相关炒鸡的知识
1、鸡肉剁块。2、下锅绰水。3、焯水里面用凉水洗干净备用。4、锅里加油，加入葱末，姜末，盐，八角，花椒爆香。5、倒入鸡块，翻炒3分钟，加入一大勺甜面酱，翻炒3分钟。6、加入水盖过鸡块，大火烧开，然后转小火，焖到汤汁块没有的时候加入...
土豆炒鸡通常需要炖煮20到30分钟才能完全熟透。炖煮的时间会根据土豆切片的厚度和鸡肉的大小而有所不同。最好在炖煮的过程中用筷子或刀尖轻轻戳一下土豆和鸡肉，确认它们已经变软熟透后，即可关火。...
材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)。腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)。调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤...
1、180天左右的小公鸡一只（约3斤）宰杀治净，斩成蚕豆大小的块；鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。2、锅滑透下花生油200克烧至五成热，放入姜片40克炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色。3、倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡肉收...
1、鸡胗煮5-10分钟即可，不需要煮很长时间，否则越煮越硬，影响口感。2、鸡胗，就是鸡胃，不管是酱卤，还是辣炒，都是非常好吃，小炒的脆爽，酱卤的软烂，卤味店里卖的鸡胗总是有点硬，不太合我的胃口，可是每次妈妈做的却总是软烂不回缩，讨教...
1、主料：鸡半只、浸辣椒100g、红辣椒1个、香葱少许、植物油10g、盐5g、白醋1勺、白酒少许、生抽1勺、老抽少许。2、鸡垛成小块放入白醋、生抽、姜片抓匀腌渍十分钟。3、植物油放入姜片蒜粒煸出香味。4、加入鸡块大火翻...
1、准备一只宰杀干净的三黄鸡，剁成均匀小块。2、鸡胗比较厚，我们在上面划上几刀方便入味，鸡脚趾也要去除。3、全部剁好以后放入盆中，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，反复的抓揉出里面的血水。4、用清水多洗几遍，洗干净以后再浸...
1、食材准备：可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克。2、鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。3、锅中倒油，放葱蒜爆香。4、加入鸡翅翻炒，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。...
1、买回来的鸡胗处理一下把黏在表面的一些脂肪切掉，处理好后冲洗一遍，然后放入一半白酒，抓几遍再冲洗干净沥水；2、把鸡胗先横着切成扇形再对半切成2片，再把每片对半切开，不想麻烦的也可以直接切成薄片就行；3、全部切好后冲洗...
1、准备食材：花甲200克、鸡300克、尖椒、老姜、大蒜、葱、料酒、花椒粒、酱油、盐、花椒油。2、锅内倒清水加姜片、葱结、料酒煮沸，然后倒入花甲焯水。3、将焯水后的花甲捞出沥干水分待用。4、将鸡剁成小块，用盐、料酒、...
1、食材：油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒适量。2、准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂。3、把洗好的鸡块倒入盆子中。4、准备好适量的葱和姜。5、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香...
1、主料：鸡肉半只，辅料：油适量、盐适量、生粉适量、味椒盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、生姜适量、蒜头适量。2、鸡肉砍成一块块的。3、把鸡肉的皮去掉，洗净即可，备用。4、准备好生姜和蒜头。5、将蒜头和生姜洗净，切开，再...
1、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。2、辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。3、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。4、腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小...
1、材料:土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。2、把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。3、锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝...
1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。3、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖15分钟。4、加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。...
1、鸡胸肉炒5-10分钟就熟了。2、鸡胸肉炒5到10分钟左右会熟。鸡肉丁大小一般在炒5分钟左右就会全部都熟了,若是鸡胸肉一类大小的就会需要10分钟左右。3、鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美，是比较容易熟的一种肉类，一般不需要...
1、材料：土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。2、把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。3、锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒...
1、用料：西兰花1个、鸡胗少许、香葱2根、花生油少许、盐少许、酱油少许。2、把西兰花洗干净切好，鸡胗放入开水中焯水捞起切片。3、香葱把葱头和葱花分开切好。4、热锅下油，葱头放入锅中炒香，然后放入鸡胗翻炒。5、再把西...
1、将鸡腿切块，将鸡块放入盘中备用，青椒去籽切块，放入盘中备用，红椒切块放入盘中备用，将鸡块放入碗中，碗里放胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、酱油5克抓拌均匀，腌制15分钟。2、锅中倒入植物油，稳油五成热时放入腌制好的鸡块，炒干鸡...
1、需要的食材：芹菜250克，鸡胗250克，油盐、泡辣椒各适量。2、芹菜切段，鸡胗切片，加入泡辣椒，淀粉码味备用。3、在锅中放油，烧热后，将提前码好味的鸡胗放入。4、翻炒均匀后，放入切好的芹菜。5、加入适量的盐，鸡精，即可出锅。...
1、主料：鸡肉，最好是刚买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。2、首先把买回来的鸡洗好，之后把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，否则入味...
炒鸡的做法有很多种，以下是一种简单易做又好吃的炒鸡做法：材料：1.鸡腿或鸡胸肉，切成块2.葱姜蒜，切碎3.盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖适量4.植物油适量步骤：1.将切好的鸡块放入一个碗中，加入适量盐、胡椒粉、酱油和料酒拌匀，腌制...
1、材料：鸡腿，口蘑，冰糖，姜蒜，豆瓣酱，老抽，香葱，花椒，青椒，干辣椒，花椒油。2、放入底油，加入冰糖炒制糖色。3、加入鸡腿块翻炒上色，加入花椒，干辣椒，姜蒜爆香继续翻炒。4、然后加入豆瓣酱再继续翻炒，加入适量老抽。5、再加入口蘑和青...
1、准备好鸡胗300克，葱5克，姜5克，辣椒干20个，香菜三颗，调料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐3克，糖3克。2、然后将鸡胗放入水里面浸泡半小时后去除腥味，之后将鸡胗清洗干净后切成片状。3、干辣椒切成段，葱姜洗干净后切好，油倒入锅里...
1、鸡大腿肉1个，土豆2个，青椒4个，食用油适量，干辣椒适量，黄酱适量，盐适量，糖适量。2、先把切好的土豆片放在水里泡着，放走多余淀粉。3、青椒处理好装盘待用。4、把处理好的鸡大腿肉放些葱姜盐装盘腌制5分钟。5、用干辣椒油翻...
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