相关炸蛋的知识
1、主料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红彩椒(1只)。2、酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽(2茶匙)、白糖(3茶匙)、盐(1/4茶匙)、清水(1/5杯)。3、调料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)。4、酸姜片切成丝，酸荞头切成片；红彩椒去...
以下是制作嫩炸蛋的步骤：1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，轻轻搅拌均匀。2.倒入适量的清水，搅拌均匀，直到蛋液呈现出浑浊的状态。3.将搅拌好的蛋液过滤，去掉蛋液中的蛋膜。4.加入少量的糖、味精和料酒，再搅拌均匀即可。5....
1、将鸡蛋磕到碗内，加少许盐不断搅打，打匀、打透，打成细腻蛋浆；把猪肉和蘑菇去蒂洗净，均剁成碎末，放在碗内，加少许盐、料酒、部分葱末、姜末、淀粉和少许鲜汤，搅拌均匀成馅料，取碗放入酱油、盐、糖、味精、湿淀粉和少许鲜汤，凋...
1、空气炸锅炸蛋饺180度10分钟即可。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。2、空气炸锅的工作原...
醋溜炸蛋是以西红柿、鸡蛋等为主要食材制作的美食。具体做法如下：1、先用油将鸡蛋炸成稍微焦黄，起锅待料；2、将西红柿剥皮，切成小丁；3、将葱花切成0.5厘米的葱段；4、在油锅中留少许油，放入切碎的蒜蓉过一下油，放入西红柿丁，翻...
1、首先鸡蛋打入铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地掌握蛋的动态。2、锅里烧油，用来炸得多一些的油，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。3、成形时，铁勺离开，当鸡蛋慢慢膨胀、起大泡...
1、用烤箱和用空气炸锅来做蛋挞，温度都需要160℃，时间都是20分钟，但烤箱需要预热10分钟，炸锅预热5分钟即可，因为它体积较小。2、做法及步骤：将牛奶倒入锅内后，加入砂糖，大火烧开；加热的过程中不断以硅胶刀搅拌，使砂糖融化；融化好...
1、用料：鸡蛋6个、盐一勺。2、鸡蛋打入碗中，加入一勺盐。3、迅速将鸡蛋打散。4、锅中倒入多一点的食用油，待油温升高，用筷子放入油锅中，有明显的起泡就可以了。5、倒入适量聚鸡蛋液，鸡蛋液会迅速开花散开，很漂亮。6、一面煎...
1、首先鸡蛋打入铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地掌握蛋的动态。2、锅里烧油，用来炸得多一些的油，差不500g，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。3、成形时，铁勺离开，当鸡蛋慢慢膨胀...
1、鸡蛋放在空气炸锅里要炸180度20分钟。空气炸锅煮鸡蛋会炸，因为空气炸锅的加热速度太快，鸡蛋很容易就会炸开。由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了。煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好...
1、材料：2个鸡蛋。2、将2个鸡蛋打散。3、蛋液加200克水、少许盐搅匀，过筛（时间比较紧张，那就不用过筛了，只是为了美观）。4、过筛好的蛋液盖保鲜膜。5、大虾去壳、虾线，洗干净待用（可以多放几个）。6、盖了保鲜膜的蛋液上锅蒸15...
1、原料：面粉10斤、猪油3斤、鸡蛋26只、白糖水适量、盐适量、花生油适量。2、用打蛋器将鸡蛋捣鼓到起泡沫，加入适量的盐；猪油用锅煮滚；水加白糖煮成糖水。3、将10斤面粉大约分成四份，分别加入鸡蛋、猪油、糖水，然后分别搅拌...
1、五柳炸蛋。材料：鸡蛋、酸萝卜、酸木瓜、酸黄瓜、酸姜、酸荞头、米醋、白糖、番茄酱、盐、水淀粉、水、生抽。2、鸡蛋入锅，一个个煎到边缘金黄，蛋白部分脆脆焦焦的。五柳菜炒匀。五柳菜里的汁液也要留着。米醋，番茄酱，糖...
1、鸡蛋用空气炸锅炸180度20分钟；2、制作方法：一颗蛋，加盐，胡椒，黄酒，打匀；加水，打匀，然后倒入空气炸锅的烘焙蓝；炸锅照例，先预热180度5分钟。放入烘焙蓝后180度20分钟，出锅即可。炖蛋完美的化身成了煎蛋。...
1、用料：鸡蛋4个，热水适量。2、鸡蛋洗净，用温热水泡3分钟，喜欢吃咸口味的可以放点盐。3、鸡蛋取出搽干，放入锡纸上。4、每个鸡蛋包上锡纸。5、放入空气炸篮里。6、启动大虾功能200度22分钟。7、时间到取出炸篮鸡蛋。8、剥...
1、首先将100克熟鸡蛋把壳敲碎，剥开壳改花刀。2、六成油温下锅炸金黄捞出，另起锅加入10克蒜，10克葱，10克豆瓣酱，10克蚝油，10克白糖，10克老抽倒入鸡蛋，100克啤酒。3、熬至汤汁浓稠收汁即可。...
1、鸡蛋四枚，煮熟。2、煮熟后，过凉水浸泡，去壳，切开。3、锅中加热放油，烧至七成热，放入鸡蛋，两面翻炸，直至炸至金黄色捞出。4、可以根据自己喜欢的酱料沾着吃。比如蒜蓉酱，甜面酱，辣椒酱，番茄酱等等。...
1、食材：鸡蛋４枚，辣酱适量，豆瓣酱适量，黄豆油适量。2、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。3、豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。4、鸡蛋打散，打匀，备用。5、两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。6、起锅放入豆油。7、大火油热后倒入鸡蛋...
1、用料：鸡蛋5个、食用油250ML。2、鸡蛋四枚，煮熟。3、煮熟后，过凉水浸泡，去壳，切开。4、锅中加热放油，烧至七成热，放入鸡蛋，两面翻炸，直至炸至金黄色捞出。5、可以用自己喜欢的酱料沾着吃。...
1、空气炸锅煎鸡蛋会爆，空气炸锅加热速度太快，鸡蛋很容易爆掉。由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了。煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。2、空气炸锅，是一种可以用空...
1、食材：鸡蛋４枚，辣酱适量，豆瓣酱适量，黄豆油适量。2、方法/步骤：准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。3、豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。4、鸡蛋打散，打匀，备用。5、两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。6、起锅放入豆油。（多放些，鸡蛋吃...
1、主料：鸡蛋4个；辅料：蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。2、鸡蛋在沸水中煮熟，蒜姜切沫备用，煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半。3、锅中放色拉油，把有烧热，让如切好的鸡蛋，煎至两...
1、鸡蛋干切成薄片。2、鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟。3、蒸熟后沥去水分。4、准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净。5、切碎。6、鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）。7、将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上。8、热锅放少许玉...
1、鸡蛋4个、辣椒2个、海天黄瓣酱50g、葱1颗、盐20g、干辣椒面30g。2、将4个鸡蛋放入碗里，打碎，搅拌均匀，加入少许盐，这样炒的时候凝固的更快。青椒切成小丁，葱切成葱花，备用。切成小丁会熟的更快，增加口感。3、在锅里面放入...
1、【食材】：鸡蛋、食盐、锡纸、清水。2、准备6-8个鸡蛋，把鸡蛋放在碗中，加上一勺食盐、适量的温水，浸泡5分钟。鸡蛋泡好后，把外皮搓洗干净，让鸡蛋均匀裹上一层食盐。3、下面取出几张锡纸，先剪成小块，一张锡纸裹一个鸡蛋，把裹...
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