主料：酸豆角，瘦肉酸豆角300克，瘦肉100克。2、辅料：红椒，蒜，食用盐，花生油适量。3、先将酸豆角清洗干净。4、准备好辅料。5、酸豆角切碎，辣椒切好，猪肉切碎，刨蒜。6、锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻炒，加少许盐即可。...
1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。3、锅中烧热油，下肉末加少许...
1、原料；红小豆150克，猪腿骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克，大葱10克，盐5克，味精3克。2、做法：把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。3、将炮酸菜甩清水反复洗干净，挤去水...
1、红枣洗干净，放纯净水煮10分钟！2、煮好得红枣去核，可以用剪子剪。3、放料理机打成枣蓉。4、用红枣水过滤枣蓉。5、红枣水倒入，用开水消毒过的酸奶机内胆中，然后放白糖，搅匀。6、放入酸奶发酵菌，搅匀。7、放入奶粉，边放边搅...
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