相关腌泡的知识
1、做法一材料:余甘果,盐,米酒,酸醋。先把果子洗干净,用盐在果子抹上一层,不用太厚。再浸泡米酒和酸醋,把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在没过果子1厘米的位置即可。然后就是等待的时候。...
1、食材:李子250克、话梅10颗、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升。2、李子洗干净后轻轻划一刀。3、把李子放进沸水中煮一分钟,取出泡进冷水中泡2分钟。4、等李子冷却后把皮剥下来。5、把白醋、砂糖、话梅和水放锅里,小火把...
1、洋葱适量、醋适量。2、准备洋葱一个,洋葱去皮,切去两端。3、洋葱切成丝。4、放入冷水中浸泡片刻,再取出沥干水分。5、再将洋葱放到容器里。6、倒入适量醋拌匀就可以食用了。7、吃不完的可以盖上盖放入冰箱冷藏。...
1、食材配料:白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水,盐。2、制作过程:3、首先,去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜,先将它的皮削掉,再改刀切成小长条装入碗中,同时,放入适量的盐(2-3勺左右)腌10分钟,腌出汁水后,再将多余的水...
1、首先我们准备一下食材,卷心菜1-2个,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一块。2、将卷心菜切块洗净备用,切得不要太碎了,姜切片备用,小米椒洗净备用,小米椒不用切。3、卷心菜摊开,放在通风的地方24小时,风干叶子上...
1、食材:大白菜2颗、西芹1颗、生姜1个、野山椒适量、白萝卜2根、小米辣适量、大蒜适量、胡萝卜2根、冰糖5块、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。3、大白菜一分为二去掉菜根...
1、清洗泡菜桶或者有盖的塑料桶。2、将小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒备用。3、放入一层娃娃菜,一层萝卜,再加一层米椒,然后倒入适量白醋,如此循环即可(可依个人口味添加适量糖)。4、放好菜,用保鲜膜封口,盖上盖子,腌制2~3天即...
1、先把红辣椒准备好,也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的材料,用一种熟透了的朝天椒也是物不错的。2、再把一个大的玻璃瓶准备好,再清洗干净,是不能沾油的,要好好地消毒,要用开水烫一下杀菌。3...
1、想要保证泡菜在腌制的过程当中不会出现变质的现象,泡菜的容器是非常重要的,一般要选择密闭性非常好的容器。而且一定要密封好,并且在放泡菜之前最好先要将容器用白酒消一下毒,然后刷好容器之后保证容器是无水无油的,这...
1、准备尖椒200克,生抽50克,白糖50克,醋100克。2、尖椒放入碗中,加入清水,洗净后捞出控干水分。3、将洗净的尖椒放入容器中,加入白糖,醋和生抽,充分搅拌均匀。最后盖上盖子密封腌制一周即可。...
1、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。2、大白菜一分为二去掉菜根,切块处理。3、西芹去叶子然后去外表的老皮,切菱形。4、白萝卜胡萝卜去皮处理然后切菱形。5、生姜切片。6、蒜切两半,小米辣去蒂。7、泡菜坛...
1、准备3斤白萝卜、100g野泡山椒、100g独蒜、100g老姜、4斤凉开水、60g食盐、80g白糖、100g米醋。2、将白萝卜、独蒜和老姜洗净,再切好备用,萝卜切成1cm宽、4cm长的条状。3、将切好的萝卜用食盐腌制30分钟,让萝卜适量出...
1、配料:胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量、柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克;2、柠檬1个切片,一盘萝卜里加入盐1克,抓匀腌制3分钟;3、倒入黄瓜25克,胡萝卜25克,抓匀腌制5分钟;4、加入水500毫升,沥干水分,放入姜丝2...
1、原料:胡萝卜300克,蒜苔200克,鲜藕300克,芹菜适量,市售袋装泡椒一袋;辅料:八角2个,花椒10颗,草果2个,香叶3片,盐适量,姜片一块,白醋40克;2、先将锅中倒入适量水,加入八角,花椒,草果,香叶,姜片,大火煮开,转中火煮5分钟,关火,调入盐(盐量要多...
1、酱黄瓜,首先准备好食材,五千克鲜黄瓜,400克粗盐,700克甜面酱。先将黄瓜洗干净控干水,然后再把它切成两条用粗盐抹均匀,再把它压实,面上用干净的大石头压住,然后在腌制3到4天之后,再把黄瓜捞出来,沥干盐水,再把腌制的缸洗净擦...
1、清洗干净之后给它切成块。2、葱姜辣椒,泡椒,西芹,蒜切成段。3、在鸡肉里面放入料酒味精,耗油,盐,生抽,淀粉,再加点油,腌制一会儿。4、将鸡肉放进锅里面炸一下,然后再捞出来晃悠。5、准备好的葱,姜辣椒泡椒西芹蒜给他放进去爆...
1、最简单的无疑就是我们中国泡菜最传统的做法,将切好的菜直接放在花椒盐水中。2、用罐子密封好,静置几天即可食用。3、当然也可以根据自己的口味添加其他材料,比如喜欢吃辣的,就可以放入适量辣椒,不会影响口感,也会好吃美...
1、红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。2、准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。3、备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、...
1、大白菜1个,白萝卜1个,胡萝卜3个,西芹3个,花椒粒50个,生姜1个,大蒜20g,小米辣15g,冰糖2个,白酒适量。2、将大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净。3、大白菜去掉菜根,切成斜片。4、在腌菜的玻璃瓶中加入开水。5、加盐、花椒、白...
1、准备食材:红尖椒500克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺、食盐50克、白醋1/4瓶。注意:辣椒洗完以后一定要晾干,烘干在腌制,不然会起白沫,导致无法食用。2、买新鲜的小红尖椒。3、用剪刀剪去辣椒蒂。4、加入1大勺面...
1、主料:泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g、细砂糖15g、白酒10g。辅料:花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。2、做法:(1)将坛子洗净后彻底晾干,不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干,菜的...
1、主料:辣椒400g。辅料:食用盐适量,生姜适量,高度白酒适量,芹菜适量,凉白开水适量。2、辣椒用清水洗干净去蒂。辣椒晾干水费备用。3、芹菜和生姜洗净切好备用。4、容器内放入适量的凉白开水,加入适量的食用盐,水和盐的比例为...
1、红辣椒,根据需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。2、准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。3、备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖...
1、原料:卷心菜、辣椒面、姜、大蒜、八角、冰糖、盐。2、卷心菜去掉根部,洗干净,用手撕成片状。3、容器里加半碗清水,又加盐、冰糖、八角,慢慢搅拌至盐和冰糖化开,便于入味均匀;把卷心菜放入盐水中,拌匀腌制1个半小时。4、芹...
1、材料:小尖椒五百克,腌制盐五十克,高度白酒十到十五克,面粉一大勺,小苏打一大勺。2、做法:(1)腌制泡椒时要去市场购买新鲜的小尖椒回家以后要去掉它的蒂,再把它们放到盆子中,加入一勺面粉和一勺小苏打,以及适量清水调匀以后浸...
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