相关鲍家明的知识
1、《生活启示录》剧情介绍:开朗率真的于小强,嫁给了服装公司的刘光耀,7年后,刘光耀的事业上升,于小强却成为无所事事的家庭主妇。由于丈夫出轨,于小强跟刘光耀离婚。离婚后一无所有的于小强,遇到比自己小6岁的电脑工程师鲍...
1、材料:水发鲍鱼,鲜鲍鱼,豌豆苗五两,葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量,鸡汤400毫升-600毫升。2、将水发鲍鱼洗净下锅,用少许汤、葱姜、料酒煨一下(去其异味)捞出,...
1、如果是活鲍鱼,则建议在家里用海水养殖,最好再配一个氧气泵。2、如果不是活鲍鱼,则可先分别一个个以塑料袋装好,再用铝箔纸完全密封,存于冷冻库中使用时解冻即可。3、也可用油将鲍鱼泡上冷冻,这样冻时水份就不会流失了。4...
1、把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边的,因为这个地方有最多的污泥沉积,所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。2、刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,这一...
1、明细:老豆腐500克、油适量、鲍汁6克、蒜子8克、生抽5克、生粉1小勺、葱花适量、盐适量、鸡粉适量。2、豆腐、蒜子、葱材料,鲍汁忘了放。3、把全部材料洗净,蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。4、平底锅烧热放油(油多放些)。5、...
1、脱壳:在晒干鲍之前,必须要将鲍鱼从壳中取出。有两种方法:第一种是生剥法,即用特制的铲刀将鲍鱼从壳中铲出。第二种是熟剥法,即用75摄氏度的热水冲入鲍鱼壳之中,让其烫死,继而趁热将鲍鱼取出。这里的热水又可分为“咸水”...
1、准备食材:蚝油两勺、海鲜酱2勺、酱油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一个小锅,开小火热锅。3、取两勺蚝油放入锅中。4、再加入两勺海鲜酱。5、然后加两勺酱油,三种调料混合搅拌。6、加入1勺白糖加2勺水。7、搅拌调和,家常...
1、做法一主料:鲜鲍鱼6只;配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个;调料:有机酱油1大勺、油少许。制作步骤:姜切丝,蒜切末,葱和小红辣椒切粒;鲍鱼洗净,切花刀;鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火...
1、食材准备:鸡胸肉,葱,姜,花椒,料酒,杏鲍菇,蒜末,葱花,小米辣,辣椒面,芝麻,热油,生抽,香醋,蚝油,盐,白糖等。2、锅中烧水,鸡胸肉一块冷水下锅,再加入葱、姜、花椒、料酒,煮五分钟,去掉浮沫,再煮十五分钟。捞出过凉水,撕成细细的鸡丝;杏鲍菇撕...
1、食材:耗油两勺、海鲜酱2勺、酱油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一小锅,小火热锅。3、取两勺耗油放入锅中,再加入两勺海鲜酱,然后加两勺酱油,三个混合搅拌。4、加入1勺白糖+2勺水。5、搅拌调和,家常版鲍鱼汁就完成了。...
1、冰水保存:先提前在冰箱放一瓶水,使其温度变低;然后将鲍鱼放入盆中,倒入冰水,使鲍鱼处于休眠状态;将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。2、盐水保存:先将鲍鱼放入盆中;准备一盆清水,加入适量食盐搅匀;然后将加盐的水倒入鲍鱼...
1、原料:杏鲍菇、胡萝卜、炒椒、五花肉、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精。2、做法:杏鲍菇洗净,切片,打水焯。五花肉,尖椒,胡萝卜切片备用。葱花,蒜片备用。锅中加油,把杏鲍菇先翻炒下备用,炒干水分。锅中放底油,放...
1、材料:鲍鱼、西芹、姜片、蒜头、红辣椒、盐。2、蒜头拍开,姜切片,红辣椒斜切,西芹切斜片,鲍鱼平放,纵向切片,大概5mm那么厚3、热锅,倒油,下姜片和蒜头爆香。4、下鲍鱼片,炒一会儿,下红辣椒,放点盐,炒至鲍鱼片卷起来就熄火,盛盘子...
1、将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。2、然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘液给清洗干净,再它的身上划上几刀,这样可以让鲍鱼更入味。3、将大蒜剁成蒜...
1、食材:活鲍鱼2只。水发玉兰片20克,小香菇,芋头块适量。植物油、高汤、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、明油、葱姜片、绿菜头各适量。2、活鲍鱼去壳洗净,刷去黑膜,斜切滚刀块,在80℃热水中烫出,用热油一促;玉兰片切圆片,同小...
1、食材:鲍鱼、香菇、黑木耳、西兰花、香辛料:白洋葱、红葱头、葱、姜、料酒、白糖、蚝油、老抽。2、将黑木耳及香菇泡发(一小时以上);白洋葱、红葱头切丝、葱切段、姜切片备用;鲍鱼从贝壳上取下(可用(生)蚝刀),去除内脏后...
1、先将葱姜蒜切好放入盘中备用,洗好的鲍鱼切十字花刀。2、开火倒入食用油,葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒,炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。3、其次锅里加入适量的水,水煮沸后加入淀粉收汁,盛入盘中加葱花点缀即可。...
1、主料:鲍鱼6只2人份、独蒜少许、酱油(晒制)少许、花雕酒2茶匙、盐少许;2、把鲍鱼刷洗干净,去壳,去内脏。3、把去壳的鲍鱼打十字花刀。4、加入盐花雕酒腌制大约十五分钟左右。5、把蒜切碎。6、锅中加少许油,下入蒜末爆香,...
1、材料:鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。2、先把粉丝浸泡在温水里,蒜头(2瓣)拍碎切末,香葱切碎。3、鲍鱼刷洗干净,把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除肠肚,清洗干净后在正面切十字花刀,将壳洗净。把泡软的`...
1、食材:鲍鱼10个,土豆1个,西红柿1个,圆白菜适量。2、把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块。3、土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细。4、鲍鱼去壳和内脏,洗净,面上划几刀。5、圆白菜撕成小片。6、锅中加花生油,微热放葱姜爆锅,倒肉...
1、食材:蒜苔、青红椒、葱、姜、盐、味精、白糖、酱油、蚝油。2、将鲍鱼肉取出,洗净杂质,逐个切成薄片,过开水焯烫三秒钟取出过凉备用。3、坐锅点火倒油,下葱姜煸出香味,放入蒜薹、青红椒,调入盐、味精、酱油、老抽、白糖、...
1、材料:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。2、做法:(1)干鲍八只泡清水48小时,中途要不停地换水,泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。(2)倒入开水盖上焖一晚,然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水,可以先煲出鸡...
1、食材:5克的胡椒粉、葱、姜,10ML的油、料酒,200克的鲍鱼,20克的蒸鱼豉油。2、鲍鱼撕掉内脏和嘴部,刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液,清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀,用10ML料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀,腌制5分钟。3、...
1、常温保存:我们从市面上购买回来的鲍鱼,如果是鲜活的状态,那么大家就可以放到一个常温的环境当中保存,只需要一个大盆,盆里面装入适量的水,就可以将鲍鱼放入到水里面,一般可以保存三天左右的时间,如果家里面设备比较齐全,有...
1、食材:鲍鱼200g、土豆300、五花肉50g、蚝油5g、生抽5g、料酒10g、淀粉10g、葱15g、姜6g。2、准备材料,小鲍鱼八个,土豆一个,五花肉一小块。3、炒锅放油,五花肉炒制变色。4、放土豆继续炒制两面金黄。5、加入蚝油、生抽、...
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