相关手菜的知识
1、将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下。3、炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,滑透,捞出,控油,倒出余油入油罐。4、净锅,倒入芝麻油烧至...
1、青红尖椒洗净去蒂,用筷子从尖椒蒂部插入,在炉火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色后,浸入凉水中降温。3、将尖椒表面焦软的黑皮剥干净,撕开尖椒肉,去掉辣椒籽,再将辣椒肉撕成长条,大蒜和葱花切碎。4、将蒜蓉、葱花、盐、...
1、青红尖椒洗净去蒂,用筷子从尖椒蒂部插入,在炉火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色后,浸入凉水中降温。3、将尖椒表面焦软的黑皮剥干净,撕开尖椒肉,去掉辣椒籽,再将辣椒肉撕成长条,大蒜和葱花切碎。4、将蒜蓉、葱花、盐、...
1、主料:鳜鱼1条。2、辅料:洋葱1个。3、调料:姜5克,料酒5克,生抽5克,老抽5克,朝天椒2个,细香葱5克,葱白10克,植物油1汤,匙红椒1/2个。4、干锅臭鳜鱼的做法:臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟,洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱,切好备用,泡好...
1、青红尖椒洗净去蒂,用筷子从尖椒蒂部插入,在炉火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色后,浸入凉水中降温。3、将尖椒表面焦软的黑皮剥干净,撕开尖椒肉,去掉辣椒籽,再将辣椒肉撕成长条,大蒜和葱花切碎。4、将蒜蓉、葱花、盐、...
1、主料:猪肉、菠菜、抄手皮、鸡蛋。2、辅料:盐、小葱、红薯粉。3、将瘦肉洗净剁成酱。4、加入一小勺盐拌匀打一个蛋加红薯粉拌匀备用。5、将菠菜洗净,锅里烧一些开水将菠菜放入开水里烫一下,直到全部变色捞出。6、将菠菜...
1、施肥不可少:庄稼一枝花,全靠费当家,课件种菜施肥的重要性。施肥对于蔬菜的生长是必不可少的,如果想要蔬菜长得更好,就需要定期施用一些肥料。在家庭种植中,可以选择自制有机肥料与微生物菌剂互相混合使用,可以有效提升蔬...
1、主料:包菜适量。辅料:葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。2、包菜挑选长的蓬松的,蓬松的吃起来比较嫩,还不显重,长的紧实的炒起来味道大打折扣。3、包菜撕片,洗净。控水。4、葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备...
1、主料:白菜帮6片、猪肉馅100克。2、辅料:淀粉适量、大葱1段、姜1小块、食盐2克、鸡精2克、香油3、生抽2克。3、猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀。4、加入水淀粉搅打至上劲。5、白菜帮洗净,切成8厘米...
1、材料:包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。2、调料:陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。3、把辣椒切成约半寸长的小段;蒜头切成片或小瓣。4、将包菜切成块,洗干净晾干水。5、烧热油锅,爆香蒜头以及辣椒。6、...
1、在你准备动手切菜之前首先必须集中注意力,切菜的时候分神是很容易切到手指的。所以,我们切菜的时候千万不要聊天或想着其它的事情。2、切菜的正确方法左手扶菜,右手执刀。对于双手配合不太熟练的切菜新手,要尽量让扶手...
1、手工菜指的是用传统古法烹饪的技艺精心制作的各种菜肴,手工菜的材料并不需要有多名贵,都是普通的日常鸡、鸭、鹅、鱼和蔬菜等等。2、但手工菜的做工讲究,除了需要厨师精湛的厨艺对原材料的处理、加工、搭配、烹调、装...
1、原料:包菜、蒜末、小米椒、白糖、盐、陈醋、生抽、蚝油。2、包菜手撕成片。3、切好小米椒和蒜头备用。4、热油锅下蒜末和小米椒,炒出香味。5、下包菜翻炒至断生,然后加入一小勺盐和白糖,一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油翻炒...
1、青椒洗净切成小片,佛手菜洗净切成薄片。2、鸡肫加入适量的盐和食用碱,反复搓洗干净,再切成薄片。3、锅中倒入适量的油,加入葱花和姜片小火煸炒出香味。4、加入鸡肫,大火翻炒到鸡肫发白,再加入适量黑胡椒和料酒,翻炒均匀。...
拿手小菜五香田螺的做法:1、材料:田螺、花椒、茴香、胡椒粉,糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。2、做法:蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎;炒锅下油,下花椒、茴香煽出香味后;倒入田螺急火快炒...
1、新手学做菜首先要有一颗勇敢尝试的心,克服自己的恐惧心理,不要怕被油溅到,还要掌握做菜的方法,把菜和调料备齐,按照步骤来操作,只要有勇敢的心,稳健行动,是可以做出很好吃的饭菜的。2、克服自己的恐惧心理,很多人之所以做不...
1、食材:猪手2只、发菜适量、姜适量、酒适量、香葱适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、猪手清洗干净。准备姜和香葱。2、将需要分量的发菜用水泡软,然后清洗多次,尽量将发菜里的细沙清理干净。3、煮锅烧开水,将清理好的猪...
1、主料:包菜(一颗)、蒜粒(6-8粒)、干辣椒(6个)。2、调料:食用油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、鸡精(适量)。3、包菜清洗干净,用手撕成小块。4、炒锅烧热,下油,下蒜粒辣椒段炒香。5、下包菜一起翻炒。6、炒至包...
1、主料:圆白菜300克。2、调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克。3、包菜手撕成大片过水备用。4、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒。5、续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干...
1、包菜掰开洗净,然后手撕,需要刀切的可以用刀,最好手撕。糖、醋、生抽调匀料汁,口重可以加盐。放比平时炒菜还要多的油,可以裹住包菜,干红辣椒炸一下。2、快速将包菜倒入锅中,将包菜裹满油。倒入料汁迅速翻炒,喜欢酸味可以翻...
1、主料:猪手750克、香芹1棵、姜10克。2、辅料:油30毫升、盐少许、酱油2勺、柱候酱1勺。3、准备好香芹,姜和猪手。4、猪手洗干净后用姜,盐,糖,腐乳,料酒腌制10分钟。5、热锅下入金龙鱼调和油,下入腌制好的猪手爆炒。6、爆炒干...
可以做香菇炒西兰花,具体做法如下:1、材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升。2、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米...
1、取适量的包菜,将其撕成小块,五花肉切薄片备用。2、锅中倒油,将干辣椒和花椒倒入煸炒出香味,倒入五花肉。3、倒入10g生抽翻炒均匀给肉上色,倒入姜丝和蒜片,翻炒均匀,倒入包菜。加入三勺约45g蒸鱼豉油,翻炒至菜叶变软,装盘即...
1、包菜500g,葱20g,花椒10g,油10g,干辣椒5g,醋5g,盐3g,老抽3g,生抽3g,蒜2瓣,姜1片。2、将包菜撕成小块,蒜切片,姜切末。3、锅热后倒入10克油,放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。4、放入包菜,翻炒均匀,加入3克盐,3克老抽,3克生抽,5克醋,翻炒...
1、材料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许.2、包菜洗净撕成小块待用,大蒜1瓣切末,干辣椒5个切段备用;3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、辣椒段爆香,倒入包菜翻炒...
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