相关春卷的知识
1、龙利鱼自然解冻后切成细丝，用厨房纸巾吸干水分。2、将吸干水分的龙利鱼放入碗中，加入适量的盐、姜末、胡椒粉、料酒和半个蛋清，抓匀后腌制一下。3、再将韭菜末放入其中,先加入适量的芝麻油拌均匀，再加入少许盐拌均匀。...
1、将面粉，盐和200克水倒入大盆中2、搅拌成絮状3、用搅拌机搅拌成光滑面团4、手工将剩下的水一点点揉进面团中5、最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团6、放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时7、抓一团面团8、圆底锅烧热，手拿...
1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。2、把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。3、取...
1、食材：高筋面粉300克、清水350毫升、盐少许、里脊肉适量、白菜适量、黄酒、糖适量、猪油适量、味精少许、淀粉适量、菜油适量。1、面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；2、用平底锅（或用特制的铁板）放到小...
1、提起春卷大家一定不陌生吧！清明节，我们家乡，家家户户都有包春卷的风俗习惯。2、事先要准备春卷皮、豆芽、笋、豆干、韭菜、蛋、胡萝卜、猪肉、海苔炒白糖等等，春节皮是用烤制而成的，圆圆的、淡黄色的。事先准备的菜都炒...
1、方法一:小葱洗净放入榨汁机加水打成汁，300克面粉加3克盐，打入一个鸡蛋加入葱汁和成面团，醒面10分钟切成剂子，手抹油拍扁放盘中加食用油醒面30分钟，把五个面团叠起拍扁，擀薄放入蒸锅蒸8分钟，出锅揭开即可。2、方法二:准备...
1、春卷是可以用空气炸锅做的，春卷的一般制作方法是用油煎或者炸，但是这样制作出来的春卷吃起来比较油腻，而且热量和脂肪含量都比较高。2、而空气炸锅的原理是利用热能在封闭的体系中高速旋转食物，从而使其膨化，并以循环热...
1、用料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。2、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。3、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。4、取出揉成长条状。5、分成若干小份。6、用擀面杖把面团擀成圆饼状。7、依次放一块面...
1、盆中准备300克面粉，在中间扒个洞加3克盐增加面粉的筋性，搅匀之后用160毫升的凉水和面，用凉水和面，做出来的饼更加的筋道，水边加边搅拌，搅拌成这种大絮状，揉成面团，揉成面团以后放在面板上，醒面5分钟。2、面团醒好了，这样三两...
1、主料：胡萝卜1根、紫甘蓝1个、香蕉1根、彩椒1个、奇异果1个、草莓3个、越南春卷皮数张、罗勒叶适量、沙拉酱1碟。2、胡萝卜1根、紫甘蓝1个、彩椒1个、分别切丝，草莓3个、香蕉1根、奇异果1个分别切片。3、取越南春卷皮...
1、立春吃春卷、生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春卷有迎春的寓意。春卷薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷。春饼和春卷是古人心目中的...
1、材料：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。2、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。3、猪肉洗净、切...
1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。4、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精...
1、第一步：首先取一个干净的大碗，把面粉和食盐放进去，搅拌均匀，然后再慢慢加入水，而且要一边倒水，一边用筷子搅拌，将面搅拌成絮状后，揉搓成光滑的面团，放到碗中，盖上保鲜膜，醒发20分钟的时间，再把醒发好的面团用擀面杖擀成一张大...
1、炸春卷是江南地方的菜。2、制作过程：将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷...
1、食材：绿豆瓣2斤，马蹄1.5斤，瘦肉1斤，虾皮1斤，芹菜0.5斤，干香菇3两，春饼皮3斤，十三香15毫升，白胡椒粉适量，盐适量，味精/鸡精适量，油适量。2、绿豆瓣洗净，微波炉烘熟（先烘5分钟，晾凉再烘3分钟）。3、香菇切丁，热油炒出香味后，加水煮至稍...
1、材料：速冻春卷8根，油50克。2、取出春卷解冻。3、将春卷正反面都刷油，静置5分钟。4、180度预热空炸锅3分钟，然后摆入春卷。5、炸5分钟，中途取出翻动1次。6、出锅装盘。7、春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一...
1、空气炸锅炸春卷要200℃炸8-10分钟左右。2、春卷放在空气炸锅里面之前，首先需要将空气炸锅调到200℃预热5分钟左右，使其内部产生均匀的热能，这样炸出来的春卷才会更好吃。3、预热完成之后，可以将春卷放在空气炸锅内了，在...
1、速冻半成品需要放在室内稍稍解冻，不用化的特别软，冷冻层拿出来15-20分钟即可。2、春卷是汉族民间节日传统食品，也叫春盘。流行于全国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与...
1、大约两面粉和成面团，用保鲜膜包好醒20分钟。2、香蕉切块备用。3、把面团分成多个小剂子，擀成和水饺皮一样大小厚薄的面皮。4、把香蕉块放入饺子皮中。5、在多功能锅里加入少量食用植物油，加热，放入包好的春卷，小火慢慢...
1、猪瘦肉切段，青椒切块，胡萝卜切片，包菜切丝，猪肉加入淀粉和清水抓匀。2、在碗中加入盐、十三香、鸡精、白糖、酱油和淀粉兑成汁，把油倒入锅中，烧成八成熟，下入肉段，炸成金黄色捞出备用。3、锅中留少许底油，加入葱花煸香，再倒...
1、内馅：猪五花绞肉300克（肥三瘦七）、韭黄300克、草鸡蛋2只或洋鸡蛋1只、盐10-12克、细砂糖15克、白胡椒粉、味精少许、香油15克（以上份量可根据自家需要调整）。2、做法：春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀，面糊细致光亮，静置10...
1、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。2、起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟。3、放入大白菜煸炒。4、放少许盐煸炒至熟。5、最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅。6、盛入盘中放凉。7、取一春卷皮放上白菜肉丝馅。8、然后包卷起来...
1、主料：春饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克；辅料：韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克；2、将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。3、锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐...
1、炸春卷的时候，锅中的油放到三分之一处，而且一定要没过春卷，等到油温到6成热的时候，就可以放入包好的春卷开始炸，如果火太小了，或者油温太低了，就容易产生炸春卷软塌的情况，而且火大又容易导致表面糊，但是里面没有熟。炸的时...
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