相关肚片的知识
1、梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后,加入水、姜煮沸。2、倒入酒,改小火炖2小时,用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。3、将猪肚取出切片。4、酸菜洗净切大片,用冷水浸泡20分钟去除酸味。5、准备一小锅,加入高汤、梅花排、肚...
1、普通锅需要煮1个小时左右,高压锅煮30分钟左右即可。2、煮猪肚是有窍门的,煮不烂是因为锅里放了盐,放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。猪肚要想煮的烂一点,可以选用高压锅煮,30分钟就可以关火,等到锅里...
肚片芸豆汤的做法大全如下:材料:-肚片:250克-芸豆:150克-葱:适量-姜:适量-鸡精:适量-食盐:适量做法:1.肚片提前用水泡一段时间,泡软后切成薄片备用。2.芸豆洗净后切成小段备用。3.将葱、姜切末备用。4.锅中倒入适量的水,放入肚片...
1、生猪肚放盆内,加醋盐反复搓洗,择净油及杂物,然后翻过来,再搓洗以除其粘液及异味。2、洗净的猪肚入锅煮熟,晾凉备用。3、把熟猪肚片成长8厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的坡刀片。4、炒锅放旺火上,添入熟猪油,兑入奶汤1000毫升,...
1、首先猪肚用盐醋浸泡揉搓反复洗几遍到干净为止,然后用开水烫一下。2、然后锅内下姜葱料酒焯水猪肚。3、姜拍扁用纱布包起来倒入酱油腌制。4、猪肚刀切,片好码在碗里,倒扣在盘子里5、包好的姜捏出汁,调好的姜汁,淋在猪肚...
芸豆肚片汤是一道美味健康的汤品,下面是它的做法:所需材料:-芸豆:200克-猪肚:250克-姜片:适量-葱段:适量-料酒:适量-盐:适量-鸡精:适量-鸡蛋清:适量-胡椒粉:适量-香菜叶(装饰用):适量步骤:1.将芸豆清洗干净后切成段。将猪肚清洗干净,切...
1、材料:猪肚一个,小白菜一棵,、粉丝150克,盐、味精、胡椒粉、香油适量,葱一棵,姜3片。2、买来的猪肚洗干净,用水煮熟后捞起切片备用,煮过的水不需倒掉,当高汤备用。3、小白菜洗干净,切成段。干粉丝用水泡开后剪成长段备用。4、...
1、材料:老鸭半只(约800克),猪肚200克,干贝丁50克,香葱3棵,生姜1块。调料:食用油20克,料酒2小匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,味精1小匙。2、将老鸭宰杀后切块煮熟,猪肚洗净切片煮熟。3、香葱洗净切段,生姜洗净拍松。4、锅中倒入油,爆香...
1、主料:猪肚200克、青蒜200克。2、调料:姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。3、把青蒜剖开,切成3厘米长的段。4、猪肚煮熟斜批切成长方小片。5、烧热锅,放生油烧热至油七八成熟时,即下青蒜和肚片同炒,并加调...
1、食材:新鲜猪肚2两、金针菇1两、葱适量、猪油适量、盐适量。2、猪肚用碱面搓出黏液,再用清水洗净,然后煮30分钟,再用清水洗净后切成小片;葱洗净切段,金针菇洗净备用。3、锅里加入煮猪肚的汤和猪肚片,烧开并加盐调味。4...
云豆肚片汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,下面是它的做法:材料:1.云豆肚片:200克2.鲜香菇:4朵3.西芹:适量4.红萝卜:适量5.鸡蛋:1个6.枸杞:适量7.食盐:适量8.鸡精:适量9.料酒:适量10.生姜:适量11.葱段:适量12.水:适量步骤:1.将云豆肚...
1、主料:猪肚1个、姜片5片、花椒1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用碱适量。2、用食用碱或者盐,清洗猪肚的里外两面,再用流水冲洗,这样重复三次,就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了;3、最后洗...
酸汤肚片是一道口味酸辣的川菜,主料为猪肚,配以酸菜和辣椒等调料制作而成。以下是酸汤肚片的做法:材料:-猪肚:500克-酸菜:适量-辣椒(干辣椒或者十字红椒):适量-姜:适量-大葱:适量-醋:适量-酱油:适量-盐:适量-料酒:适量-鸡精(可选):适量-...
1、黄瓜切片,辣椒切片。2、猪肚用面粉洗搓好后煮2个小时,捞出来切片。3、锅放油,加黄瓜片和辣椒炒香,肚片和葱姜蒜一起下油锅翻两下,翻炒几下放一点糖,加料酒、老抽和盐,大火翻炒均匀即可。4、香鲜脆嫩,特有的肚片口感,是一道...
1、食材:猪肚1个,红椒片10克,姜片10克,葱段10克。2、葱切断。3、红椒切片。4、姜切片。5、猪肚煮熟后切片。6、加入葱姜蒜油锅爆香。7、肚片下锅大火翻炒。8、加入白糖,盐巴,鸡粉调味。9、出锅前10秒淋入几滴生抽调鲜,颠锅翻...
酸菜肚片汤的做法如下:所需材料:1、猪肚200克2、酸菜适量3、姜适量4、葱适量5、料酒适量6、盐适量7、鸡精适量步骤:1、将猪肚洗净,煮沸水中焯水,去除血水和异味。然后切成薄片备用。2、酸菜切成小块,放入沸水中焯水,去除酸味...
1、将猪肚洗干净不干净的地方用小刀切除,然后翻过来,浇以热开水,,剥去黄色的肉皮。2、把猪肚以粗盐反覆揉洗干净,充份去除腥味和沾液,这一段处理工作要做的完善。3、把适量的水(约十杯)放入锅子内.煮沸后添加猪胃,以文火煮二...
1、滑熘肚片原料:熟猪肚300克,胡萝卜150克,油、盐、淀粉、醋各适量,味精1克,葱、蒜片、姜各30克。2、做法:将肚坡刀切成长条,再片成大约2.5厘米见方的片,在沸水中悼一下,捞出控净水将萝卜切象眼片。加盐、淀粉、味精、醋、汤适...
1、主料:牛肚300克。2、辅料:玉兰片15克、木耳(水发)10克。3、调料:盐2克、酱油10克、黄酒5克、大蒜10克、大葱3克、姜3克、淀粉(豌豆)15克、香油75克、各适量4、牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片;玉兰片切薄片。5、锅内下入...
1、青椒去籽,清洗干净,切成菱形片。2、猪肚刀放平,削出薄片,这样更易入味。3、锅中放油,加入花椒粒,煸出香味。4、加入青椒片,调入适量的醋和白糖,大火翻炒均匀。5、倒入肚片,调入适量的盐和生抽,大火翻炒均匀。6、调入适量的鸡...
1、主料:猪肚半个。2、辅料:红椒适量、木耳7朵、杭椒2个、姜片适量、葱段适量、花椒适量、大料2个、胡椒粉少许、生抽适量、蚝油适量、鸡粉少许、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。3、买来...
1、锅上火加入适量清水,下入猪肚汆水,加入料酒去除异味,水开后打去上面的浮沫,煮至一分钟左右捞出备用。2、锅内再次加清水,下入猪肚、姜片、葱段、料酒、花椒、八角、盐、胡椒粉,胡椒粉起去腥作用。3、水开倒入高压...
肚片煲汤是一道传统的中国菜品,也是一道非常营养丰富的汤品。下面给出一种常见的肚片煲汤的做法:材料:-猪肚片:适量-鸡蛋:2个-鲜木耳:适量-虫草花:少许-鲜香菇:适量-火腿:适量-生姜:适量-料酒:适量-盐:适量-鸡精:适量-葱:适量步骤:1....
红枣肚片汤是一道传统的中式汤品,主要材料是猪肚、红枣等。下面是红枣肚片汤的一种常见做法:所需材料:1.猪肚:300克2.红枣:适量3.姜片:适量4.料酒:适量5.食盐:适量6.白胡椒粉:适量步骤:1.将猪肚清洗干净,切成大片,放入锅中加入适...
阴米肚片汤是一道以猪肚、阴米和草鱼为主要材料的汤品,具有补肾、健脾、益气等功效。以下是阴米肚片汤的做法:所需材料:1.阴米100克2.猪大肚250克3.草鱼300克4.姜片3片5.料酒适量6.生抽适量7.盐适量8.白胡椒粉适量9.葱段...
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