相关麻圆的知识
1、食材:糯米饭500g、生粉100g、调和油1Kg、白芝麻100g、糖精1g、白开水80摄氏度;2、将准备好的糯米粉,生粉,科甜素,泡打粉倒入盆内加适量开水用筷子搅拌成颗粒状,用手和成块状,揉搓至面团光滑手上盆里干净,然后用保鲜膜覆盖...
1、食材:糯米粉500g、豆沙馅300g、面粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g。2、糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(约耗200克)。3、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50...
1、食材:糯米粉500g、豆沙馅300g、面粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g.2、糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克。3、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉...
1、糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(约耗200克)。2、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一,趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀...
1、材料。糯米粉100克,泡打粉2克,白糖30克,开水70克,食用油适量,白芝麻适量。2、先用一部分开水溶化白糖,化成白糖水。3、加入糯米粉和泡打粉,将剩下的开水慢慢加入,边加加揉,直到揉成软硬合适的面团。4、将面团搓成长条,用刀切...
1、糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(约耗200克)。2、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一,趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀...
1、湿糯米面900克,发酵糯米面480克,豆馅300克,芝麻仁200克,糖腌桂花20克,红糖200克,饴糖300克,花生油1000克(炸成品实耗150克),小苏打少许。2、将湿糯米面与发酵糯米面放盆内,加入热水约450克,红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等,拌...
1、食材:地瓜一个、糯米粉一点、香芋馅一点。2、地瓜去皮切成薄片,上锅蒸制10-15分钟,蒸软蒸熟蒸烂。3、今天准备的是香芋馅,先把香芋馅搓成小圆形,准备点白芝麻。4、地瓜蒸好以后倒入盆中,用小勺按压成地瓜泥。5、然后加入...
1、准备材料:糯米粉100克、泡打粉2克、白糖30克、开水70克、食用油、白芝麻适量;2、用一部分开水溶化白糖,化成白糖水,加入糯米粉和泡打粉,慢慢加入剩下的开水搅拌,揉成面团,将面团搓成长条,用刀切割成等份小剂子,搓圆剂子沾点...
1、豆沙麻圆的制作材料:主料:糯米粉400克。辅料:籼米粉(干、细)150克、红豆沙300克、白芝麻50克、泡打粉10克。调料:白砂糖100克、色拉油150克。2、豆沙麻圆的做法:(1)将糯米粉放在盆内,加入适量粘米粉、泡打粉、白糖,清水和匀。...
1、用料:糯米粉100克,温水75克,白糖25克,白芝麻适量,油适量;2、做法:(1)用温水将糖调开;(2)倒入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状,没有干粉;(3)用手揉成光滑软硬适中的面团;(4)分成8个小面团,搓园,沾满芝麻,捏紧;(5)锅中倒油,小火加热!感觉有热气就将麻...
1、麻圆的食材:糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克。2、开水把白糖化开,倒入糯米粉搅拌;3、糯米团揉成圆形,外面裹一层芝麻粒,放入碗中,用保鲜膜密封15分钟;4、油烧至4层热,...
1、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好,以免糯米球变干,不利于操作。2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水,便于芝麻沾在上面,裹上芝麻后一定要用手再攥紧,使芝麻紧密的沾到面团上面,不然下锅炸的时候,芝麻容易脱落。3、炸的时候一定...
1、食材:糯米500克、红豆沙300克、白芝麻适量、白砂糖适量、温开水适量。2、把糯米粉倒入碗中,加入适量的白砂糖,用温开水搅拌成棉絮状。3、把手洗干净,然后用手把糯米粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜密封好,静置十分钟左右。4...
1、红薯洗净削皮;2、红薯切薄片,蒙保鲜膜,微波炉加热五分钟,用勺子压烂成泥。红薯削皮后净重220克,加热后只得到170克红薯泥。3、白糖30克加入140克水,170克糯米粉,170克红薯泥,用手和成一个光滑的面团。4、将面团分成均匀的2...
1、空心麻圆的做法:材料有食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水。做法是:糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团。将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清。油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起。2、配方是:麻球在漏勺中浸...
1、热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团。2、糯米粉与糖混合均匀,加入以上的澄粉团,再加水适量揉成稍软的面团。3、揉成长条,分成若干小剂子。4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。5、将两手少沾点水,揉几下麻团,使...
1、主料:糯米粉适量,豆沙馅适量,豆面适量;2、辅料:芝麻、白糖适量。3、准备糯米粉,依据自己口味加入适量白糖。加入温开水和成面团。4、将豆沙馅揪成小圆球,包入糯米团里,裹上芝麻。5、油锅烧热,下入麻圆,炸制金黄色并且浮起时...
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成这样就可以了2、揉出一个25g-30g的糯...
1、热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团。2、糯米粉与糖混合均匀,加入以上的澄粉团,再加水适量揉成稍软的面团。3、揉成长条,分成若干小剂子4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。4、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其...
1、食材:糯米粉500g、豆沙馅300g、面粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g。2、糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(约耗200克)。3、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50...
1、食材:糯米粉500g,豆沙馅300g,面粉50g,去皮白芝麻100g,白砂糖75g。2、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一,趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。醒40分...
1、麻圆建议放泡打粉。麻圆也就是麻团,这种食物在制作的时候,最好是放入泡发粉,这样制作出来的麻圆外观更好看,口感也不会差。2、泡打粉和酵母都可以发酵面团,两种食物的不同之处在于酵母是天然的微生物,这种东西相对泡打粉...
1、材料:糯米粉250克,豆沙适量,芝麻适量,白糖75克,澄粉75克。2、热水倒入澄粉中,混合均匀,揉成软面团。3、将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团,加水适量揉成稍软的面团。4、揉成长条,分成若干小剂子。5、将小剂子按扁...
1、原料:糯米粉、黑芝麻、白糖各适量。2、开水烫一下糯米粉揉成面团,黑芝麻白糖备好。3、将黑芝麻清洗干净晾干,用破壁机打碎。4、将面团揪成一个个小团,包入拌好的芝麻糊。5、放入盘中醒几分钟。6、开水下锅,煮几分钟,汤圆...
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