相关煲门头的知识
粉丝煲门头选择颜色通常取决于个人偏好、店铺装潢风格以及目标顾客群体的喜好。一般来说，明亮醒目的颜色可以吸引注意力，如红色、橙色或黄色，这些颜色常被认为具有活力和热情的特质，适合用于吸引顾客。不过，具体选择最适合...
1、食材：米鸭1/2只，芋头1/2个，姜末20公克，水600㏄，盐1小匙，椰奶100㏄。2、米鸭剁小块，放入滚水氽烫2分钟后捞出备用。3、芋头去皮洗净，切滚刀块备用。4、热油锅160℃，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。5、热...
1、干猴头菇30g、排骨400g、红枣5g、党参5g料酒1勺生姜10g枸杞少许、盐、适量。2、干猴头菇用清水浸透泡发。3、排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。4、浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。5、...
1、湖蟹对切开（大的一只切四块）、土豆、大葱、姜分别切片。2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香、下鸡汤火水300g左右。3、然后在放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉。4、大火煮6-8分钟左右、最后加入少许的胡...
1、将莲藕切成楔形块状。2、烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。3、在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮...
1、火候：大火煮沸、小火慢炖。煲汤煮沸前用大火，为了使汤的味道更醇厚，沸腾后5分钟可以转为小火，这样有利于更多的营养物质释放到汤中。肉类焯水一定要冷水下锅，这样才能把肉质里的血沫、杂物慢慢“逼”出来。如果热水下锅...
1、材料：小茴香10克，醋20克，八角10克，花椒10克，肉桂5克，醋20克，猪大排或者肘子骨300克。2、先把骨头放凉水浸泡20-30分钟。3、放入适量的水烧，水烧开后再把骨头放在锅里，放入骨头后再烧开，放入醋10克，再放入肉桂八角花椒小茴香，大...
原材料：鸡脯肉，菠萝蜜，杂蔬粒，青红椒，番茄各适当。1、鸡脯肉切一片，用鸡蛋清，盐，水淀粉，米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。2、西红柿去皮，切割成小碎渣，青红椒切片预留，菠萝蜜切片用食盐水侵泡。3、锅内水温5成热上下放进鸡肉滑至...
1、鸽子斩件，可用点盐稍微腌一会儿。2、大米洗净泡一会儿，其他配料准备好。3、铁锅烧热、放少许油，倒入洗净的大米，稍微炒一下，然后转入砂锅中，加入比平时煲饭的水量还要多一点的水，盖上锅盖开始闷饭（中小火）。4、重新把锅烧热...
1、浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。2、开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水...
1、食材：大鱼头一个（约重1000克）。2、料头：蒜4粒，青红椒各1个，姜20克（拍碎），长葱白20克，芫荽1棵。3、调味料：鸡粉8克，蚝油20克，酱油20克，黑椒汁40克，花生酱10克，玉米淀粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克。4、先将大鱼头冲...
1、主料：羊肉400克、黑豆50克、食盐适量、料酒适量、正和山楂片少许。2、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时。3、羊肉洗净切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；4、枸杞洗净，山楂洗净去核，切片；5、锅置火上，放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒...
1、1个鱼头、1块粉皮、3片姜片、1粒蒜头、1只鸡蛋、2只冬菇、6-8只豆卜、1/2棵西兰花、1汤匙豆瓣酱、盐及生抽各少许。2、把粉皮和冬菇浸软后切成小片待用。3、鱼头开边切成两份，用少许生抽，酒及胡椒粉腌过后，沾上鸡蛋及...
1、把骨头用凉水泡两次，泡出血水。有臭氧机的用它过一下更好，如果平时有每次买肉的时候，剩的一块块小的肉皮，也一同放进去。2、放骨头、凉水在高压锅里面煮，水开了之后去浮沫，注意这时候一定用平铲将锅底铲一下，因为锅底还附...
1、将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用；2、鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟；3、姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段；4、油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并...
1、食材：芋头250克、鱼头1个、玉米油适量、盐少许。2、把芋头去皮后切成厚片。3、鱼头切成方块，姜丝、香葱准备好。4、开火下油，放芋头进去加适量的盐翻炒1分钟，捞上碗里。5、再开火下油，放姜丝进去爆香。6、鱼头下锅，加适...
1、鱼头和炸豆腐准备好。2、鱼头清理干净，然后斩成一块块，姜丝、蒜米、香葱准备好。3、热锅下油，放姜丝、蒜米进去，加适量的盐翻炒出香味来，然后放鱼头进去，翻炒翻炒入味，摊平用小火煎。4、煎到鱼头两面微黄色，然后加适量的生...
1、准备好煮粥的材料，只要一小杯稻米、水和随便一个电饭煲就行;2、晚上喝粥的话，中午吃完饭就可以将米先拿去浸泡，忘记掉泡的话，直接煮也是可以的，就是口感没那么好，当然用中午没吃完的饭也是可以拿去煮粥的，水少放一些就可...
1、食材：鱼头、粉皮。2、辅料：葱、姜。3、胖鱼头治净后，下油锅煎至二面微黄。4、加入几片姜，几根葱和料酒盖上盖焖一下。5、加入温水，大火烧开后转中火。6、大约25分钟后粉皮、粉皮烧到透明即可约二三分钟。7、加入少许盐...
1、食材：牛腩500克，芋头500克，大蒜适量，红辣椒适量，姜适量，山楂粉适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，番茄酱适量，番茄酱适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，豆蔻适量，小茴香适量。2、牛肉用冷水泡上几个小时，将其中的血水泡出，这样做出的牛肉能...
1、主料：猴头菇15克、花胶15克、枸杞适量、黄豆适量、山药适量、玉竹适量、红枣适量、鸡肉500克。2、辅料：盐适量。3、鸡肉放入凉水中，大火煮开沸滚2分钟，然后将水倒掉，冲洗干净4、将所有煲汤材料洗净备用，鱼胶，猴头菇要提前...
芋头能煲汤，具体做法如下：1、排骨--500g（大概两根小排骨）、香芋一个、生姜一个。将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；3、青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；4、葱姜洗净分别切段、片备用；5、锅内下...
1、食材：小茴香10克，醋20克，八角10克，花椒10克，肉桂5克，醋20克，猪大排或者肘子骨300克。2、先把骨头放凉水浸泡20-30分钟。3、放入适量的水烧，水烧开后再把骨头放在锅里，放入骨头后再烧开，放入醋10克，再放入肉桂八角花椒小茴香，大...
1、大米洗净加水浸泡一个小时左右，准备好食材，有香肠、胡萝卜丁、鲜玉米粒、小青豆，还有葱花和姜丝。2、调制料汁：蚝油、生抽、蒸鱼豉油、香油，可以加一点鱼露，不习惯这个味道也可不加。3、锅底刷油然后加入泡好的大米加水...
1、鱼头煲汤是可以的。2、如果想让鱼头汤要煮白，前提是鱼头一定要煎的够香，够黄！前好之后，加入开水，大火煮，汤色很快就白了。制作过程中不要加任何调料，只在起锅前加盐和胡椒粉。可配白萝卜，豆腐，粉丝，视情况而定。本次的油菜太...
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