相关红炖的知识
1、主料:金翅水鸭2只,姜2片,葱2段,肚肉500克。2、配料:猪油750克(耗100克),上汤100克,味精、胡椒粉、麻油、雪粉、绍酒各少许。3、将水鸭去毛开膛取出内脏洗净,腌上姜、葱、绍酒后上色待用。4、烧热炒鼎,放进猪油,候油热时把水鸭...
1、主料:油豆腐400克、猪肉(瘦)100克、木耳(水发)25克、胡萝卜30克、白菜200克、大葱5克2、姜2克、白砂糖2克、酱油20克、色拉油45克、盐3克、淀粉(豌豆)5克各适量。2、木耳浸透,约浸2小时,洗净切小件,放到滚水中高火3分...
1、将光鸭剖腹,挖去内脏洗净,斩去头、脚、翅膀,剖开背脊拆净骨头,将鸭肉厚薄修平,放在盛器内,加入葱姜,蛋清,苏打粉,酱油,味精,湿淀粉搅匀,浆5分钟待用。2、白膘片成薄片,冬菇,火腿切成米粒,将豆腐衣撕去硬边,平摊在台板上,将鸭皮朝上...
1、制作原料:生牛尾3公斤,大料50克,芝麻油100克,大葱段125克,生姜25克,大蒜50克,味精5克,料酒100克,淀粉75克,炖酱50克,渍汁200克,鸡汤500毫升,酱油75克,精盐25克,芝麻面50克(焙好),黑胡椒面5克。2、制作过程:(1)将生牛尾按骨节剁成段,用清...
要做绚丽红炖豆腐,你需要准备以下食材:1.嫩豆腐:1块2.西红柿:2个3.胡萝卜:1根4.红椒:1个5.青椒:1个6.大蒜:适量7.姜:适量8.香菇:适量9.食用油:适量10.盐:适量11.生抽:适量12.糖:适量做法如下:1.将豆腐切成块状,青椒、红椒、胡萝卜和西...
1、食材:排骨600g,葱一根,芋头400g,姜两块,香菜20g,料酒40g,五香粉10g,鸡精10g,盐10g。2、先把食材处理好,将芋头切滚刀块,姜切片,葱切片,香菜切末,装盘备用。3、接着开火,将排骨入锅焯水,加入料酒搅拌,放旁边备用。4、然后再开火,加入...
炖排骨炖红枣是一道营养丰富,口感鲜美的家常菜。以下是炖排骨炖红枣的简单做法:材料:-排骨400克-红枣10-15个-姜片3片-料酒1汤匙-生抽2汤匙-盐适量-清水适量步骤:1.将排骨洗净,用开水焯水后捞出备用。2.红枣去核,洗净。3.锅...
1、将排骨洗干净,因为是煲汤,就不剁小了。2、生姜洗净切片。3、排骨、姜片放入锅中,加入红参。4、加入水开始煲汤,水尽量一次加足。5、汤烧开后用勺子将泡沫捞出。6、继续煲半个小时,用筷子扎一下猪肉,可以轻松的扎入时关火...
炖红烧鸡一般需要炖煮1小时到1小时半的时间,具体时间取决于鸡肉的大小和质地。炖的时间越长,鸡肉越酥烂入味。建议使用慢炖锅或压力锅来炖制,以保持食材的口感和营养。...
1、所需食材:(3-4人份)枇杷果4个、花胶150克(中小身材3只)、鸡脚6只、红豆小半碗、猪腱300克、姜3片、水6碗。2、花胶洗净,水将沸时放入氽烫10分钟,捞起用水冲净待用;3、猪腱洗净切大块;鸡脚洗净,去黄衣(包住趾甲的一层软皮),和...
1、所需食材:(3-4人份)枇杷果:4个花胶:150克(中小身材3只)鸡脚:6只红豆:小半碗猪腱:300克姜:3片水:6碗。2、花胶洗净,水将沸时放入氽烫10分钟,捞起用水冲净待用;3、猪腱洗净切大块;鸡脚洗净,去黄衣(包住趾甲的一层软皮),和猪腱一起氽水...
1、将猪肉洗干净,将猪肉切成母指粗细的小块,焯水。2、地瓜一根洗净去皮。3、将地瓜切成滚刀块。4、起锅热油,六成热时下入地瓜块炸透。5、将地瓜捞出控油。6、将锅里的油倒出,加入适量的糖炒至融化。7、将肉倒入锅里炒出...
1、原料:豆腐120克、红糖30克、黄酒1小杯。2、将豆腐、红糖加水1碗半,用文火煮成1碗。3、加入黄酒调服,一般5-7次有效。4、功效:适用于气血虚缺奶,胃肠溃疡出血,胃痛黑大便的轻症患者。5、食谱营养:豆腐性味甘寒,补脾益胃,清热...
1、首先先准备好所有的食材:牛腩、西红柿、葱、姜、料酒等。2、将葱姜全部都切花切片。然后把牛腩洗干净。洗牛腩的时候最好是用料酒和淀粉多腌制,多洗几遍,这样可以去除牛腩身上的腥味,吃起来口感会更加的好。3、有开水...
1、原料;红豆、五花肉、盐。2、五花肉切小块,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲洗干净。3、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。4、五花肉和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。5、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。6、入盐调...
1、高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。2、高压锅炖鸡汤做法用料:干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只。步骤:烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,炒至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。将乌鸡捞出,水倒掉...
1、用料:冰糖适量、血燕(干品)6-8克。2、把血燕用纯净水浸泡两小时,挑出细小绒毛或脏东西,用手指轻轻按压至全部散开。3、倒出来的水如果是淡黄色的是正常的,如果是红色的就说明是染色。4、血燕虽然是红色,但不会是鲜红,无论...
1、材料:鲜红菇500克、母鸡1只(约重1500克)。2、将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。3、锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐,味精、白糖、葱姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,...
1、主要食材有牛肉和番茄,配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,再加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。2、西红柿洗净切块,洋葱洗净切...
1、西红柿炖牛腩要炖两小时左右才烂,先将牛腩切成小方块,用清水泡三小时,泡完后将肉里水分沥干。2、锅中烧热油,放入桂皮、大料煸炒出香,再放入牛腩翻炒至变色后,放进加料的炖锅中加开水,大火烧开转小火焖一小时,最后加入番茄...
炖红烧鱼的时间会根据鱼的大小和个人口味而有所不同。一般来说,较小的鱼需要炖约15-20分钟,而较大的鱼可能需要炖30分钟或更长时间,直到鱼肉煮熟且味道入味。最好根据自己的喜好和鱼的大小来确定炖鱼的时间。...
1、红参炖瘦肉是一道家常菜品,主要制作材料为吉林红参、猪瘦肉。这道菜品烹法简单、清润可口,具有补气、安神、益脑力、养心脾的功效,比较适合中老年人食用。2、材料:吉林红参15克(中药店有售)、猪瘦肉150克。3、吉林红参隔...
1、主料:五花肉500克。2、调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量。3、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。4、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟...
1、红烧肉用高压锅压15分钟左右。如果时间太短,红烧肉则没有软,且不入味,但如果压制的时间太长,红烧肉失去嚼劲,口感不好,故时间控制在15分钟左右即可。2、红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五...
1、材料:牛肋条肉。2、辅料:番茄。3、调料:清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。4、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段。5、坐锅点火,油至5—6成热时,逐步将牛肉炸过捞出。6、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜...
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