相关油淋擂的知识
1、食材:青椒300克、大蒜子35克、豆豉8克、盐4克、海盐1克、鸡精4克、野生山茶油40克、糖3克。2、大蒜子一个拍碎,辣椒清洗干净(可不去蒂)。3、开火,先不要放油,辣椒倒入热锅里,用锅铲让辣椒和锅底充分接触,翻炒辣椒用力擂。4...
1、牛奶500ML,香草夹一根,淡奶油200ML,蛋黄4个,白砂糖80克。2、香草夹刨开,把香草籽刮出来放到牛奶里。3、牛奶用小火熬到8分开,盖上盖焖一会。4、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白。5、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中,边倒...
1、是。油和菜一起蒸的话,油会散成颗粒混在菜汤汁里,既不美观也影响蔬菜分层翠口的口感,而且失去了原先淋热油后使蔬菜光鲜艳丽的色感,蔬菜腻而不艳丽。2、在菜品上浇热油叫“炝”,把香料的味道激发出来,比如辣椒面、蒜末、...
1、准备一条鲤鱼,洗干净,两面改刀。2、然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。3、准备配料,蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。4、锅里热油。5、油热后把鱼煎至两面金黄。6、加适量水,盖上锅盖煮10分钟。7、调汁,适量...
1、生菜400克,大蒜30克,红椒1个,蒸鱼豉油30毫升,白糖1克,蚝油20毫升,原味鲜1克,食用油20毫升,精盐1克。2、准备食材;把生菜掰开,然后清洗干净备用;3、蒜切末、干辣椒剪成丝备用;4、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝...
1、食材:生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。2、准备食材。3、把生菜掰开,然后清洗干净备用。4、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。5、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香...
1、材料:土司、冰淇淋、鸡蛋液。2、将吐司片四边切去,用擀面杖将每片吐司擀成薄片。3、将冰淇淋放在薄片土司上,吐司边缘刷上蛋液,像包饺子一样,把边缘捏紧。放入冰箱冷冻至硬。4、锅里放油,大火烧热,放入吐司冰淇淋,快速炸至...
1、准备油40g,盐5g,生抽10g,香菜20g,茄子2个,蒜20g,红辣椒20g。2、茄子洗净,去皮切长条。蒜切末,香菜切末,辣椒切丝。3、茄子装盘,放入锅中蒸10分钟,辣椒,香菜,蒜粒,生抽,盐混合均匀。搅拌成料汁,撒在茄子上。把炒锅烧热,放油,油烧热后...
1、原料:青辣椒或红辣椒3~4个,洗净切成棱形、豆豉少许。做法:锅内烧油8成熟,下豆豉烧5~10秒;倒入切好的辣椒,加盐翻炒至熟即可。2、做法:辣椒洗净去蒂,用刀背拍烂,切成条,放入盘中备用,大蒜切成末,锅内热油,加入辣椒大蒜,煸炒。准备好...
1、原料:鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克。2、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。3、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱...
1、食材:鸡蛋10gr,花椒少许,大料1个,香叶1片,桂皮1小块,盐适量,老抽1大勺,生抽1小勺。2、把鸡蛋洗净入水中煮熟。3、煮蛋期间,另备锅准备小料,加水烧开煮5分钟。4、鸡蛋剥去外皮后用快一点的刀子在鸡蛋表面划几刀。5、然后放到...
1、将洗干净的大红椒用刀背拍扁,去蒂去籽,手撕成小块。2、配料包括青蒜,大蒜头,豆豉。3、锅烧热后,火调至中火,放入红椒,干煸至皮起皱,盛出。4、倒入适量油,将蒜,豆豉爆香,再放入已经干煸好的红椒。5、翻炒5分钟左右,放入青蒜,盐,生...
1、材料:秋葵3-5条,火腿切丝约50g,蒜头3粒,蚝油1茶匙。2、秋葵洗净焯水,水开翻2-3分钟,起水,切片备用。3、大蒜头碎成泥,火腿切丝,备用。4、秋葵片里放一茶匙蚝油,撒一些枸杞,冷锅热油,蒜蓉爆香,加入火腿丝,翻炒后起锅淋在备用秋葵...
1、原料:干红辣椒、姜末、葱白碎、香叶、食用油、盐各适量。2、准备:干红辣椒剪成段,锅子擦干水汽。锅烧至微热,把剪短的干红辣椒和香叶放锅内炒,炒至辣椒表皮有点变色时候,放适量油入锅。这时候火一定要小且要快速翻炒,等辣...
1、材料:吐司片4片,冰淇淋一盒,擀面杖一根,小碗一只。2、用擀面杖将吐司片擀实。3、挖冰激凌一勺,放入吐司上部。4、将吐司下部向上对折,用碗按下,包住冰激凌,用力扣压。5、将扣住的吐司与其他部分分开,包住的冰激凌呈饺子状。...
1、食材:鸡腿450克、辣椒(红、尖)30克,大蒜(白皮)10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先将鸡腿冲洗干净,除去骨头,加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及...
1、冰淇淋奶油是用淡奶油。2、淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。3、冰淇淋是一种含有优质蛋白...
1、如果想保证你做出来的鱼的味道特别的鲜美有味儿,那么你就要先放酱油,再淋油。2、因为在鱼蒸好的时候先放上酱油,可以让酱油的香味儿渗透到鱼的身体里面,而且鱼的味道可以更加的好吃。如果你家的鱼刚刚蒸好的时候,你先放...
1、蛋黄打散,放入不锈钢盆中,加入白糖均匀融化,牛奶入锅中加热,快煮沸时关火。2、倒在打散的糖蛋液中,分三次,边倒边搅,淡奶油打成六分发,将蛋黄液倒入其中,搅拌均匀。3、将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶,启动机器,搅...
1、绿豆芽200克,蒜蓉1勺,辣椒粉1勺,胡椒粉10克,酱油1勺,盐5克。2、热油锅把豆芽加盐爆炒至半熟。沥干水装盘备用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油锅爆辣椒粉和蒜蓉。闻到金色蒜香味关火加酱油。5、煮好的调料直接淋上豆芽...
1、材料:泡芙,全蛋1颗,水100cc,面粉150克。2、面糊制作∶先将蛋、水、面粉混合后搅拌均匀即可。3、先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金黄色即可取出食用。...
1、擂枣是酸枣擂制而成,又称酱果酸枣粒是江西湖南的地方特产,具有酸甜可口,增加食欲的功效。2、酸枣粒也叫擂枣这个名字和制作过程有关,擂有研磨的意思,制作的过程中,南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨,使骨肉分离,这一步是一...
1、材料:鸡半只(或鸡腿),葱末,姜末,糖,酱油,麻油。2、鸡处理干净,拭干水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;3、油烧熟,放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出,切块排盘上,淋上葱末、姜末、糖、...
1、准备材料:淡奶油250克、糖粉少许、细砂糖20克、草莓8颗、8寸蛋糕胚1个。2、淡奶油倒入干净的容器,倒入细砂糖低速打发。3、淡奶油慢慢变得浓稠,随时检查状态,打到6分发,提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。4、将打...
1、原料配方:鲜牛奶500克、黄油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量(没有可不加)。2、制作方法:将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移...
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