相关熟制的知识
1、硝液配制：取硫酸钠（芒硝）10公斤溶于100公斤水中再加面粉25公斤拌和均匀即成。硝液用量约为毛皮重量的10倍。2、硝制：把经软化处理的毛皮浸入硝液中，翻拌浸匀，上压生物，使其沉浸于液面之下，并每天翻动一次。浸硝时间依气温...
1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。2、两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。3、然后...
1、牛肉一般最好腌上一夜或者32小时为佳,因为这样味道才能真正的入味。2、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗,如果是鲜牛排就不需要了,可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下,时间不要太久,大约20-30分钟就好。...
1、食材：煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。2、先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。3、浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。4、然后将去壳的鸡...
1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖...
1、莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分。2、放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上。3、经过15小时左右，压出了好多，莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可。4、锅中放入适量糖，放入生抽，老抽，适量...
1、猪肉约1000克。丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗盐1茶匙，葡萄酒适量。2、猪肉洗净，擦干水分。3、线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住...
1．主料：第一锅汤总是需要有先驱者做贡献，以鸡、排骨、或猪肉等易于出味等肉食为佳，但万不可以羊肉等膻味重的肉类做主料，否则，所有卤味都会散发羊肉味。2．调料：大料、花椒、胡椒粒、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、沙仁、山...
1、看包装。包装产品要密封，无破损。不要购买散装肉制品。2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。3、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。4、看清储...
1、熟茶需要先渥堆：一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。2、翻堆：渥堆是微生物在水热...
1、材料：螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，陈皮1块。2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮开后再加入花雕酒，继续小火煮开，醉料汤就做...
1、先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。2、浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。3、然后将去壳的鸡蛋放入锅中。4、然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。5、用大火煮开，然后放入八角，花椒，干辣椒，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，拌匀。6、用中火煮...
1、渥堆：一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。2、翻堆：渥堆是微生物在水热条件下缓慢...
1、材料：生咸蛋黄3颗，莲子80公克，猪绞肉70公克，葱花20公克，蒜末10克，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，水50㏄。2、将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用。3、热锅，加入1...
1、主料：猪肉约1000克。丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗盐1茶匙，葡萄酒适量。2、猪肉洗净，擦干水分。3、线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手...
1、一般在5-10分钟左右能熟。2、若是鸡肉丁的大小一般在炒5分钟左右就会全部都熟了，若是鸡肉块一类大小的就会需要10分钟左右。鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美，是比较容易熟的一种肉类，一般不需要炒制很久，炒制久了鸡肉的口...
1、首先把黄豆放上锅，加水煮熟，水的用量要比黄豆多一半。2、一般煮40-50分钟即可，黄豆煮熟后，把它捞出来。3、再把黄豆放进料理机（或者豆浆机、破壁机），加入900-1000ml的温开水（水的多少自己掌握，喜欢浓稠的就放多些，喜欢清淡的...
1、对虾摘去虾头。2、虾头剪去虾须清洗干净。3、放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状。4、磨好的虾酱放入适量的盐。5、装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵。6、吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个...
1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久。2、放盐煮猪肝，猪肝切片，炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍，装盘即可（保存2-3天）。3、放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏。4、整个煮熟的猪肝，放入冰箱...
1、将肉切成厚片；2、把肉放入锅里，用小火加热，炼油；3、加入两勺盐、一勺半干姜面、一勺花椒面半、半勺大料面；4、油炼好之后，肉已经变干，如果肉被切薄了，会容易走形，所以要切厚一点；5、晾凉之后倒入容器中，也可以放到冰箱冷藏里...
1、食材：白菜一棵、瘦肉100克、小辣椒二个、大蒜籽三粒、鸡粉一小勺、八角一粒。2、把白菜的尾部切掉，再洗干净撕成片备用。3、把辣椒切碎，大蒜籽也去皮切碎。4、把猪肉洗干净切成片，再放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟...
1、拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中揉搓拌和。2、腌制、拌好后入盆腌，温度在100℃以下腌3天后，翻倒1次，再腌4天捞出(腌肉卤另作他用)...
1、自制奶油不需要煮熟。2、在超市里买2盒奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。然后把奶放在容器里，最好是不锈钢的。用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容...
1、自腌咸鸡蛋。材料：鸡蛋，酒，盐。2、做法：将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。3、放在太阳下晒，太阳猛点...
1、用食油在火腿的表面擦抹一遍,再装入干净不漏气的食品袋里,扎紧袋口,放进冰箱中,这样可保存较长时间不变质;或切成较大的条块,分别放入盛器中,用食油将火腿完全浸没,如此保存时间更长。取刚烧过的木柴灰,待冷却后,...
热门标签
-
清肃
性本
梅郎
李绅
带绒会
责任事故
赵云传
停蹄
绝类
EXTRA
一孩
烤面
嗓央吉玛
万重
轻徭薄赋
汁乱配
妖妃
比个
谍杀
唐灿演
惟诚
批老
声尖叫
露身
瓷画
E60
多大能
及及
加金
敌素
冷枪
名剪
乔杉自
配重
干细胞
小七萌
-
推荐阅读
- 卧室能放表吗 卧室可以放表吗
- 白酒存放方法单元楼 白酒怎么存放
- 经典的网络游戏有哪些? 快来看看
- 培养孩子自控能力的八个方法 培养孩子自控能力的方法有什么
- 翡翠玉有裂缝怎么回事 翡翠玉有裂缝的原因
- 绝味卤豆腐干怎么做 如何做绝味卤豆腐干
- 2020央视中秋晚会阵容 2020央视中秋晚会介绍
- 梦到理发是什么意思 梦到理发的含义
- 迷你世界坐骑蛋0天怎么孵化 带你简单了解一下
- 阆中腾王阁景点简介 阆中腾王阁的介绍
- 简单水晶钵仔糕怎么做 水晶钵仔糕需要哪些材料
- 星月菩提不盘会包浆吗 星月菩提不盘会不会包浆
- 家乡剪影作文 家乡剪影作文范文
- 去外企考雅思还是托福 去加拿大外企划工作需要考雅思吗
- 炒锅沾锅怎么处理 炒锅沾锅处理方法