相关芦姜鸡片的知识
1、主料:鸡胸脯肉350克。2、辅料:姜150克、鸡蛋清25克。3、调料:食盐7.5克、味精3克、淀粉10克、黄酒20克、芝麻油10克、猪油(板油)500克。4、将鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳叶薄片,放入碗内,加精盐、绍酒、味...
1、食材:姜500克、白糖350克、水1勺。2、嫩姜洗净,切片。3、放白糖,再放水拌匀。4、静止1小时。5、倒入锅中小火熬煮。6、糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可。...
1、主料:鸭1000克。2、辅料:子姜100克,辣椒(红,尖)25克。3、调料:料酒10克,盐5克,鸡精2克,酱油10克,白砂糖3克,豆瓣酱10克,植物油30克。4、鸭去骨,切成6厘米长,1厘米宽的片。5、仔姜切成薄长条。6、豆瓣酱用刀斩细。7、红辣椒去子...
1、姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。2、做法:把姜洗干净,切成1毫米的片。3、在白糖里加上清水,上火熬化,把姜片倒入糖浆里。4、中火熬,这时候姜里的水份已经出来了,改小火。5、汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关...
1、把芦笋洗干净,根部老掉的部分都切掉,然后切成长段,切的时候马稍斜一点,切出来好看。2、肉丝加料酒,淀粉抓匀腌10分钟,肉丝我买的现成的,下班回家可以节约时间,要是不着急的话也可以自己切。3、烧一锅水,水里滴几滴食用油,水...
1、遴选西葫芦:应挑选新颖,瓜体周正,外面润滑无疙瘩,不伤不烂者。2、西葫芦买回家后,用净水把外面洗净,用菜刀把中间脐蒂切去。3、把西葫芦放在案板上,用菜刀纵向切成两半。4、用小勺子去瓤,挖出西葫芦内瓤,假如是比拟嫩的就不...
1、用料:藕400克、食盐适量、姜适量、米醋适量、芝麻油适量、绵白糖适量;2、将藕洗净刨皮后切成薄片,姜去皮切末。3、小锅内加入清水,大火烧开后将藕片倒入,焯烫至藕片稍变色即可捞出,很快的也就一分钟的事。4、藕片捞出后...
1、食材:鸡腿一个、葫芦条适量、胡萝卜少许、葱段少许、姜两片、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。2、把葫芦条用水浸泡,泡软后切成段备用。3、把鸡腿洗净剁成块。4、胡萝卜切成片,葱切段,姜切片。5、把...
1、食材:鸡肉350克,酸姜芽350克,辣椒件50克,蒜茸少许,葱段5克,芡汤35克,蛋白10克,湿蹄粉15克,绍酒15克,麻油少许,花生油750克(耗油100克)。2、鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡...
1、食材:生姜(去皮)100公斤,食盐16公斤。2、腌制前将生姜洗净吹干。3、将生姜切成片,能薄一点更好。4、按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀。5、腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干。...
1、食材:农家鸡1份、姜葱蒜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量。2、我们将食材先准备好,大蒜和姜拍碎,葱切段,鸡肉切块洗净备好。3、起锅烧油下姜蒜爆香。4、接着直接下入鸡肉翻炒。5、可以适量的加...
1、材料:鸡中翅400g、可乐一罐350ml、姜片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一个、盐半匙、料酒一匙、豆瓣酱一匙。2、鸡翅自然解冻,并且仔细清洗干净。3、完全解冻的鸡翅用刀在鸡翅正面划3~4道口子,方便入味,姜切片。4...
1、片姜黄的主要功效是破血行气、通经止痛的作用,中医上常用来治疗血滞所引起闭经还有行经腹痛、胸胁刺痛还有风湿痹痛。2、需要注意的是,上述所说的这些症状一定是在用药一段时间后复诊,或者到正规的医疗机构复查以便来...
1、育雏室的环境一定要严格把控,确保育雏室的卫生干净,定期对育雏室进行消毒工作,另外要保证育雏室的温度正常,前期的温度温度控制在在39度-40度,接下来每隔1星期都要降低3-4度。2、芦丁鸡舍建的要符合芦丁鸡的生长习...
1、主料:净嫩母鸡一只(1000—1500克)。调料:桂皮10克,花椒10粒,八角2个,草果2个,丁香5克,良姜5克,葱段10克,姜块5克,酱油100克,绍酒25克,冰糖10克,精盐35克,花椒盐20克,鸡汤1250克,菜籽油1500克(实耗150克)。2、将鸡宰杀煺毛,去内脏,洗净,放...
1、首先把姜去皮洗净切片。2、在姜片撒上适量的盐拌均匀,腌制到姜片变软,再挤干水分。3、锅里加适量的水,放入冰糖熬至融化,加入姜片,熬到姜片透明,捞出。再将白糖铺入盘碟中,加入姜片拌均匀,分散晾凉即可。...
1、材料:鸡脯肉250克,芦荟200克;油、盐、料酒、味精、生粉适量,鸡蛋1只。2、将鸡脯肉洗净,切成1厘米见方的丁,用蛋清、料酒、生粉上浆待用。3、芦荟去皮洗净,切成1厘米见方的丁,用沸水焯约10分钟。4、锅内放少许油烧热,倒入鸡...
1、大枣芦丁鸡汤。食材:芦丁鸡五只、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。2、芦丁鸡活杀处理干净,切大块,放入锅内,加半锅水,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。3、放木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至芦丁鸡熟软。加...
葫芦鸡是一道著名的四川菜品,它由葫芦瓜和鸡肉制作而成。这道菜的名字来源于它的烹饪方式和外形。首先,葫芦鸡的烹饪方式是将整只鸡在葫芦瓜内烹制而成。葫芦瓜的形状与葫芦相似,所以将鸡放入葫芦瓜中烹制后得名为葫芦鸡...
1、生姜洗净,用去皮刀去皮。2、姜切片放好。3、将姜片放入无油容器中。每片都撒上一层盐。4、将白醋倒入锅中,加入冰糖,用小火把冰糖慢慢煮熟,自然凉备用。5、姜片用盐腌约一小时,然后用无油纱布沥干。6、接下来,将干姜片放...
1、姜蒸鸡片的做法:主料:母鸡肉400克。辅料:姜15克,生抽8克,蒜末、油辣椒、醋、豆效辣酱各5克,盐适量,花椒粉、香油、尖椒丝各少许。2、将母鸡肉剁成大块,洗净后焯水。将鸡块码入盘,姜切片后一部分放在鸡块上,入蒸锅用旺火蒸30...
1、控制好温度。芦花鸡一般雏鸡的时候饲养的时候要调控好室内的温度,一般在30-32℃之间,等到长到两周的时间就可以降低温度,调控到29-30℃之间,相对的空气湿度也要降低。等到芦花鸡慢慢满月后就将温度降低到15℃,后期再慢...
1、主料:光鸡1只。辅料:辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。调料:盐6克、油2茶匙、酱油3茶匙。2、将光鸡洗净,沥干水分备用。3、葱取葱白(葱叶备用),同辣姜、沙姜切细剁碎盛在碗里,然后倒入调料拌匀。4、把调好的酱汁均...
1、芦丁鸡是斑翅山鹑和蓝胸鹑杂交繁殖的品种。芦丁鸡的身材体型很小,刚出生的芦丁鸡和硬币大小一样大。虽然芦丁鸡的身材很小,但是它的羽毛颜色很漂亮,而且还有一定观赏价值。2、芦丁鸡的分布很广泛,在国外主要有印度、缅...
1、鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡片拉油至熟,捞起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片,再下鸡片...
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