相关笋皮的知识
1、去除老掉的笋皮,保留嫩的,清洗干净切片备用。2、五花肉洗净,切小块,加料酒、酱油(少量)腌制10~15分钟。3、切蒜片、姜片、葱段、小葱花备用(喜欢吃辣的也可以准备些干辣椒卷,我不太喜欢吃辣所以没放)。4、热锅凉油,下姜片和蒜...
1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。2、吃竹笋的时候,把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,做菜的话,不容易嚼烂。...
1、嫩芦笋一般不需要削皮,只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪,不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋,一定要削皮之后再吃,否则坚硬的芦笋皮不仅难以消化,而且还会划伤人体食道。2、一般芦笋削不...
1、先把笋尾部切掉,将笋头朝上放置,用刀从笋头往下切,用手剥下笋衣即可。2、对于比较大的冬笋,需要先把冬笋摆放在地面上,用刀在笋壳上划一下,在那条线处下手掰开,即可轻松去壳。3、小笋就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,把笋...
1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事。...
1、如果竹笋比较小,那么可以在竹尖的地方用力扭转几下,把上面的绳扭松,然后就可以把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷直到笋壳掉落,另一半也是一样。先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了。剥...
1、用两手左右方向拿着芦笋,同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处,这点蛮神奇的。芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特别用力。2、接下来,把芦笋放在砧板或是桌面...
1、材料:莴笋1根、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、剁椒适量。2、一根大的莴笋,把皮整个剥下来,用淡盐水或者淘米水稍微腌泡一下,去掉些许苦涩味。锅里放少许油,爆香姜、蒜粒。入莴笋皮,翻炒片刻,然后入一大匙剁椒。入适量...
1、首先准备好竹笋。2、用刀后面的尖切深一些切下。3、刀后面的尖切下之后转一下,竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。4、然后将皮剥下来,这只是外面带颜色的皮。5、带颜色的皮剥完后,会露出白色的竹笋皮。6、竹笋还...
1、大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。2、如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然...
1、竹笋要去皮。2、竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉,直到露出笋肉(白色的部分)为止。竹笋去皮方法:将竹笋切成两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,然后左手拿住竹笋的根部,右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所...
1、取出一根小竹笋,左手握住根部。用右手拇指和食指提住尖尖的头部,像绕线那样将笋的尖头绕在食指上,然后左手捏着捏部以食指为圆心,沿顺时针方向旋转。让壳不断地绕紧在食指上,直至笋壳脱落。2、把剥过一遍的笋转至另一边...
1、芦笋炒肉片需要去皮,这样可以使做出来来的食物更加好吃。2、首先把芦笋清洗干净,然后削去皮切成片,再把肉片切成块,在锅里加入准备好的花生油,等花生油油温加热好了,加入切好的肉片翻炒熟,再加入切好的芦笋翻炒一会,然后加...
1、将要剥皮的竹笋清洗干净。用刀尖往深切下一块竹笋的尾部。2、用刀尖切下后转一下,使竹笋皮翘起,并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完,直到露出白色的竹笋皮。3、用刀去掉竹笋下部的根,再把根和表面有颜色的部分处理...
1、把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。2、这种方法可以把竹笋保存一年...
1、主料:猪皮、莴笋、泡椒、红椒。2、辅料:盐、香油、糖、蒜、料酒、醋。3、开水烫肉皮、莴笋。约3分钟取出待用。4、肉皮切丝,红椒切丝、莴笋切丝。5、莴笋,红椒放碗中加盐、糖,加白醋拌匀。6、加入肉皮,拌匀。7、大蒜剁碎...
1、首先准备好竹笋。2、用刀后面的尖切深一些。3、刀后面的尖切下之后转一下,竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。4、然后将皮剥下来,这只是外面带颜色的皮。5、带颜色的皮剥完后,会露出白色的竹笋皮。6、还要去下面...
1、芦笋尖可以不用削掉,因为这个地方是芦笋营养价值最高的地方,越往底部营养价值越低,所以芦笋尖还是保留会比较好,毕竟这个尖的部分口感还是比较的嫩滑的。2、比较较嫩的芦笋是不需要削皮的,如果是有点老的芦笋就必须要削...
1、莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。削皮方法:将莴笋较细的一方朝上,粗的一方朝下,然后用削皮刀从下往上刮,直至莴笋皮被削完即可。2、将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可,削完皮之后可以用指甲掐一下,如果...
1、剥到黄白的笋即可。2、剥新鲜的冬笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现,将不可食用的皮部都剥去即可,不要过多的剥离笋,以免不能得到完整的冬笋。3、建议剥离方式:先将冬笋放平,将冬笋的尾部用刀切掉。然后用刀在冬笋的皮...
1、新鲜的春笋,可洗可不洗,看生长环境。切开后还需要开水烫煮,清水浸泡去涩,干净是没问题的。先切直切一刀,深度以刚刚到笋肉为好;到尾巴部分,用到转一下80-90角度,断开笋壳;把笋一扭,就剥壳成功了。2、春笋是多年生常绿的草本...
1、手撕:用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋,这种芦笋的老皮已经很坚韧,从根部揭起一点老皮直接撕掉即可。2、刮皮:用两手左右方向拿着芦笋,同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处。...
1、冬笋要剥皮到能够看到里面的肉较白,皮的根部有一点青,用手掐一下能够陷进去即可。冬笋含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,食用对人体有益。2、冬...
1、莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。2、削皮方法:将莴笋较细的一方朝上,粗的一方朝下,然后用削皮刀从下往上刮,直至莴笋皮被削完即可。将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可,削完皮之后可以用指甲掐一下,如果...
1、如果比较大的春笋,可以将春笋先放平了,然后就是用刀在壳子上竖着划上一条线,大家一定是要注意不要太深了,因为太深了不能够得到完整的笋了,在线的地方划开了,然后就可以轻松的去皮了。2、对于比较小的春笋,可以在笋尖的地...
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