相关版大拌的知识
1、将黄瓜(1根),胡萝卜(1根),白菜心(4片),甜红椒(半个),五香干豆腐(4张,南方叫百叶也可用五香豆干代替)切丝。大盘子一个,最好是深一些的,整齐的将各种蔬菜摆放一圈。2、粉条,或者是粉丝/粉皮/拉皮泡软,开水煮熟,过凉水控干水分放在蔬菜的...
1、做法一:(1)准备黄瓜1根胡萝卜1根白菜心4片甜红椒半个五香干豆腐4张粉条适量牛肉馅适量料酒、酱油适量香油、花椒粉、香菜适量。(2)将黄瓜(1根),胡萝卜(1根),白菜心(4片),甜红椒(半个),五香干豆腐(4张,南方叫百叶也可用五香豆干代...
1、主料:石锅一个、米饭一碗、鸡蛋一个、蔬菜(西葫芦、豆芽菜、菠菜,胡萝卜、洋葱、香菇)适量、韩国甜辣酱2勺、雪碧少许、香油少许、苹果醋少许(可不加)、鲜酱油少许(可不加)、白芝麻少许。2、米饭电饭锅煮好,把蔬菜切丝,或者...
1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段。2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起,加盐、白醋...
1、胡萝卜、白萝卜、青萝卜各1个,精盐、味精、香油适量。2、将三种萝卜洗净,分别切成细丝,在盘内摆成三拼(摆盘前分别用盐腌片刻,用清水洗净,挤干水分)。将精盐、味精、香油放入盘内,上桌食用时拌匀即可。3、小贴士如用白糖、...
1、将紫甘蓝切成细丝放于盆中,红绿尖椒切丝,香菜切寸段,大蒜拍碎,一起放于盆中。2、锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用。3、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油。4、搅拌均...
1、沸水中烫,把握时间,把握芹菜颜色(青绿色)。2、芹菜过沸水后,放凉待用。3、姜丁或姜末备用。4、碗里加盐,生抽,香油,醋,少许白糖,少量鸡粉,然后加备好的姜末或姜丁腌泡,待芹菜凉透用。5、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀,盛盘即...
1、主料:五花肉250克、胡萝卜1根、大米2杯、黄豆芽50克、芹菜4根,辅料:辣萝卜条1包、桔梗1包、紫菜1片,调料:花生油15毫升、韩式辣酱2汤勺、白芝麻少许、烧烤汁4汤勺。2、将五花肉片放入碗中,加入烧烤汁腌制15分钟。3、先...
1、准备材料:面条250g,香葱适量2、辅料:生抽2ml,老抽2ml,油适量,盐少许3、小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用。4、将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。5、锅内水烧沸煮面,面熟后出锅沥干水分置于...
1、一小块牛里脊肉,洗净,逆纹切成细丝,加腌肉料拌匀腌15-20分钟,然后过油炒熟,再捞出沥干。2、黄豆芽洗净,放入沸水里汆烫一下,要把它焯熟,焯烫的时候水里加一点油和盐,把焯好的黄豆芽放入容器,加少许辣椒粉拌匀。3、菠菜洗净,汆...
1、准备食材:折耳根、窝笋、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根,洗净后放入盐水中浸泡十五分钟左右。3、将窝笋去皮后冲洗干净,先切成6厘米左右等长的段,再将每段开片切丝。4、锅中放入食用油,开小火,倒入花生油翻炒,翻约1至2...
1、主料:苦菊适量、樱桃萝卜适量、黄瓜1根、紫甘蓝适量。2、辅料:彩椒适量、生菜适量、花生仁(炒)半小碗、圣女果适量。3、调料:食盐1/4茶匙、酱油半茶匙、醋1汤匙、生抽半汤匙、香油半茶匙、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、白...
1、大拌菜都有生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜。2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段。3、将生...
1、蚕蛹下锅煮熟,水中加入盐凉拌。2、煮熟后捞出备用凉拌。3、葱,蒜,胡萝卜切片,香菜切段。4、蚕蛹,葱,胡萝卜,蒜,香菜放到一个盆中。5、加入盐,几滴醋,一两滴香油拌匀即可。6、装盘上桌。...
1、简易版葱油拌面的用料:面条适量、姜末少许、蒜末少许、小葱3-5根、生抽一小勺、食盐少许。2、姜蒜剁碎,小葱切小段;3、热锅下油,倒入姜蒜末和小葱小火煎;4、煎至焦黄色;5、倒进漏勺过滤出油,渣子丢掉;6、开水下面,加入适量...
1、调料:食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(红,小)2个、白糖3克、水适量。2、黄秋葵洗净,去头尾,纵面切开,烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可。3、捞起即刻放入冰水中冷却过凉,...
1、主料:卷心菜300克、胡萝卜50克。2、辅料:橄榄油10毫升、盐2克、鸡精2克、白糖6克。3、卷心菜、胡萝卜切丝。4、热水焯胡萝卜。5、卷心菜放到开水里焯一下。6、把卷心菜和胡萝卜放到容器里,加入盐、鸡精、白糖、橄榄油...
1、小葱,香菜切细放入碗中,加上猪油、姜、蒜、鸡精、豆瓣酱、香油、盐。2、水烧沸,下面条,三分钟后将豌豆尖下锅。并在放好调料的碗中倒入少量沸水,使猪油融化开来,并将香菜、小葱烫熟。3、两分钟后,先将豌豆尖捞入碗中,再过...
1、原料:秋葵、橄榄油、盐、芝麻酱、大蒜。2、秋葵洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水。3、大蒜去皮切碎。4、大蒜碎放入碗中加盐。5、加芝麻酱。6、加橄榄油搅拌均匀成芝麻酱汁。7、秋葵放入盘中,添加芝麻酱汁,稍加搅拌即可...
1、准备海带,胡萝卜,豆芽。2、泡发海带。买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,先清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚。3、泡发好的海带,切成海带丝,放入碗中备用.胡萝卜洗净,切成细丝;豆芽洗净...
1、准备金针菇250g,蒜2瓣,葱一根,盐1g,生抽半汤匙,醋小半汤匙,香油半勺,黄瓜半根,胡萝卜半根。2、金针菇去蒂洗净,胡萝卜半根刨丝黄瓜半根刨丝,蒜瓣剁碎备用。3、锅中水烧热,金针菇放进去煮30s捞出沥水4、胡萝卜煮30s-1分钟捞出...
1、用料:冷面500克,盐、鸡精、1勺,糖2勺,醋适量,芝麻少许,麻酱1勺,葱丝、香菜段、黄瓜丝适量,辣椒油适量。2、先洗冷面,用力搓开,一定要把冷面都洗散。3、然后开始烧一锅水,等待水开的时间调汁。4、先在碗底倒少许水,然后加1勺盐...
1、小葱,香菜切细放入碗中,加上猪油、姜、蒜、鸡精、豆瓣酱、香油、盐。2、水烧沸,下面条,三分钟后将豌豆尖下锅。并在放好调料的碗中倒入少量沸水,使猪油融化开来,并将香菜、小葱烫熟。3、两分钟后,先将豌豆尖捞入碗中,再过...
1、用料:米饭1碗,西葫芦1小段,胡萝卜1小段,蘑菇5朵,菠菜3颗,鸡蛋1个,韩式辣酱2勺,雪碧2勺,芝麻油1勺,熟白芝麻适量,烤海苔适量。2、各类食材洗净。胡萝卜、西葫芦切丝、蘑菇切片、菠菜切段。3、锅内放少许油,西葫芦、胡萝卜、黄豆...
1、主料:豆皮100g、胡萝卜1块、黄瓜1个、金针菇100g、银耳1个。2、辅料:麻酱3勺、芝麻油1小勺、糖1小勺、香醋1小勺、盐1小勺、生抽2小勺。3、泡银耳黄瓜。4、黄瓜拍碎切块。5、将各种材料切丝准备6、调上诉材料汁。7、...
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