相关做沙糕的知识
1、接着煮糖,煮成有泡,待冷却后与米粉充分揉碎,揉充分,直到把粉挤成团后一扔不会散掉,就可以定型,2、把粉平铺在模具内,一层层地放,也一层层地压实3、然后即可完成...
1、材料:糯米粉200克,泡打粉1茶匙,牛奶200毫升,鸡蛋1只,花生酱1/4杯,喷油,糖粉2、把牛奶分几次倒入糯米粉,每次都充分搅匀,打匀鸡蛋液,再倒入粉浆里搅匀,把泡打粉也分几次撒入粉浆,每次都充分搅匀。3、把蒸盘均匀地喷撒油,倒入一半...
1、将绿豆洗净晾干打成粉,将绿豆粉蒸熟,过筛。2、过筛的绿豆粉混合蜂蜜,糖,熟油,糖桂花,麻油,搓拌均匀。3、用月饼模压出形状即可。在月饼模里先放一些绿豆粉,再挤馅料,再放绿豆粉,然后压形状,比较容易整。4、制作的时候放糖桂花...
食材:低粉130克,鸡蛋3个,豆沙馅130克,食用油50克,红糖50克。1、准备一个无水无油的不锈钢盆,全蛋打入,加入红糖;2、再加入豆沙;3、用电动打蛋器,打至发白;4、再在打发的蛋糊里加入食用油;搅拌;5、再筛入低粉,搅拌;6、切记用翻拌的手...
1、糯米粉500g炒熟,然后将炒熟的糯米粉放入纸袋或布袋中。放置泥土或者水泥地上至少一天,能放一周最好。2、芝麻炒香,加糖加油磨成馅,也可以做别的馅,比如莲蓉,红豆等。3、锅中放糖,油和一点,熬至起泡,将糖油混合物倒入糕粉中,...
1、土豆去皮,切大块,放入电压力锅中蒸熟。2、豆沙分成每个20克,揉圆,盖保鲜膜防止变干。3、用擀面杖将蒸好的土豆捣成泥。4、用木勺多搅拌几次,一是为了尽快降温,二是让土豆泥更细腻。要记得盖保鲜膜,防止土豆泥变干。5、等...
1、用料:鸡蛋1个、黄油30g、牛奶130g、细砂糖30g、糯米粉150g、泡打粉2g、豆沙适量。2、鸡蛋,融化的黄油,牛奶,细砂糖混合均匀。3、倒入糯米粉和泡打粉。4、全部搅拌均匀。5、剪掉多余的部分。6、四边的角像这样折起来。7...
1、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水(切记,我就沾了水,又打了四个鸡蛋取蛋白)。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。2、蛋黄打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅。分三次加入玉米油。每加入一次都用打蛋器搅...
1、食材:江米面100克,白面100克,豆沙馅适量,干酵母适量,红糖适量,植物油适量。2、把江米面白面干酵母拌匀。3、用110ml清水合成面团儿。4、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。5、把市场买回...
1、主料:糯米粉500克、红豆沙500克。2、辅料:白糖15克。3、准备食材。4、将白糖放入面粉中。5、搅匀。6、和成面团。7、取其中的三分之一用手压成大片,放入锅中。8、铺上一层豆沙馅。9、再铺层糯米粉。10、再铺上一层豆...
1、备好米、豆沙和松仁;2、将米淘洗一遍;3、米放入电饭煲,再加适量水开始焖;4、煮好的米饭偏软一点最好;5、一层米饭,一层豆沙……装入模具;6、用模具盖轻轻扣压一下;7、将模具翻过来,按住底部轻轻取下来即可。...
1、黑米粉100克,糯米粉120克,水100克,酵母2克,桂花随喜欢可不放,糖粉40克。2、称重、酿酒酵母水和煮沸;3、慢慢倒进去,或者揉搓分散,然后,不要太干,否则,不管蒸多久,都不会成熟;4、休息半小时。别忘了盖纱布5、装入模具中,第一层铺...
1、准备糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。2、糯米淘洗干净后,用清水浸泡三十分钟左右。3、浸泡后的糯米放入电饭锅中,加入清水,水量刚刚没过糯米即可。4、用常规米饭的一键功能,做出糯米饭,煮好离开打开锅盖,搅拌散去热...
1、准备粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙120克。2、把粘米粉,糯米粉和糖粉全部倒入一个大碗中,用筷子搅拌均匀之后,开始加水,边加水边顺着一个方向搅拌,直到粉类被搅成大的颗粒状。3、找一个大的筛网,把粉...
1、准备好白豆沙300克、纯牛奶适量、色素几滴、裱花钉1个、裱花袋1个、裱花嘴1个、油纸若干张。2、白芸豆煮熟滤干水份,加入适量的白糖,一起放进料理机打成比较细腻的白豆沙,然后炒干豆沙的水份。如果觉得自制白豆沙麻烦...
1、主料:鸡蛋3个、红豆沙、120克、低筋面粉75克、白砂糖、40克、玉米油25克。2、辅料:精盐1克。3、做法:(1)将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球。(2)将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀。(3)3个蛋白中加入40克白砂糖,用电...
1、绿豆250g,面粉50g,砂糖80g。2、绿豆洗净,用清水泡一晚上。3、去掉外壳。4、放入电压锅中加水(水不要太多,只须比绿豆高约0.8CM左右即可)压20分钟。5、消气后,取出,瞧,水份刚刚好。6、趁热用匙子把压好的绿豆压一下,加入砂糖,...
1、糯米提前1个多小时泡上。2、红豆沙备用。3、泡好的糯米上锅蒸,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低。半个小时糯米就熟了。4、用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更抱团。5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油,以便切糕...
1、糯米倒入清水中,浸泡30分钟。2、面包机桶内倒入250克清水和浸泡好的糯米。3、选择面包机“12-年糕/糯米团”模式,再按启动键,大约需要工作80分钟。4、搅拌,揉面垫上喷少量的清水,放上一张保鲜膜,再喷上一点清水。喷水是...
豆沙年糕汤是一道传统的中国甜汤,口感软糯、甜而不腻。以下是制作豆沙年糕汤的做法:材料:-200克豆沙馅-200克糯米年糕-适量红枣和莲子(可选)步骤:1.将糯米年糕切成小块,用水浸泡大约30分钟,直至软化。2.如果使用红枣和莲子,将...
1、准备好原材料。2、年糕切粒。3、胡萝卜切丁黄瓜切丁(黄瓜中间的瓤部分不要)。4、核桃切碎年糕盐水焯一下。5、过凉水,沥干备用。6、胡萝卜玉米里也焯一下,过冷水沥干备用。7、将玉米粒,黄瓜丁,年糕君,胡萝卜丁混合,一勺...
1、食材:红豆1斤、白糖200克、油10g、水500毫升。2、红豆要先泡4小时。3、泡好的红豆放锅里煮开,如果用的闷烧锅半小时就可以。4、用打汁机将红豆放入打成泥。5、然后放平底锅炒干水分。6、水分要炒干时放人白糖油一起...
1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用。2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化。3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在...
1、首先把红薯切成滚刀块,放在蒸锅中,大火蒸15分钟,在容器中捣成泥。2、紧接着往里面加入200克的糯米粉,100克的牛奶,把它搅拌均匀,揉成面团。3、取适量的面团摊成饼,加入一个25克的红豆沙馅摊成饼。4、锅中放少许油,将摊好的...
1、材料:山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。2、山药去皮,切片,隔水蒸15分钟,中高火微波4分钟;3、将山药用勺背碾碎,并用筛网过滤;4、糯米粉用微波中火2分钟叮熟;5、采来的桂花不用水洗,直接放入豆沙...
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