相关腊香的知识
1、腊肉最好选用有一点点肥肉的那种(肥肉可以炼一下让成品菜更香),腊肉用温水洗净切薄片,莴笋切断莴笋头部,只留下叶子和一小段嫩嫩的莴笋尖,清洗干净,将其剖成条状沥水备用;2、坐锅热油,小火放入腊肉慢慢煸出香味,等腊肉肥肉逼...
1、食材明细:春笋1条、腊肉1块、葱头2只、蚝油1汤匙、花生油适量。2、竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上,切丝备用。3、腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟,切薄片。葱头切丝备用。4、锅烧热油,放葱头丝爆香。5、爆香葱头丝后,放入...
1、材料:豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐各适量。2、把豆角洗净后掰成段,在锅中烧沸水,把豆角焯水后取出。3、用锅中的水煮一下香肠,取出后放凉,切成片状。4、在炒锅中加入适量食用油,烧热后爆香葱姜蒜。5、把香肠放入锅中...
1、原料:腊肠2根,洋葱1个,青椒1个,红椒1个,生抽适量,姜适量,蒜适量。2、将洋葱、青红椒、腊肠切片。3、起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。4、待腊肉变色后,加入洋葱、青红椒炒至断青,下点生抽调味就好了。...
1、草鱼处理干净,抹干水份;2、切成约5-7CM厚的鱼块;3、调腌料,盘里放盐,生抽,少许老抽,姜丝,胡椒粉,米酒,白砂糖,和匀;4、倒入鱼块和,用手抓匀,入味;5、约3小时左右即可用竹签串挂起来晾晒;6、这是晾晒了一天一夜的鱼干,表面水份都干了...
1、腊肠、芋头、叉烧、腊肉还有泡发的香菇切丁备用。2、洗净的大米滤干水分,加入一勺食用油搅拌均匀,再加入适量清水。3、码上切好的食材,按煮饭功能键。4、准备调酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、2勺水、1勺...
1、用料工具:肠衣1000克、食盐100克、鸡精适量、老抽20克、白糖130克、白酒100毫升、姜汁50克、十三香1包、胡椒粉10克。2、切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖。放入十三香、胡椒粉和高度白酒。3、放入老抽,倒入姜汁,下...
1、将腊肠洗净,切成薄片,放置电饭锅内蒸五分钟备用。2、豆干洗净切条备用,大小适中就好。3、生姜洗净切片备用,可以加一些小尖椒切成圈备用。4、油入锅烧热后,放入姜片炝炒一小会儿。5、倒入蒸过的腊肠,翻炒至香。6、加入豆...
1、原料:腊鱼,广式腊肠,姜片食用油,料酒。2、腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片。3、把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食用油和料酒。4、接着把腊肠放上面。5、锅里水开后放盘蒸15分钟即可。...
1、猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。2、先将肉切成细条,以水洗浸;找些大的容器装上肉;倒入事先称量好的香料。用手拌匀;加入淀粉和水,使劲搅拌;开始洗肠衣,将红色物洗出;3、放香料,将大...
1、食材:大米1杯(约150克),香菇9只(约200克),腊肠3根(约100克),盐3克,味极鲜酱油7克,鸡精0.5克。2、香菇用清水冲洗干净,香菇蒂朝上放,切成薄片。3、保持刀与腊肠成大约45°的角度,把腊肠切成薄片。4、150克的大米淘洗干净,加入1.2倍...
1、食材:千张半斤、香肠一截、五花咸肉一小块、干辣椒五六个、姜丝适量2、生抽四汤勺子。3、备好需要的食材。4、千张洗下,卷成大卷切一指宽的丝,香肠切片,不要太薄。5、五花腊肉切薄片,拿一半香肠垫大碗底。6、再把千张丝...
1、主料:腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。2、辅料:姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。3、将腊肉放入开水洗干净。4、放入锅中蒸上十分钟。5、蒸好的腊肉切成片放入锅中,加入少许油煸炒。6、腊肉炒出油后加...
1、食材:腊肉五花腊肉230克,香干4片,尖椒2个,红椒1个,姜1小块,大蒜2瓣。2、首先把材料都准备好。3、先把腊肉放入水中煮8~10分钟。可以去除一部分盐味,也可以让腊肉变软好切。4、趁着煮腊肉的时间把香干、辣椒切丝,姜和大蒜切...
1、用料:香菇若干,腊肠3根,干红辣椒,姜,蒜适量,豆瓣酱一勺。2、香菇泡好后切碎。3、辣椒,蒜,姜切碎,根据自己口味来,我不敢吃辣,辣椒就放的少点。4、腊肠切小块,原材料准备齐全。5、锅里放油烧热,下辣椒,蒜姜沫,爆出香味,放入一勺豆瓣...
1、食材:腊肠1根、芹菜30克、酱油10克、盐10克、葱5克。2、葱切成末,接着把准备好的腊肠改刀切成片,装盘备用。3、把清洗好的香芹改刀切成段,装盘备用。4、起锅烧油,待油热后倒入葱末。炒香后倒入香芹。翻炒至五成熟倒入腊...
1、香菇放清水中冲净,切好备用。2、辣椒洗净切好备用,腊肠切成片备用。葱姜切碎,备用。3、开火,热锅上油,爆香葱姜碎,放入鲜香菇,大火炒软。4、稍后倒入青椒,炒匀。5、倒入腊肠,翻炒匀。6、加生抽1小勺,调味。加蚝油,提鲜。7、加...
1、食材:腊肉(生)1块,香椿1把调料;食盐3克,黄酒1勺,植物油适量2、做法:(1)香椿洗净切段备用,如果新鲜香椿,务必先焯水,此步勿省略;(2)腊肉下锅,用极少的油,小火将腊肉煎透,煎出许多油脂;(3)略微翻炒后加入切段的香椿;(4)大火翻炒,烹入少许...
1、用料:腊肉1块、香椿1把、食盐3克、黄酒1勺、植物油适量。2、香椿洗净切段备用,如果新鲜香椿,务必先焯水,此步勿省略。3、腊肉下锅,用极少的油,小火将腊肉煎透,煎出许多油脂,略微翻炒后加入切段的香椿,大火翻炒,烹入少许黄酒...
1、主料:腊肠200克。辅料:青椒25克、大白菜50克。调料:大葱、猪油、黄酒、酱油、白砂糖、香油、醋、味精、淀粉各适量。2、将熟腊肠切成斜形小段。青椒去蒂籽,大白菜去叶,分别洗净切在菱形小片待用。3、炒锅上火烧热,舀入熟...
1、首先要准备好食材,猪肉,这个尽量选用肉质比较好的地方,比如后腿,肉多味美,还有大料,花椒等等。2、然后我们处理食材,要把猪肉清洗干净,然后用盐将肉腌一段时间,入味。3、接下来是开火,在锅里放上清水,然后加入准备好的猪肉,加...
1、主材:腊肉,香蒜;调料:食用油,盐,老抽,小红椒,葱、姜、蒜、鸡精,胡椒粉。2、腊肉先蒸或煮一下,洗净切片;3、香蒜切段,小红椒切段,蒜瓣切片;4、锅里下一点点油,放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出;5、剩下的油继续烧热,倒入蒜瓣和小红辣...
1、准备腊鱼一条,腊鱼剁成小块,用温水提前浸泡半天!2、?泡好的腊鱼捞出控干水分备用。3、?蒜瓣切成片,生姜切成小块,干辣椒切成段备用。4、?油温七成热,放入腊鱼块中火慢炸。5、?炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用。6、锅...
1、主料:腊猪耳150克、辣椒3个2、辅料:葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、腊猪耳先浸泡一下,洗掉表面脏东西。4、入蒸锅蒸20分钟,再清洗一下待用。5、处理好的腊猪耳切片。6、青椒去籽切片。7、炒锅放油,爆香葱姜。...
1、准备食材:草鱼:2条、盐:60克、花椒:2勺、八角:1个、桂皮:1段、白酒:适量。2、草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄,熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上...
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