相关炸软面的知识
1、主料:面粉308g。2、辅料:酵母3g、盐3g、温水350g、鸡蛋1个。3、面粉中加入酵母和盐。4、打入一个鸡蛋,放上温水搅拌均匀醒发制两倍大。5、醒发好的面糊。6、把面糊装在干净的袋子里,剪去袋子一个角。7、油温五成热的时...
1、首先我们选择平菇30克,用手撕成大小均匀的小条备用。2、将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水,再加入适量的食盐,浸泡10分钟后搓洗净后挤干水分备用。3、准备一个干净的盆,盆中加入鸡蛋三个,加入土豆淀粉20克。4、加入...
炸松软面粉是一道美味又简单的小吃,它的外表金黄酥脆,内心松软可口。炸松软面粉不仅可作为下午茶甜点,还可以作为早餐或晚餐的主食。以下是制作炸松软面粉的功效、所需材料、做法步骤和注意事项。功效:炸松软面粉富含碳水...
1、面包糠易吸水受潮,如果是短时间内受潮变软,可以经过油炸、微波炉、空气炸锅、烤箱处理之后恢复酥脆。2、如果是不确定变软了多长时间,建议不要再吃,因面包糠放在密封的袋子里吸水后,易发霉变质,发霉后可能会产生黄曲霉素...
1、材料:糯米粉250克、澄面50克、白砂糖75克、猪油50克、清水200克、开水75克左右。2、烫熟澄面。开水多点少点没关系,烫到没干粉。3、糯米粉开窝加水加糖搓溶解,分次加水制成面团,和熟澄面和猪油搓成团。皮是比较软的。4...
1、猪蹄洗净后用清水泡4小时后洗净捞起。2、准备调料。3、先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净。4、锅烧热倒入猪肚煸炒出香味后倒入料酒。5、加入生抽和老抽。6、加入开水,水量要浸没食材,再把调料加入。7、盖上大火烧开后...
1、用料:面粉500克,鸡蛋1个,温水?鸡蛋重量300克,盐3克,白糖40克,酵母6克,食用油20克,面少许。2、我做了配方双倍量,将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。3、搅拌匀匀后,分次加入温水,边到边搅拌成面絮状。4、下手揉成面团...
1、准备材料:高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许。先液体,对角放糖和盐,再放面粉和酵母。2、按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。3、充分揉搓,...
1、用料:牛奶1杯、面粉500克、鸡蛋2个、油2大勺、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。2、将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。3、倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。4、把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上...
1、将牛肉顶刀割一片。葱系结。生姜切成片。2、锅内加水烧开,放入嫩牛肉煮透捞起来晾晒,锅内料汁撇净白沫子,倒进器皿内沉定预留。3、肉放入五成滚油中炸干水份倒进漏勺。4、炒菜锅内留油30克,放入葱片,生姜。八角略炒,加生...
1、主料:小里脊1条,2、辅料:鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量,3、小里脊洗净,沥干水分。4、切成手指宽的长条。5、切好的里脊条放入容器中,加入打散的蛋液,适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌30分钟以上。6、...
1、原料:牛里脊、干辣椒、独蒜、老姜、花椒、老抽、胡椒粉、料酒。2、准备牛里脊一块洗净,为方便切片,可以先抹上生抽,撒上少许胡椒粉,放入冷冻室15分钟左右取出。3、将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片,加入适量料酒和酱油腌...
1、将猪里脊肉洗净后,用刀切成小姆指粗细的条状。2、将切好的里脊肉放入容器中,加入料酒和盐腌拌入味。3、然后将鸡蛋打入容器中用手抽打散,加入淀粉搅拌成糊状。4、将之前腌拌好的肉条放入蛋糊中,用手搅拌均匀。5、炒锅...
1、把蘑菇撕成条状,备用。锅里烧开水,放一勺盐,水开后把蘑菇焯熟。2、水开焯一分钟捞出过凉水,用手把蘑菇水分挤干,备用!3、现在开始准备面糊,打一个鸡蛋放小碗,加入面粉,玉米淀粉适量,加少许盐,加水搅拌均匀,然后夹一块蘑菇放碗...
1、食材:面粉300克、酵母粉3g、食盐3g、鸡蛋2个。2、鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。3、加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏,早晨取出炸)4、醒发至两倍大。5、发酵好的面团在案...
1、材料:土豆,水,油,番茄酱,盐和黑胡椒粉。2、首先把土豆去皮,切成8CM的长方条,然后放到水里泡一下,释放下淀粉。3、接着要沸水烫一下,不要烫的时间太长,烫面了可不行。盖上锅盖,等再次开锅就可以了,迅速捞出。4、然后把土豆条沥...
1、配料:面粉300克、酵母粉3克,食盐3克,白糖适量。2、制作步骤:(1)准备食材,面粉300克,盐适量,酵母粉3克。(2)面粉中,加入酵母粉,食盐,加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发,醒发至两倍大。(3)把发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按...
1、原料:鲜蘑菇700克、淀粉150克、盐、五香粉各适量。2、鲜蘑菇洗净后撕成小条,再挤干蘑菇中的水分,用适量盐拌匀后腌制10分钟左右。3、把腌好的蘑菇再次挤干水分,倒入干淀粉和十三香拌匀,让每个蘑菇条上都均匀地沾满一层...
1、【食材】紫茄子1个,猪肉馅200克,葱姜适量,生抽,盐,淀粉,胡椒粉,植物油。2、首先准备一个长茄子,最好是比较粗一些的,去蒂洗净,削掉表皮,改成夹刀片。3、即先切成1.5厘米左右的厚片,然后在每片中间再切一刀,不要切断了,这样就可以...
1、首先将虾仁解冻,用厨房纸巾吸去表面水分,刷一层薄薄的食用油。2、空气炸锅200度预热5分钟。3、把虾倒进去,平铺在炸篮里,200度加热3分钟,翻面,再加热2-3分钟。4、拿出来,撒上椒盐。5、虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力...
1、想要炸面鱼又软又好吃,需要控制好油温,这是炸面鱼的关键。油温不可以高,也不可以低,要控制在7成热左右,这时把面鱼放进油锅里面炸,炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的,而且还有嚼劲,凉了也不会...
1、高筋面粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、鸡蛋2个、盐1g、橄榄油30g,油适量、盐适量。2、把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶,启动和面程序。3、20分钟后,取出面团,手揉加入橄榄油。4、继续摔打一会儿,至面筋扩展,滚圆。...
1、原料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1、2克、油适量。2、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;3、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;4、将揉好的面团...
1、把虾去壳,除虾线。虾的背部抛开去虾线,这样滑虾仁的时候就会卷曲,变成虾球,不然不容易成球。2、面粉加鸡蛋和食盐先拌一下,然后加水调稀。3、最后加入少许泡打粉。4、面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准,太稀效果不好,太稠...
1、用料:三大碗面粉、三个鸡蛋、两袋240克的牛奶、六勺白糖(吃饭用的钢勺)、三勺油、半勺盐、大半勺酵母。2、准备。先把牛奶加热到和手的温度差不多,然后把酵母加到牛奶中搅匀;再把鸡蛋和油搅打均匀,然后与牛奶酵母液中搅...
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