相关盐酥菇的知识
1、原料:蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。2、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。3、炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅...
1、主料:面粉500G;辅料:水300G、油适量、椒盐适量、葱适量。2、面粉和水倒入面包机里,按揉面键。3、小碗里放一些面粉。锅中倒入油,烧热。4、将热油倒入装有面粉的小碗里,迅速搅拌。5、再加入椒盐,这样油酥就做好了。6、面团...
1、盆里准备300克面粉,加上一勺白糖,15克食用油,用适量的温水揉成光滑的面团。2、和好的面团上抹上一层食用油,盖上保鲜膜醒发三十分钟。3、再取50克面粉加上三克盐、少许十三香,浇上适量热油,调成油酥备用。4、然后把醒发...
1、主料:虾菇300克、材物油100克。椒盐粉15克。2、将虾菇洗净备用。3、热锅后放适量的材物油。4、油温7成热之后,将虾菇放入锅中小火慢煎。5、在煎的时候用铲子将虾菇放平以便于摆盘,担心油会溅出来可将锅盖盖上,小火两面...
1、主料:平菇350克。2、辅料:椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克。3、平菇用盐水泡洗干净,撕成条状。倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用。4、把鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一个盆子...
1、食材:青虾、青红辣椒、盐、葱。2、将青虾去虾线,虾爪,青红椒洗净切成丁,葱洗净切成末;3、坐锅点火放入油,油六成热时,放入青虾炸透捞出;4、锅内留余油,油热倒入青红椒丁、葱末、炸好的虾、盐,翻炒均匀即可出锅。...
1、原料:带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。调料:酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。炸粉:地瓜粉150G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔(可不用)。鸡肉切小块,大蒜切片。用所有调料将鸡...
1、材料:鸡胸700克,生菜100克,红薯粉200克,椒盐粉,酱油,葱各15克,鸡蛋1个,油1000克。2、鸡胸切成小块,把酱油,糖,精盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋,葱,姜,大蒜放入容器中拌匀后,将鸡块腌制10分钟。3、腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄...
1、鸡翅中8个、普通面粉、黑胡椒粉2茶勺、盐、料酒少量。2、做法:先把鸡翅洗干净,然后拿把剪刀把鸡翅竖着一剪二。3、把料酒倒入剪好的鸡翅撒入适量的盐,要注意一定要均匀的让每个鸡翅上撒到哦。4、接着拿一干净的盆子倒...
1、选三块鸡腿肉,切块,(块不要太大,以防不好炸熟;也不要过小,不然炸完会柴),放入少量生抽(约2茶匙),盐1/3茶匙,白胡椒粉1/2茶匙和切块的蒜(蒜块可以大一点,一会儿取出时方便)腌制20分钟左右。2、调一个面糊,中筋面粉or高筋面粉1/3杯约...
1、主料:带鱼4段。2、辅料:黑胡椒粉5克、盐2克、淀粉适量。3、带鱼洗净,掏去内脏。4、用厨房用纸擦干带鱼表面的水分。5、带鱼裹满干淀粉。6、带鱼下锅煎至两面金黄。7、带鱼下锅煎至两面金黄后取出摆盘,表面撒上黑胡椒粉...
1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状。2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味。3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色。4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子...
1、原料:带骨鸡胸肉2个、葱。2、段3根、姜5片、大蒜3瓣。3、调料:酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。4、炸粉:地瓜粉150G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔(可不用)。5、鸡肉切小块,大蒜切片。...
1、主料:鸡腿3个。2、辅料:鸡蛋2、个生菜1颗。3、调料:蒜1个、料酒2克、生抽适量、淀粉适量、五香粉少许、椒盐适量、红薯粉丝适量、芝麻油适量、白糖适量。4、鸡腿洗净去大骨取肉,用刀背拍几下后切成小块。鸡蛋打散,九层...
1、先把平菇撕成小片,尽量比平时炒的时候稍微大一点。然后清洗干净。锅里烧开水,水开下入平菇,煮一分钟捞出,挤干备用。2、把面粉和淀粉混合,加入一个鸡蛋,适量的盐和十三香,再加入适量的水,和成面糊,面糊不要太稀,不然挂不住。...
1、用料:中筋面粉200g、糖粉40g、泡打粉2g、小苏打1g、鸡蛋50g、水50g、玉米油20g、椒盐5g、中筋面粉200g、糖粉4g、红曲粉4g、泡打粉2g、小苏打1g、鸡蛋50g、水50g、玉米油20g、椒盐5g。2、准备好所用的材料。3、做原...
1、鸡肉切小块,大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀放置冰箱腌制,隔夜最佳。2、将所有炸粉类材料混合,将鸡肉裹上一层炸粉。3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。4、鸡块炸至金黄色,即...
1、蜂蜜、鸡翅辅、料姜块、蒜瓣、酱油、五香粉、白酒。2、制作过程:将鸡翅去掉绒毛和杂质,用清水洗净,擦净表面水分。3、把大葱洗净,切成小段,姜块洗净,拍散;蒜瓣拍碎。4、用刀在鸡翅表面剞上两刀,放在容器内,先加入大葱、姜...
1、食材:面粉500克、食用碱面3克、盐8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻适量2、锅烧热将花椒放入锅中炒熟炒干称出晾凉。3、将晾凉的花椒与5克盐2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉制成芝麻盐。5、面粉加入酵母粉碱面...
1、材料:平菇,鸡蛋。配料:适量油,适量盐,适量花椒粉,适量面粉,椒盐。2、鲜蘑菇适量,撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉用手攥去水份,加鸡蛋一个,面粉适量,五香粉,盐调味。3、锅下适量油,待油热后放入调好糊的鲜蘑菇,炸熟即可。撒上椒盐,就可...
1、用料:鸡胸肉200克、鸡蛋1个、面粉30克淀粉30克、水20克、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐粉适量、料酒1勺生抽1勺、2、鸡胸肉洗净切成小块。3、加入1勺料酒、1勺生抽、1克黑胡椒粉、1克盐,抓匀腌制2小时以上。4、取一个...
1、用料:鸡胸肉300克、面包糠20克、姜5克、葱5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食盐5克。2、姜切丝、葱切葱花,鸡胸肉切块。倒鸡胸肉,加料酒、胡椒粉、生抽、姜丝、葱花、面包糠搅拌均匀。3、锅中倒油,大火...
1、用料:虾250克。2、调料:葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、椒盐适量、柿子椒1个、红椒1个。3、将虾洗净,剪去虾须,再用刀子从背部剖开,挑去虾线;青红椒洗净去蒂去籽后切成末。4、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其...
1、奶香椒盐酥的用料:中筋面粉250g、黄油100g、白砂糖20g、玉米淀粉25g、熟蛋黄2个、全蛋1个、花椒盐2g~4g、泡打粉1g。2、把中筋面粉、玉米淀粉、砂糖、花椒盐、泡打粉拌匀。3、加入熟蛋黄、切小块的黄油。用手搓匀,保...
1、准备新鲜平菇,买平菇时要注意,水分太大或者太干都不要,质量很差。2、将平菇的根部去掉,再撕成小块,放在水中清洗干净,注意别弄坏了,平菇很脆弱,稍微用点力就会坏。3、将平菇放在碗中,撒少许食盐,抖动几下腌制十分钟,时间到后...
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