相关青蒸的知识
1、食材：梭子蟹100克，姜10克，醋50克。2、梭子蟹洗净，姜切丝。3、倒入醋搅拌成汁，锅中加水，把梭子蟹肚子朝上放入蒸锅。4、熟取出，搭配醋汁即可食用。5、梭子蟹清热解毒、补骨添髓、养筋活血、滋肝阴、充胃液。...
1、材料：沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量。2、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。3、蒜头和生姜分别剁碎。4、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟。5、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。6、加入...
1、基围虾清蒸6-15分钟即可。2、基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右即可，若用中火，可能需要12-...
1、扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。2、一般的市售扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动...
1、鲈鱼1条280g，葱姜蒜60g，蒸鱼豉油30g，盐适量，黄酒适量。2、将一半葱切成葱花待用，将鱼冲洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀（以便入味），撒上少许盐，抹匀。3、将鱼放入盘中，葱姜铺在鱼身上，淋上20g黄酒（约两汤匙）去腥入味。4、蒸锅里水...
1、材料：桂鱼，大葱，朝天椒，姜，海鲜酱油，盐，料酒。2、做法：姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用；桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味；在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形...
1、食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量。2、用盐涂抹多宝鱼全身，腌制备用。3、姜切丝，蒜拍扁，放入盘中。4、葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘中。5、拿一个盘子，放上一半姜蒜，放...
1、用料：鲈鱼1条/生姜丝3勺/香葱2条香菜10g/菜籽油40g/水40g食用盐1/4茶匙/酱油30g。2、洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水...
1、青蟹清蒸需要10-15分钟。2、清蒸青蟹，能够最大限度地保留青蟹的本味和营养物质，是比较健康的烹饪方法。青蟹常在淤泥中活动，因此蒸制前需要清洗。清洗完后要将青蟹捆绑好，避免青蟹在蒸笼中受热挣扎，导致断腿或蟹黄外流...
1、清蒸青蟹的时间长度和青蟹的大小、烹饪方式、青蟹的量有关系。2、10分钟左右。青蟹外壳较脆不需要蒸制很长时间，正常3、4两一只的青蟹只需要在水开之后蒸制10分钟左右。3、15分钟左右。一般个头较大，6两左右的青蟹需...
1、将青蟹洗净干净，完整的保留蟹壳，去除，将蟹剪或切成小块，蟹大钳用刀背敲裂。2、起油锅，加入极少的油，放入姜片，小火煸出姜味后，放入青蟹，淋入少许料酒和清水，煮开后继续煮上2－3分钟。3、将煮好的青蟹取出，码在盘中，锅中的汤水留...
1、锅里倒入适量清水，盘子上铺一层姜片。等待水烧开后。2、蒜切碎，小辣椒切碎。3、放入葱花和姜末。4、倒入适量热油爆香。5、放入一颗柠檬汁水，海鲜酱油一勺，盐4克，白糖5勺（糖看个人喜好），搅拌均匀。6、青蟹用刷子刷干净。7...
1、食材：油麦菜400克、面粉200克、辣椒酱100克2、首先我们将油麦菜清洗干净，切成2厘米左右的小段，放在盆子里边备用。3、随后我们取一些面粉，放入到青菜盆里面，开始用筷子搅拌，让盆里的青菜都占有面粉。4、接下来在锅里倒入...
1、开水冲泡法：取茶叶3克，用开水冲泡30-60秒即可饮用。2、温水冲泡法：取茶叶3克，用已准备好温度降到30-40摄氏度的开水浸泡茶叶，冲泡时间可依个人喜好的浓度酌量增减冲泡时间。3、冰水冲泡法：取茶叶3克，将茶叶放入盛有冰水或...
1、原料：咸鲅鱼一条；配料：青豆适量、葱、姜；调料：料酒、生抽。2、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时以上。3、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。4、将其拌匀，撒入青豆，放入蒸锅中，蒸20分钟。5、取出后，装盘即...
1、先将青蟹刷洗干净，拍晕。装盘备用，锅里烧水准备。2、将生姜切成姜丝，倒点镇江香醋放少点糖。3、将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟，水里倒半袋料酒，为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。4、十分钟后起锅，准备好吃蟹工...
1、首先，把鱼平放在砧板上，用刀在鱼的两面都片上几条口子，要斜着片。2、把鱼肚子和鱼面上都抹上点盐，少抹一点，清淡一点使得味道会更好。3、把切好的大葱、大蒜，姜、放入盆中，鱼也放入盆中，倒入料酒后搅拌，鱼肚里也要抹一抹，放...
1、大火10分钟左右就蒸好。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片。4、盘里放葱。5、在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主...
1、材料：青椒，盐，豆豉，酱油，猪油1大勺，水，鸡精。2、首先把新鲜的青椒洗干净。3、然后加盐，豆豉，酱油，一大勺猪油，少许水平锅子大火蒸15分钟即可。4、青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果...
晒青指阳光曝晒青菜，让其变成干菜；炒青指把鲜青菜在油锅里快速翻炒几下，仅熟而不烂，保留青菜的原汁原味；烘青指用文火慢慢烘烤青菜，使其微干并带有香气；蒸青指把青菜放入蒸锅中蒸熟，保留了青菜营养的同时口感更加鲜嫩。...
1、准备食材：青皮豆、新鲜红椒、蒜、盐、生抽、植物油。2、剥青豆洗净。3、红椒切碎，取一瓣蒜切泥放入，轻轻撒一层盐，加生抽、油。4、放入蒸锅蒸25分钟。5、搅拌好的大青豆再滴入适量植物油就可以了。...
1、用料：油菜、大白菜、小白菜等青菜、酱油、醋、辣酱。2、做法：（1）把菜洗干净，一片一片铺烤盘上，加入酱油。（2）倒入少许醋，多放点辣椒酱。（3）直接放入宜盾普微蒸烤一体机，纯蒸模式100度蒸5分钟即可。...
1、将尖椒清洗干净，蒜切末。2、将尖椒上锅蒸几分钟，直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。3、再放进蒜末，淋上香油。4、淋上蚝油和生抽，放点鸡精，放点盐。5、淋点辣椒油，用筷子插匀。6、做好的蒸青椒，好香辣。...
1、首先，准备好我们需要的青黄鱼一条，把青黄鱼刮鳞片，刨肚去肠，然后清洗干净。2、接下来，在青黄鱼身的两面都斜切几刀，再在切口里面撒上少量的盐，料酒腌制10分钟左右，并且在鱼的身上摆放葱和姜片。3、接下来，等青黄鱼腌制完成...
1、根据实际情况而定。2、仔细观察会发现，市场上的青团种类是比较多的，有荤馅和素馅之分，荤馅常见的有五花肉、牛肉等，素馅常见的有豆沙、青菜等。3、这和蒸青团用冷水蒸还是热水蒸与其也有一定关系，热水蒸的时间较快，适合...
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