相关油馍的知识
1、锅倒油,油热炼羊油。2、油渣去掉,油里放少许盐备用。3、面板刷薄油,把发好的面放在面板上,一手拉面、一手压薄面,同时要抹炼好的油。4、拉压面的同时,把一边卷起来。5、在把卷好的面竖着压一下。6、蒸20分钟即可。...
1、准备开水,干净无水的盆子,筷子,盐,葱,五香粉,甜面酱,备用。2、面粉倒入盆里,放入盐,五香粉拌匀,用筷子一边搅拌一边倒入热的开水,烫面,水要分次加,顺时针搅动,直至面粉成团,软硬适中,必要时用手揉面,揉五分钟左右。3、醒面团的时间...
1、首先锅倒油,油热炼羊油。再油渣去掉,油里放少许盐备用。2、面板刷薄油,把发好的面放在面板上,一手拉面、一手压薄面,同时要抹炼好的油。拉压面的同时,把一边卷起来。3、在把卷好的面竖着压一下。蒸20分钟即可。...
1、准备材料:面粉300克、油适量。2、面粉加入适量的开水和成软软的面团。3、饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,这样做的目的是让油饼起层,互相不粘连。4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来,然后揪成大小均...
河南油馍头是一道具有浓郁河南风味的传统面食。下面是河南油馍头的家常做法:材料:-面粉:500克-酵母:5克-塩:5克-白砂糖:15克-开水:适量-食用油:适量-葱花:适量(可选)步骤:1.将酵母放入温水中溶解,加入白砂糖搅拌均匀后静置10分钟。...
1、小麦面适量,葱适量,盐适量,食用油适量,水适量。2、先在一个碗内加入适量的水,在放入食盐用筷子搅动加速融化。3、把葱洗净切碎,在把面粉倒入盆内,再把融化后的盐水一边加入一边搅动。4、然后揉成面团,在放到面案上反复揉搓...
1、食材:小麦面适量、葱适量、盐适量、食用油适量、水适量。2、先在一个碗内加入适量的水。3、在放入食盐用筷子搅动加速融化。4、把葱洗净切碎。5、在把面粉倒入盆内。6、再把融化后的盐水一边加入一边搅动,然后揉成面...
1、主料:面粉300克、酵母3克。2、辅料:白糖10克、香葱50克、盐2克。3、做法:(1)面粉中加入白糖。(2)加入适量的酵母。(3)加温水调成面糊,发酵至两倍大,加入香葱。(4)加入盐。(5)充分搅拌均匀。(6)锅中烧油,油热下面糊,炸至金黄即可。...
1、油馍,读音:yóumó。2、类型:小吃,工艺:油炸。3、油馍是皖北亳州地区,在亳州一带油馍与油条基本同概念。在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。河南地方传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。...
1、发酵好的面团就非常虚软了,油油的,用手一按立马一会儿就弹回来了。发酵好的面团比较小的话,直接把它按压成长面片就可以了,如果面团比较大的话,可以分成两份再按压长面片。面片的宽度和平常吃的烩面宽度差不多就可以了,...
1、首先把面粉加盐揉成面团,切点葱花备用。揉搓十分钟后用擀面杖摊开,抹油撒葱。2、然后从一边卷起成条状,等分切开,再把每等份拧成麻花,搓成面团,擀成厚约一公分的圆。平底锅热油,下锅鼓包翻面,翻四次就熟了。...
1、面团适量、花椒叶适量、油适量、葱适量。2、将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内...
1、和面,加温水,顺时针搅拌2、和面的过程很重要,面的软硬程度也很重要,油馍的面不适合太硬,要适当软一些,和好面以后醒20分钟油3、分出小面团,然后杆薄一点,面上放油,花椒面,盐,抹均匀后铺一层葱花4、把面卷起来,再杆成圆形5、请...
1、锅倒油,油热炼羊油。(不喜欢羊油的,可以不炼羊油,热食用油后放凉使用。)2、油渣去掉,油里放少许盐备用。3、面板刷薄油,把发好的面放在面板上,一手拉面、一手压薄面,同时要抹炼好的油。4、拉压面的同时,把一边卷起。5、在把...
1、油馍是由面团和油做成的饼状食物,形状类似于河南烙馍和山东的煎饼,但较之厚许多。2、在皖北亳州地区,油馍与油条基本同概念。3、在河南周口、驻马店、漯河等豫东南一带,油馍主要是由面团和油做成的饼状食物,形状类似于...
1、油馍可以放在微波炉加热,用微波炉加热油饼的时候,用盘子覆盖住油馍,并且在油饼上扎几个小孔,用中火加热大约3到5分钟的时间,时间不要过长,这样油馍才好吃不干。2、微波炉指利用微波波段的电磁波加热物体的家用或工业用电...
1、首先我们先准备一个大一些的容器,然后在里边加入一些面粉,加入了一些面粉以后,再加入少许的食用糖之后再加入适量的食用盐,小茴香和酵母粉,然后充分地搅拌均匀之后,我们再准备一个鸡蛋,把鸡蛋打入面粉中,再一次搅拌均匀。...
河南老式油馍是一道传统的河南特色面食,主要材料有面粉、酵母、油和盐。以下是河南老式油馍的做法:材料:-面粉500克-温水250毫升-酵母10克-盐适量-植物油适量步骤:1.将酵母溶解在温水中,等待5分钟,使其激活。2.在一个大碗中...
1、将鱼切块,3个干朝天椒切末,将花椒、八角、盐以及辣椒一起加入鱼块中腌制一晚。2、将腌制一晚后的鱼块用水简单清洗一下备用。3、生姜、2个干辣椒切末加入洗好的鱼块中,再倒入适量的白芝麻。4、将鸡蛋、面粉、清水、适...
1、软米淘洗干净,用热水浸泡。2、软米晚上泡上,早上捞出控干水份。3、在磨面机加工成米面,再用细箩将其箩成细面。4、米面分次放在高压锅或不粘锅炒面,用其它锅锅底米面容易炒糊,炒面炒的时间长些,为的是炒去米面的苦味,使其...
1、食材:小麦面适量,葱适量,盐适量,食用油适量,水适量。2、先在一个碗内加入适量的水。3、在放入食盐用筷子搅动加速融化。4、把葱洗净切碎。5、在把面粉倒入盆内。6、再把融化后的盐水一边加入一边搅动。7、然后揉成面团...
1、食材:小青菜5棵、平菇一把、豆皮半张、面粉250克、水1碗、酵母适量、盐2勺、鸡精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿肠1根。2、和面:小麦粉、水、安琪酵母搭配好,揉成面团,盖上保鲜膜,冬天发酵一晚上;揉面:将发酵好了的面拿出...
1、软米淘洗干净,用热水浸泡。2、软米晚上泡上,早上捞出控干水份。3、在磨面机加工成米面,再用细箩将其箩成细面4、把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面,用其它锅锅底米面容易炒糊,炒面炒的时间长些,为的是炒去米面的苦味,使其...
1、原料:面粉一碗、水小半碗、猪油100克、葱0.5根。2、做法:备料,先烫三分之一的面,开水搅熟面,剩下凉水和面一赳揉成团,静置半小时发面。3、切碎猪油葱搅拌,擀面长方形,猪肉均匀抹在脚好的面皮上。均匀撒盐抹匀,卷上封口。4、...
1、将馍馍放凉了,不能带着热气放冰箱里,馒头产生蒸汽,容易形成冰箱里的霜。2、将放凉油馍馍放入干净的食品专用塑料袋,如果没有新的食品专用袋,超市里购物时的塑料袋可以留起来,以备使用。3、将油馍馍塑料袋放入冰箱冷藏室,...
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