相关河粉的知识
1、牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升，芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换l束，青柠1/2个(切块),红辣椒2只(切小粒)。2、干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅氽数十秒后取出，与芽菜一同放入...
1、牛肉切薄片。2、牛肉片内拌入酒。3、牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；4、绿豆芽摘净头尾，洗净备用。5、葱切小段。6、先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出。7、以余...
1、河粉要尽量摊铺存放。河粉用完后，不宜堆放在一起，应尽量分散存放。如果河粉堆得太多，很容易密封，互相粘连。2、熟河粉和生河粉应分开存放。河粉可分为熟河粉和生河粉。熟的和粉与生的和粉应分开保存，以免相互变质。而在...
1、材料：干河粉、菠菜、熟牛肉片、盐、酱油、芝麻油。2、将干河粉放入大盆中用温水浸泡20分钟。3、将菠菜下入沸水中焯一下捞出。4、用凉开水过凉。5、将过凉好的菠菜挤干水分，放在案板上切段。6、接着，换锅清水烧开，下入...
1、河粉米浆配方：粘米粉150g，盐2-3g，勾芡淀粉15g，水300ml，植物油3g2、将所有材料倒入容器中，混合搅成米浆，静置30分钟。3、浅盘容器上刷一层油均匀倒入调好的米浆，将模具里的米浆放入蒸锅蒸约5-8分钟。4、蒸好的粉皮拿出，整张...
1、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。2、河粉，又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是中国广东、广西和东南亚...
1、河粉适当、绿豆芽适量、鸡蛋适量、盐、油、酱适量。2、方法：买回或自己发的豆芽洗净及买回的河粉洗净凉干水备用。3、鸡蛋根据人口准备，然后打散备用。热锅油将打散的鸡蛋炒好装盘备用。4、热锅油装洗好的绿豆芽倒入...
1、首先不能从形状上区别米粉与河粉，河粉与米粉最本质的之别是生产工艺的不同，而不是根据所谓的“米粉是圆的，是细的，而河粉是扁的”判断。2、河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机，是先把大米磨成浆，然后才经过河...
1、口感不同：凉皮就是蒸出来的，口感软滑，有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。2、产地不同：凉皮是陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。3、口味不同：有些地区的河粉有甜甜的口味；而凉皮...
1、原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。2、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；3、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；4、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可...
1、工具/原料：干河粉、大小合适的盆。2、准备好干河粉。3、凉水泡制，加清水没过河粉即可。一般要几个小时。4、温水泡制，不要太热方法同上，一般十几分钟就好。5、泡好后焯一下，捞出加微油（防黏)方便加工，一分钟左右。6、这样...
1、主料：河粉100克、葱两根、胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克。2、辅料：盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许。3、做法：（1）备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制。（2）热锅爆香蒜末，把...
河粉和凉皮是中国传统的面食，虽然它们的外观相似，但口感和制作方式有所不同。1.原材料：河粉的原料主要是大米，经过研磨成粉，再制作而成；凉皮的主要原料是黄豆、绿豆或者马铃薯，也需要经过研磨成粉，并加入适量的水制作而成。2....
1、将肥牛焯水去血沫，放少量姜片。将河粉煮好（用筷子可夹断），过凉水多遍。2、将一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、盐、糖、少量水调成料汁。3、油热后放入洋葱、姜、干辣椒爆香，加入肥牛翻炒，放入1/3调料汁，加入生菜、蒜苗、河...
可以做鲍鱼河粉汤，具体做法如下：1、原料：河粉300克，罐头鲍鱼一罐，青豆80克，冬菇6个，上汤、味精、盐各适量。2、制作过程：冬菇浸软去蒂，鲍鱼取出切成片。将河粉盛在漏勺里，放入沸水中烫熟，沥干水，盛在碗里。上汤、鲍鱼入锅煮沸，加入...
河粉是一种广东特色的面食，煮河粉的方法可以根据个人喜好和口感来选择。以下是一种常见的做法：材料：-河粉适量-肉丝、虾仁、蔬菜等配料（可根据个人喜好添加）-蚝油、生抽、盐、鸡精等调味料-油适量步骤：1.将河粉泡软，水泡软时...
1、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。2、先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。4、放油烧热再放入河粉，并将调...
1、河粉的制作原料是大米粉。2、制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可。河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，口感爽滑，代表菜有干炒牛河。...
1、隔夜河粉炒制食用后是否会中毒，需要根据情况进行分析，在天气比较潮湿的情况下，要是隔夜之后的河粉出现了发霉、变黏等变质情况的话，那么是不建议继续炒制食用的，这个时候里面会产生米酵菌酸毒素，食用之后会出现严重的中...
牛肉河粉汤是一道非常受欢迎的越南料理，以下是牛肉河粉汤的做法：所需材料：-牛肉片：200克-干河粉：200克-牛骨清汤：1升-洋葱：1个-大蒜瓣：2瓣-青葱：适量-薄荷叶：适量-鸡蛋：1个-面条酱：适量-胡椒粉：适量-盐：适量-鱼露（可选）：适量-辣椒粉（可...
1、用料：牛棒骨2根，肉桂1根，紫洋葱1颗，南姜5片，茴香籽2g，丁香15粒，香菜籽2g，八角2颗，鱼露10g，冰糖5-8颗，水25ml，河粉400g，牛肉片适量，豆芽适量，洋葱适量，薄荷适量，香茅适量，鹅蒂适量，金不换适量，朝天椒适量，青柠适量，鱼露5g。2、准备好所有...
1、5-8分钟左右最好2、制作过程:1.先将水烧开，放入河粉2.煮至锅内冒白沫，用手掐一下，很容易掐断的，说明煮好了3.然后关火把煮好的河粉捞入盛着凉水的盆内，这样就算完成了。3、介绍河粉的做法:1.大米浸泡12小时，用料理机打成...
1、河粉不管是放到冰箱冷冻还是冷藏都只能保存一天的时间，河粉不管是放到冰箱冷冻还是冷藏都是可以的，不过保存时间并不长，一般最多一天左右就会变硬，同时河粉还会粘在一起，食用价值降低，无法继续食用，建议将河粉买回来之后...
1、食材准备：河粉500克、鱿鱼干1个、鸡蛋2个、花生油适量、盐1匙、蚝油1.5匙。2、鱿鱼干洗净切丝备用；3、锅内下油烧热放入鸡蛋炒熟打散；4、把鸡蛋弄到一边，放入鱿鱼干煎出味；5、倒入河粉翻炒均匀；6、加入蚝油和盐大火翻炒...
1、材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。2、河粉用温水浸泡。3、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。4、姜洗净切丝，蒜苗切段。5、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出...
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