相关豆仁饼的知识
1、主料:水皮、中筋面粉200克、温水90克、糖20克。油皮:中筋面粉160克、猪油80克。馅料:50克干绿豆、50克糖,50克熟面粉。2、先做馅料,绿豆浸泡上一夜。3、放入高压锅中,加入水,高出绿豆表面1厘米左右,盖上锅盖,20分钟后,焖10分...
1、材料:水皮、中筋面粉200克、温水90克、糖20克。油皮:中筋面粉160克、猪油80克。馅料:50克干绿豆、50克糖,50克熟面粉。2、先做馅料,绿豆浸泡上一夜。3、放入高压锅中,加入水,高出绿豆表面1厘米左右,盖上锅盖,20分钟后,焖10分...
1、半个南瓜蒸熟去皮。2、250g面粉、一个鸡蛋、一大勺椰酱、20g食用油和成面团。3、面团放入冰箱松弛30分钟到一个小时。4、取一小团揉成面剂子,压扁,洒上微波炉叮过的松子仁压一压,放入烤盘,抹上蛋液。5、烤箱预热,180度1...
1、食材:黄油250克,红糖200克,全蛋2个,低粉650克,杏仁片120克,核桃仁适量。2、红糖入搅拌机粉碎成末,与软化好的黄油一起拌匀。3、分次加入蛋液,打发均匀,低粉过筛。4、筛入低粉粗拌,加入杏仁片,核桃仁,用橡皮刮刀拌匀至无干粉状...
土豆虾仁饼是一道美味可口的小吃,口感酥脆,内外松软,是家庭聚会或朋友聚餐的绝佳选择。下面是制作土豆虾仁饼的详细步骤:材料:-中型土豆2个-鲜虾仁适量-葱末适量-姜末适量-盐适量-鸡精适量-食用油适量-鸡蛋1个-面粉适量步...
1、水油皮:普通面粉250克,糖25克,水125克,猪油40克。2、油酥:低筋面粉200克,猪油100克。3、辅料:五仁馅700克。4、将水油皮的面粉和糖混合均匀,倒入水,加入猪油,和成光滑柔软的水油皮面团。5、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌,再下...
1、主要材料:生虾肉250克(去肠),肥猪膘肉50克(切成小粒),生油3汤匙;调味料:生粉1茶匙,蛋白1只,盐、胡椒粉各少许,麻油1/2茶匙(后下)。2、虾肉用盐水浸半小时,再用清水冲洗及沥干,用刀拍扁,并以刀剁一会儿,放入碗内,加入调味料、以...
1、食材:鸡蛋80克,小土豆90克,洋葱30克,虾仁60克,培根20克,淡奶油20克,芝士碎15克。2、土豆切片,下锅煎一下,捞出备用。3、炒香培根和洋葱。4、虾仁炒至变色。5、烤盘先铺一层土豆片。6、再铺培根洋葱。7、再铺土豆片、虾仁。8...
1、材料、五仁月饼、饼皮:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙五仁馅料:杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁[1]40克、葵瓜子仁40克、白芝麻(炒香)30克、...
1、食材:高筋粉80g、低筋粉80g、转化糖浆90g、枧水3g、花生油30g、红豆200g、松子仁50g。2、糖浆,花生油,枧水搅拌至完全混合。3、塞入混合面粉(可直接改成中筋粉)。4、拌匀密封进冰箱冷藏2小时左右。5、200g红豆加适量水,...
1、是一种特殊的食物调料。五仁月饼中的青红是是有橘子皮、木瓜丝、胡萝卜丝等多种有颜色的食物加石灰石浸泡是而成的,这种食物中的天然色素可以使月饼馅料更加好看,有视觉冲击感,并且让月饼的口味也增加了很多层次,但是...
1、材料:黄油100克、糖粉50克、盐1/4小匙、全蛋液30克、低筋面粉150克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克、蛋白15克、杏仁豆35粒2、室温软化黄油,加糖粉,盐打发。3、分次少量的加入打散的全蛋液打发。4、低筋面粉加泡打粉过筛,连...
1、榛子30克,细砂糖25克,黄油60克,低筋面粉55克,盐1/4小勺,泡打粉1/8小勺,蛋12克,杏仁粉8克。2、熟榛果切碎备用。黄油软化加细砂糖和盐用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋,搅打均匀。低筋粉,泡打粉混合筛入,略加拌和。3、加入杏仁...
1、传统五仁月饼的五仁:杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。2、五仁月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。3、五仁月饼是中国传...
1、主料:伍仁馅:五种果仁(核桃仁、大杏仁、花生、瓜子仁、芝麻)300克、糯米粉熟糯米粉65克、面粉65克、花生油可用其他植物油代替30克、细砂糖35克、糖浆或蜂蜜60克、水适量。2、月饼皮:面粉100克、植物油25克、糖浆68克、...
1、准备材料:鸡蛋3个、豆渣100克、玉米面100克、面粉50克、黄瓜1根、酱肉500克、胡萝卜半根、北杏仁1把;2、香葱、胡萝卜洗净去皮切末,大杏仁拍碎;3、将豆渣装入盆中打入鸡蛋,加玉米面、面粉并将盐、葱花等加入其中搅拌均...
1、做法一食材:抽肠虾仁150g,中筋面粉30g,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,柠檬适量,鱼露适量。虾仁取出后用清水反复清洗,把水分挤干。用刀背把虾仁压碎成碎屑。把料酒、盐、柠檬和生粉等配料加入到提前准备的碗中。用手搅拌...
1、韭菜适量,猪肉适量,虾仁适量,面适量。2、韭菜和大虾洗净备用。将韭菜切成碎丁。3、大虾去壳后用牙签挑出黑线,然后切碎。4、和面,用温水一点点倒进面中,搅成下面的样子,用筷子挑时能成团,又不会很干,然后继续往一个方向搅,搅...
1、配料:黄油100克、糖粉50克、鸡蛋10克、盐2克、肉桂粉1克、肉豆蔻粉0.2克、小苏打1克、中筋面粉120克、碎杏仁20克。2、烘焙:烤箱中层、175度、25分钟左右。3、将黄油软化。4、黄油中加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。5、...
1、材料:黄油100g、低粉150g、杏仁34个、糖粉50g、盐1/4小匙、香草精1/4小匙、蛋30g、奶粉25g、泡打粉1/4小匙、蛋白少许。2、室温软化的黄油打成膏状。3、加入细砂糖搅打至颜色变浅,体积变大,加入蛋黄搅匀。4、加入香草...
1、黄油室温软化。2、加入盐、糖粉,用打蛋器低速搅打均匀。3、加入香草精,并分两次加入蛋液,搅打至均匀的奶油糊状。4、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。5、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态。6、倒在砧板上,利用手的温度...
1、准备虾仁100克、豆腐1块、胡萝卜40克、鸡蛋1个、面粉120克、淀粉20克、油1勺、盐2勺、葱1把。2、虾仁切丁、胡萝卜、葱切末,把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗内,再倒入蛋液。3、放盐,淀粉和面粉,用手揉匀成厚糊状。4...
1、五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。2、五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有各自做法的五仁月饼,在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携...
1、准备鸡蛋清22克、低筋面粉25克、核桃(干)60克、细砂糖65克、蔓越莓干50克。2、蔓越莓干切碎,核桃仁掰成小块,备用,核桃若是生的,可提前160℃烘烤12分钟左右。3、低筋粉和细砂糖放入搅拌碗中混合,加入打散的蛋白,用淡淡器...
1、饼皮材料:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙。2、五仁馅料:杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻(炒香)30克、椰蓉10克、...
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