相关麻螺的知识
1、海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟，如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。2、海螺的外观...
食材:螺丝1斤半，啤酒一瓶，姜，蒜，葱，小米辣，青椒，干辣椒，一块火锅底料，豆瓣酱，料酒，蚝油，鸡精，八角，桂叶，陈皮，十三香。过程：1、海鲜市场买来剪好的螺丝，清水浸泡后，倒入几滴食用油和盐，让它吐沙，浸泡2个小时。2、浸泡后的螺丝用清水洗四五...
1、材料：螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。2、螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，...
1、长尾螺二斤，干红辣椒、花椒、大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、味素、老抽、生抽、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)。2、螺丝反复洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，吐净泥沙脏污。3、...
1、食材：螺丝适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、干辣椒适量。2、将螺丝尾部剪开，放入清水浸泡，在清水里加入几滴色拉油，让螺丝把肚子里的小螺丝都吐出来。3、辅料切好备用。4、锅里放入适量的油，爆香辅料。5、放入螺丝...
1、食材：田螺500g、酸笋20g、生姜三片、紫苏一小把、酒5g、盐少许、红小辣椒6个、酱油5g、花生油10g、孜然粉3g。2、将买回来的田螺放置盘里，盘里放一把菜刀，滴几滴香油（加快田螺吐泥）3、静置一夜之后的田螺，多冲洗几遍，洗干...
1、花螺是海螺。2、花螺在俗称“花螺”，“东风螺”，“海猪螺”和“南风螺”。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺，泥东风，和台湾东风螺三种。东风...
1、买来的田螺用清水冼净或泡一至二天去泥。2、准备好咸豆瓣酱，干辣椒，鲜红椒，姜蒜片，葱末。3、锅烧热倒进熟茶油烧热下入干辣椒，4、将清冼好的田螺倒进油锅里不停地翻炒。5、加盐再炒片刻，再把切好的鲜红椒，姜，蒜片，豆瓣酱，花...
1、猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的）2、待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅）3、再放辣椒油、紫...
1、锅中水开，放入500克海螺焯水捞出。起锅烧油，放入50克干辣椒10克葱，10克姜，50克豆瓣酱，10克蚝油，10克生抽。2、倒入海螺翻炒加上10克白糖，10克鸡精，10克盐最后淋上10克水淀粉，勾芡翻炒均匀即可。...
1、食材：卤菜香料包（香叶，小茴香，八角等）、干椒、蒜、姜片、耗油、生辣椒、钉螺、笋、豆瓣酱。2、开火，放少许油，待油锅7成热时，加入笋翻炒，翻炒一分钟左右，加入少许耗油。取出。3、起油锅，加入姜片，待油锅5成热时加入香料包,蒜a，...
1、用料：海螺340克、干辣椒10克、八角4克、花椒粒4克、大蒜10克、姜15克、油适量、料酒两汤勺、生抽两汤勺、甜面酱一勺半、鸡精3克。2、海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净。3、锅...
1、明目：芝麻螺中富含大量的钙，食用之后能够增加眼球壁的弹力，起到预防近视的作用。2、健脾和胃:脾虚引起脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症状都可以缓解。暖胃，治疗胃寒症。3、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化...
1、螺丝，干辣椒，生姜，葱，大蒜，花椒。2、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。3、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，放花椒，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒...
1、食材;花椒20g、豆瓣酱30g、螺500g、辣椒50g。2、首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次。3、最后还要漂水...
1、选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的芝麻螺为加工原料。以仲夏前后，芝麻螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。2、将选好的芝麻螺放入桶中，加20%-23%的盐水，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫...
1、原材料：小海螺、蒜、葱、辣椒干、米酒、醋、盐、芝麻油、麻椒和八角茴香。2、作法：买回来新鲜的小海螺嵌入一个稍大一点的盆里，倒进盐水。蒜,切大面积；葱去皮清洗切一大段,辣椒干也用冷水稍微洗一下,切条。炒菜锅容易...
1、田螺500g，酸笋20g，生姜三片，紫苏一小把，酒5g，盐少许，红小辣椒6个，酱油5g，花生油10g，孜然粉3g。2、将买回来的田螺放置盘里，盘里放一把菜刀，滴几滴香油（加快田螺吐泥）。3、静置一夜之后的田螺，多冲洗几遍，洗干净备用。紫苏洗干净切...
1、不能与寒凉食物同食：芝麻螺本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致...
1、主料：400g芝麻螺、350g丝瓜。配料：适量油、适量盐、1根胡萝卜、适量姜、适量蒜米、适量白酒、适量蚝油。2、做法：丝瓜去丝去囊切小段，胡萝卜切花状；将丝瓜段和胡萝卜片飞水，捞起；淘洗芝麻螺煮开；取其螺肉；热锅加入姜蒜末爆...
1、首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥...
1、主料：锥螺600克。2、调料：色拉油适量，食盐半小勺，干辣椒适量，白酒半小勺。3、做法：锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次。辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用。锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒。加半小勺...
1、香螺用淡盐水反复清洗干净。2、准备好配料。3、锅里放入适量的食用油，油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。4、加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。5、加入豆瓣酱炒香。6、放入香螺翻炒。7、加入其余辅料和适量的...
1、材料：田螺适量。2、田螺买回来刷干净用盐、酒腌制一下洗净。3、用油把鸭翅炸几分钟，表皮炸干，柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚，做出来更好吃。4、砂锅放入大约150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进...
1、食材用料：海螺丝2市斤，大葱1段，姜1大块，大蒜10小瓣，辣椒若干，花椒若干，大料3瓣，香叶2片，白芷2片，味极鲜若干，蚝油若干，鸡粉若干，绵白糖若干，花生油若干。2、做法：购买新鲜海螺丝，至少洗10遍，控水。准备好作料：葱切大段，蒜切半，干辣椒折...
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