相关莼羹的知识
1、莼羹鲈脍，汉语成语，拼音是chúngēnglúkuài，意思是味道鲜美的莼菜羹、鲈鱼脍，比喻为思乡的心情。2、成语出处：《晋书·张翰传》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”3、示例：意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉！...
1、莼羹鲈脍，汉语成语，拼音是chúngēnglúkuài，意思是味道鲜美的莼菜羹、鲈鱼脍，比喻为思乡的心情。2、成语出处：《晋书·张翰传》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”3、成语用法：作谓语；指思乡辞官。4、近义词...
1、莼羹鲈脍典故：晋代有一个人叫张翰，字季鹰。他曾多年在洛阳任齐王司马炯的属官，官职不高，难以施展抱负。又因官府诸事繁杂，颇多不顺心之处。加之他预见到司马炯将要垮台，恐累及自己，便想避祸退隐。2、他曾对同郡人顾荣说：天...
1、食材：莼菜适量、鸡腿肉2个、鸡蛋2个、葱1根、油适量、清水适量、料酒适量、盐适量。2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3、锅中倒入适量的油，蛋液均匀的倒入锅中，摊成蛋饼，切丝备用。4、锅中加入适量的清水，鸡腿放入水中，加入...
可以做凉拌莼菜，具体做法如下：1、主料：莼菜250克。调料：食盐5克、醋6克、姜5克、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、细香葱5克、剁椒6克。2、莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行。3、洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末...
1、主料：莼菜50克，银鱼50克，内脂豆腐1块，火腿肠半根。2、辅料：盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。3、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。4、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。5、加入淘洗干净的...
1、“莼鲈之思”说的是西晋人张翰的故事。2、“莼”,指的是莼菜。莼菜属睡莲科植物,在我国黄河以南地域的池沼河塘中都有生长,尤以江浙一带为多,每年阳春三月是采摘莼菜叶的最佳时节。莼菜味甘性寒,长久食用对人体很...
1、首先莼菜用清水冲洗两次再沥干水份，这一步一定要用漏勺才行。2、然后洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐。3、淋入生抽，放点儿醋，加少许香油。4、最后加入剁椒，洒一把细香葱花，拌匀即可食用。...
1、虾仁莼菜汤：将虾仁洗净漂清，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。2、将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。3、烧热锅，加入鸡汤煮滚，放入虾仁拨散，下火腿片、笋片、盐、味精，煮滚...
1、凉拌莼菜用料：莼菜，姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花。莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行，避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花等调料充分拌匀。2、芙蓉莼菜汤用...
1、用料：鸡胸肉150克、莼菜一包、盐适量、水淀粉适量、香油适量、浓汤宝1/4个。2、做法：（1）热锅烧水。（2）加入浓汤宝。（3）煮开后加入清洗干净的莼菜。（4）下鸡丝鸡丝提前用盐，白胡椒，淀粉腌制好。（5）迅速搅散。（6）加盐调味。（7）盖盖至沸...
1、原料：莼菜250克，白鱼肉150克。清汤500克，精盐10克，味精、葱、姜、熟猪油各适量。2、将鱼肉剁成蓉；葱、姜浸泡取水。3、将鱼肉蓉加入200克葱姜水，加精盐5克，搅打上浆。4、锅中放清水1500克，用手把鱼蓉挤成直径约为2厘米的丸...
1、千里莼羹，汉语成语，拼音是qiānlǐchúngēng，意思是指千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。2、出自南朝宋·刘义庆《世说新语·言语》：“有千里莼羹，但未下盐豉耳。”...
1、食材：莼菜适量，盐粒适量，姜末适量，葱末适量，椒油适量。2、椒油莼齑酱的做法：是将新鲜莼菜切碎了，拌上盐粒姜末葱末椒油等精心腌制而成。3、莼菜，又名马蹄草。莼菜还是一味有相当药用价值的中药。《本草纲目》中曾说，莼菜主...
1、莼鲈之思，汉语成语，拼音是chúnlúzhīsī，意思是比喻怀念故乡的心情。出自《晋书·张翰传》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”2、例子：陆文夫《姑苏菜艺》：“这位朋友不是因莼鲈之思而归故里，竟然是为了吃...
1、淡盐水浸泡：我们在洗莼菜的时候一般是要清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。2、碱洗：可以先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入莼菜，浸泡5至6分钟，然后就是再用清水漂洗干净。也可用...
1、千里莼羹，汉语成语，拼音是qiānlǐchúngēng，意思是指千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。出自南朝宋·刘义庆《世说新语·言语》。2、西晋时期，东吴大将陆抗的儿子陆机在老家隐...
1、用新鲜的太湖莼菜做汤，特别好吃，而且味道鲜美，再用它做汤时，可以搭配适量的鱼丸。制作时需要准备鱼丸6到8个，新鲜莼菜200克，葱花和姜丝各各适量准备一些，在准备少量的味精和胡椒粉以及麻油。2、把准备好的新鲜太湖莼菜，用...
1、莼怎么读：莼拼音：[chún]。2、基本释义：多年生水草，叶子椭圆形，浮在水面，茎上和叶的背面有黏液，花暗红色。嫩叶可以吃。3、相关组词：鲈莼、香莼、莼菜、莼羹、龟莼、忆莼、莼丝、吴莼、思莼、猪莼、千里莼、雉尾莼、思鲈莼...
1、莼菜（学名：BraseniaschreberiJ.F.Gmel.）：又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下匍匐茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。2、深绿色椭圆形叶子互生，长约6至...
1、放入冰箱冷藏：采摘或者购买回来的莼菜，要想将它保存起来的话，确实需要掌握一定的方法，可以把它放到冰箱中冷藏保存，用这种方式保存一个星期左右没有任何问题。首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下，然后再把它放入到保鲜盒...
1、简介2、分布范围3、外型特征方法/步骤1莼菜科（Cabombaceae）又名水盾草科。多年生水草，多生于湖泊沼泽中。除了是多年生沉水植物，该植物科种的特征为地下蔓延之根茎十分发达，一般来说，该科的物种今发现约有二属，七种。在台...
1、莼菜（学名：BraseniaschreberiJ.F.Gmel.）：又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下匍匐茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10...
1、莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。2、相克相宜：莼菜可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。与鲤鱼同食清热消肿、解毒抗癌。与黄鱼同食...
1、石莼：属于绿藻门，石莼目，石莼科，石莼属。亦称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，属常见海藻。片状，近似卵形的叶片体由两层细胞构成，高10—40厘米，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带，生长在海湾内...
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