相关干扁的知识
1、原料:土豆、青椒、大葱、大蒜、油、盐、酱油、鸡精、十三香。2、准备四个土豆,一个青椒,大葱一段。分别洗净,削皮。3、土豆先从中间切断,然后切片。4、将切好的土豆片放入水中,洗掉淀粉,会使土豆片脆脆的。5、大葱切粗丝,...
1、食材:活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精盐10克,大料粉、酱油各少许。2、将活兔宰杀剥皮,开膛冲洗净,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油...
1、主料:白菜半棵、小米辣2个、葱姜蒜适量、油一勺、米醋1/2汤匙、盐3克、生抽1汤匙。2、将大白菜叶子掰开,浸泡一下并进行洗净,然后沥净水后将大白菜从中间顺长切两半,再把大白菜片成片。3、将小米辣切成辣椒圈,葱切葱花,...
1、做法一:准备用料。泥鳅500克、干辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量、香葱适量、盐5克、胡椒粉3克、料酒。活泥鳅加盐和白醋,静置10分钟,然后加入90度的水,去除内脏清洗干净;清洗干净后加3克盐、3克胡椒粉,5克料酒腌制10分...
1、原料:肉末150克,扁豆400克,四季豆500克,绞肉300克。辅料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热,用1大勺油爆香干辣椒、花...
1、将扁豆清洗后沥干净水。2、在锅中加水煮开后倒入扁豆。3、扁豆在锅中反复搅拌后让扁豆的双面都完全受热。4、扁豆受热后会有稍稍的褪色问题,这个时候就可以沥干水取出锅子了。5、之后将扁豆用筛子筛干水后摊开晒开...
1、食材:扁豆500克、红油10毫升、盐10克、味精2克、香醋1汤匙。2、把绿扁豆摘洗干净,切象眼块(即菱形块)。3、锅中烧开水,加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。4、捞出,趁热加盐、味精。5、拌匀后腌渍5—10分钟入味。6、把...
1、原料:肉末150克,扁豆400克,四季豆500克,绞肉300克,干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热,用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨...
1、将扁豆摘洗干净,斜切成丝;萝卜干切成细丝。2、先用一点油炒香萝卜丝,待炒干水气,放一点生抽,翻炒几下盛出备用。3、炒锅再入油,放扁豆丝,耐心翻炒5分钟以上,至扁豆丝软塌熟透,调入适量盐,混入炒好的萝卜丝,即可起锅。注意萝卜...
1、食材:扁鱼10斤、生姜适量、生蒜头适量、生抽适量、老抽适量、雨露适量、料酒适量、砂糖适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量。2、扁鱼处理好洗净沥干水分,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干...
1、原料:五花肉、扁豆干、青蒜叶各适量。2、热水浸泡扁豆干。3、五花肉洗净切块。4、准备好配料。5、锅烧热,倒少许菜籽油,将肉块下锅。6、姜蒜一同翻炒。7、扁豆干泡软了,洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。8、不断翻炒肉...
1、可以先将扁豆撕去老筋,然后对着亮光照一下,撕去有虫子的部分;2、将扁豆一分为二撕成两半;3、接着用水冲洗两遍;4、再用浓盐水浸泡扁豆,大概10分钟;5、最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。...
1、扁豆去头尾,掰成小段,泡水,洗干净。2、葱切末,蒜切小粒,干辣椒剪小段。3、把扁豆放入微波炉中,高火转5分钟,拿出来时扁豆的表面有一点微微皱。4、锅内放一点点油,小火,把扁豆放入锅里,开始干煸,这个过程可能会耗时比较长,一定...
1、材料:肥瘦猪肉500克,干扁豆50克,山楂三天,冰糖少许,红枣三颗,西红柿一个。2、首先需要把干扁豆泡软,先泡上15分钟,洗去上面的尘土,然后再用适量的水继续泡,泡好之后这个水也可以不用倒掉,等下烧肉的时候可以来用。然后把干扁...
1、豆腐干150克、扁豆250克、红尖椒1根、青尖椒1根、香葱50克、油20克、盐2克。2、做法:全部材料改刀。热锅放入油。爆葱白和青红椒丝。放入扁豆翻炒。加入盐翻炒。加入豆干丝。加入酱油,焖2分钟。加入葱青兜匀即可。...
1、去掉扁豆的头部和尾部,然后放到流动的清水下清洗干净。2、在锅里倒入适量的清水,将其烧开后放入清洗干净的扁豆,然后放到热水里烫3-5分钟。3、在太阳下铺一层布,将烫过的扁豆均匀的铺在布上晒3-4天,扁豆干了之后就可以...
1、将扁豆干斜刀割切丁,清理牛肝。2、生猪肉切成片后放进油中繁杂油爆掉色后添加葱和辣椒。3、直到辣椒和蒜的香气爆出去后,再放进扁豆干煸炒。4、锅中略微放些水后盖板上外盖烧煮下,要是小量的水就可以了。5、直到汁液...
1、首先用清水将扁豆角冲洗干净。2、然后将洗干净的扁豆,倒入锅中加水烧开。3、接着反复翻动扁豆,确保其均匀受热。4、紧接着将扁豆捞出沥水,尽最大程度减少水分的残留。5、之后将扁豆放置于漏网中,摊开晾晒。注意不能放...
1、准备食材,将扁鱼去腮去鳞,将鱼表面和里面黑膜刮去,洗净控干。2、葱姜,五花肉切成小块,大蒜用刀拍扁,干辣椒去籽切成段。3、扁鱼里放入葱姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺香油、少许白胡椒粉用手抓匀腌半小时。4、锅...
1、肥瘦猪肉500克,干扁豆50克,山楂三天,冰糖少许,红枣三颗,西红柿一个。2、首先我们需要把干扁豆泡软,先泡上15分钟,洗去上面的尘土,然后再用适量的水继续泡,泡好之后这个水也可以不用倒掉,等下烧肉的时候可以来用。然后把干扁...
1、去掉扁豆的头部和尾部,然后放到流动的清水下清洗干净。2、在锅里倒入适量的清水,将其烧开后放入清洗干净的扁豆,然后放到热水里烫3-5分钟。3、在太阳下铺一层布,将烫过的扁豆均匀的铺在布上晒3-4天,扁豆干了之后就可以...
1、需要把干扁豆用温水泡20分钟。2、洗净里面的杂质。3、在锅中加入水。4、等到水烧开后,投入一粒八角和两片香叶。5、把洗好的干扁豆放进去煮即可。6、干扁豆的维生素B含量非常高,对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠...
1、干扁豆用温水泡20分钟。2、先将干扁豆泡发一天,煮熟,裹淀粉,下油锅炸至金黄捞出。3、起油锅,蒜末爆香,下洋葱丁、红尖椒丁、绿尖椒丁、干红辣椒丁,加适量盐、酒炒匀。倒入炸好的干扁豆,加少许味精拌匀出锅。...
1、首先撕掉扁豆角的豆筋,带虫眼腐烂一点的都要去掉,这样才能保证扁豆角的成色好。2、锅中倒入适量清水,注意不要放任何调料。看过很多人会放盐,其实千万别放,因为盐有回潮的作用,晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。开锅后放...
1、干扁豆先切丝之后加入沸水烫下,捞出沥干水。2、洋葱剥皮后清洗干净,之后横向切开成为洋葱条后再切断。3、砂锅中加植物油开大火,烧热后放入干扁豆煸香。4、加入高汤,用小火炖煮三分钟后开大火。5、加入洋葱丝,猪肉丝,添...
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