相关炒肚片的知识
1、主料:猪肚、白菜、银耳、胡萝卜。辅料:葱、姜、料酒、花椒、大料、醋、水淀粉、玉米面。2、猪肚内外用盐揉搓,冲洗干净,再用醋揉搓,冲洗干净,最后用玉米面揉搓,冲洗干净。3、将洗净的猪肚放入锅中,加葱、姜、料酒、花椒、...
1、主料:韭菜200g、肚片100g、木耳50g。2、辅料:盐适量、油适量、味精适量。3、炒锅放入油,放入韭菜炒。4、然后加入木耳炒2分钟。5、加入肚片大火炒3-4分钟,加入盐,味精调味即可。...
炒肚片是一道经典的川菜,其家常做法如下:材料:-猪肚:500克-姜:适量-葱:适量-辣椒:适量-蒜:适量-料酒:适量-生抽:适量-精盐:适量-白胡椒粉:适量-鸡精(可选):适量-花椒粉:适量-食用油:适量步骤:1.将猪肚先洗净,用开水煮5分钟,撇去浮沫,捞出沥...
1、主料:净肚1只(重约400克),潮州咸菜50克,胡萝卜适量。配料:葱、姜、油各适量。2、做法:将肚斜刀切成片状,胡萝卜切成大刀花,姜切成菱形片,葱切末。肚片过油捞出。锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入肚片、胡萝卜、咸菜翻炒,淋油即可。...
1、主料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克。2、调料:葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。3、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。4、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入...
1、主料:猪肚、彩椒片。调料:泡椒段、干辣椒、蒜、甜面酱、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油、花椒、大料。2、猪肚洗净(用面粉、盐、醋抓洗,很容易洗干净)后焯水。然后再放入放有大料、花椒、葱姜的水中煮至熟烂。3...
1、原料:水煮猪肚、酸菜;油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。2、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;3、锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;4、加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不...
1、主料:朝天椒20g,调料食盐适量,酱油2g,鸡精2g,葱100g,姜5g,料酒2g,调和油适量,香菜20g。2、材料:熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒,花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,酱油,盐,鸡精,料酒。3、葱姜洗净切成丝,切成段,朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切...
1、主料:猪肚一只约750克,瓦片一块。2、调料:色拉油2000克(实耗50克),红椒丝、姜丝各15克,辣酱、葱白段各15克,精盐、味精各15克,蚝油10克,胡椒3克。3、将猪肚刮洗干净,切成细丝,发制成脆肚丝。4、锅置旺火上,倒入色拉油烧至七成热...
1、食材:猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、香油3克、料酒大匙、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。2、大葱洗净切段。生姜洗净,部分去皮拍松,部分切末备用。将猪肚反复...
1、食材:羊肚菌,瘦肉,青椒,红椒,姜,生粉,耗油,盐,生抽。2、瘦肉切片,加生粉、生抽、油捞匀备用。青红辣椒去辣椒籽切片备用,羊肚菌洗干净备用。3、热锅起油先爆炒瘦肉,瘦肉变色后将羊肚菌倒进去翻炒,再把辣椒倒进去炒,然后加一点点...
1、主料:熟猪肚300克,青椒片适量,调料:泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。2、熟猪肚批成片,滑油盛出。3、青椒用油焐熟,待用。4、炒锅留底油,放干辣椒、泡椒干煸,加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精,勾...
1、锅上火加入适量清水,下入猪肚汆水,加入料酒去除异味,水开后打去上面的浮沫,煮至一分钟左右捞出备用。2、锅内再次加清水,下入猪肚、姜片、葱段、料酒、花椒、八角、盐、胡椒粉,胡椒粉起去腥作用。3、水开倒入高压...
1、黑木耳提前泡发洗净,猪肚菇洗净撕成片,鸡脯肉切成薄片,黄瓜洗净切成片。2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油,搅拌均匀腌制入味。3、准备一碗水淀粉汁:盐、淀粉、胡椒粉和适量的水。4、烧热锅,放入适量的油,加...
1、猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净,再用面粉揉搓,除去所有的脏东西再冲洗,用小刀刮去猪肚里面的肥油。2、准备一些姜片,锅中加水,放入洗干净的猪肚灼水。煮开后过冷水。3、取一个在案板上切成细丝。4、切点青椒丝,锅中热油,先放...
1、食材:猪肚1个,红椒片10克,姜片10克,葱段10克。2、葱切断。3、红椒切片。4、姜切片。5、猪肚煮熟后切片。6、加入葱姜蒜油锅爆香。7、肚片下锅大火翻炒。8、加入白糖,盐巴,鸡粉调味。9、出锅前10秒淋入几滴生抽调鲜,颠锅翻...
1、主料:鸡肉300克、猪肚菇200克。2、辅料:油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。3、萝卜干切薄片。4、鸡肉切薄片,然后加入水抓匀,再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌...
1、首先猪肚反复洗干净,切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片。2、锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。3、把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下。4、加盐,酱油,胡椒粉,翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。5、美味的炒猪肚就做好啦!...
1、猪肚适量、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个、色拉油、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量。2、做法:猪肚切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片。3、锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。4、把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下...
1、食材准备:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。2、制作步骤:将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下加入...
1、白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。2、制作步骤:将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下加入青椒、红...
1、是的,要先把猪肚煮熟。2、主料:猪肚250g、酸菜200g。3、辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、泡椒适量、姜1小块、蒜头适量、生粉少量。4、生猪肚加薯粉或者盐抓洗干净,然后冷水下锅煮15分钟。5、把煮熟的猪肚和酸菜,分别切...
1、主料:鲜猪肚一只,萝卜一只。2、辅料:花生油一小碗,老酒一小碗,番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许。3、制作方法:萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,4、猪肚洗净,切成长约...
1、用料:毛肚适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、洋葱适量、香菜适量、花椒适量、红辣椒段适量、油适量、糖适量、豆瓣酱适量、酱油适量、剁椒适量。2、毛肚切条状,入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。3、所有配料...
1、主料:猪肚1/2个;辅料:葱2条,姜3片,蒜3粒,辣椒2只;调料/腌料:a:油2汤匙,面粉3汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙;b:小苏打2汤匙,水1杯;c:盐1/2茶匙,胡椒粉少许,白醋少许。2、猪肚翻开内部去除油质,再放入调味料a中抓洗搓去粘性,再用清水清洗。3、猪肚...
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