相关配饭的知识
1.买回的猪脚让店家剁成小块,回家洗干净沥水,锅里放水把猪脚倒进锅里煮开后捞出,这样叫焯个水。2.接下来锅里放油放生姜放八角炒香,然后放猪脚爆香,加水盖过猪脚,然后大火煮开锅。3.接下来倒进高压锅里盖上锅盖,压上伐大火焖...
1、将生抽5克,小苏打7克,干淀粉25克,清水75毫升调成糊状;2、再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀;3、最后加入花生油,置30分钟即可使用;4、将蚝油、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁;5、用旺火烧热烧锅,下...
1、材料准备:鸡脚,猪瘦肉,山药,红枣,枸杞,眉豆,姜。2、鸡脚剁去指尖,清洗干净。3、锅中入水,放入姜片、花椒粒烧开倒入鸡脚煮2分钟后,捞出。4、砂锅放入适量清水后加入姜片。5、眉豆、红枣洗干净后,加入砂锅内。6、再放入鸡脚和...
1、食材。牛肉300g、小葱5g、生姜5g。鸡蛋1个、老抽3g、黄油10g。生抽15g、十三香3g、盐2g。糖5g、面粉30g、料酒10g、洋葱40g。2、加入老抽、生抽、料酒、盐、糖、葱姜末、十三香、黑胡椒粉。3、再打入一个鸡蛋,搅拌...
1、食材:南瓜100克、米饭150克、香菇80克、腊肉80克、熟肉沫80克、虾皮20克、干贝20克、洋葱粒,蒜,?花20克。2、开小火把姜葱蒜炒到微金。加入香菇(炒至出香味)开小火(加入沥干水的虾皮和干贝)炒至香。3、放入南瓜、放入腊...
1、食材:豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。2、豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里。3、然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状。4、小火,冷油,下花椒慢炸。5、花椒出味后,用筛把...
烤鸭和饭可以一起煮,但是需要注意烹饪的方法和时间调整。一般来说,烤鸭是经过预处理和烤制而成的,已经熟透了,所以将烤鸭和饭一起煮可能会导致鸭肉变得过熟或口感不好。更好的方法是分开煮,可以将烤鸭切成块或片,然后在炒锅...
1、先准备白醋。2、准备一根嫩一点的莲藕。3、然后将莲藕洗净去皮。4、把莲藕切成薄片,稍微切成斜片比较好看。5、然后将切好的藕片放入凉水里浸泡,在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出,再放进凉水里降温。6、...
1.将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝,笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。2.放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉,加入盐巴。3.盐巴搅拌均匀后还会再出水,把笋子压紧,室温放置...
1、虾去杂质,洗净,沥干。料理机加虾加葱姜打成泥,(加适量水的水能打动虾即可)。2、凉锅凉油倒入打好的虾泥,加一勺红酒,盐和糖适量,煸至变色,把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。3、虾酱其实可以做出很多种口味的,就看各位加...
1、食材:寿司紫菜两张、白糯米150克、紫米75克、脆皮肠2根、鸡蛋2个、卤蛋2个、油条酥适量、肉松适量、沙拉酱适量、青菜适量。2、把米清洗干净泡5个小时左右,用电饭锅平时的煮饭程序,水量过米面就行。3、把鸡蛋摊好,香肠...
1、荤菜如鳗鱼、鲑鱼、螃蟹等等,素菜如香菇、竹笋等等,这些都是可以添加的,还有一些人会喜欢培根、肉松、芝士等等,这些东西也都可以加入到饭团里面。2、饭团可以说是非常百搭,就像平时我们会更加熟悉的包子一样,我们只要将...
1、食材:大米3量杯、腊肠一条、玉米50克、盐20克。2、准备好所有的材料,全部切丁。3、洗好米饭,放到砂锅里比平时多加一点点水。4、加入少许色拉油,葱要等到煮好了再放下去闷一下。5、大火煮开后转中火,一般煮10~15分钟,煮...
1、鱼肉切块,抹盐腌几分钟,一旁备用2、葱,姜切段备用3、碗中底部放层鱼块,洒些葱姜段,再放入剩下的鱼块和葱姜段4、放入生抽5、电饭煲煮饭时间是15分钟,蒸一道鱼的时间也差不多,所以两个一起吧,又煮饭,又蒸鱼,省时省力的懒人法...
1、可以随自己的口味,搭配肉类,瓜菜。也可以放点大枣,桂圆,花生等等做成八宝饭。这是一种家常糯米放的做法:2、糯米浸泡5个小时,香肠、香菇切成小丁,取一个大盘,把浸泡后的糯米放进盘里,切成丁的香肠与香菇加进去搅拌均匀。3...
1、一般来说,想吃包团自己做是比较好的,做的时候饭团里面可以放的配料有很多,比如牛肉、鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇等等。2、平时我们自制的饭团可能很容易散,这时就可以用海苔将整个饭团包住,或在煮饭时加入糯米增加饭...
1、原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤1...
套餐饭配菜的搭配可以根据主菜的种类和口味进行选择,以下是一些常见的搭配建议:1.辣味主菜:搭配清爽的凉拌蔬菜,如凉拌黄瓜、凉拌豆芽等,可以缓解辣味的刺激。2.酸甜主菜:搭配清淡的热炒蔬菜,如炒青菜、炒芥兰等,可以平衡口味...
1、食材用料:大米250克;红豆30克;高粱20克;绿豆20克;小米15克;水适量。2、大米加入红豆绿豆、小米、黑米和高粱。3、淘洗干净净泡10分钟。4、加水放电饭煲煮熟。因为有豆类在里面可以适当得多加一些水。...
1、食材:米500克、火腿肠100克、玉米粒100克、香菇丁100克、红萝卜丁50克、豌豆粒50克、黑胡椒适量、香油适量、盐适量、海鲜酱油适量。2、把米淘净放入电饭锅内,米和水的比例1:1.5。3、然后把准备的红萝卜丁、豌豆粒...
1、五花肉加料酒炒焦;2、下老抽、生抽、大葱、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖,炒出香味;3、然后香菇适当的翻炒;4、胡萝卜土豆翻炒;5、加水煮10分钟;6、生粉水勾芡,适量盐调味,收汁到合适粘稠度即可。...
1、主料:米饭1碗,香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把;2、金钱菇提前泡发好;鸡蛋打散,煎好后取出;3、煎好的鸡蛋饼切成丁;胡萝卜切成丁;热锅后加入橄榄油;4、放入胡萝卜丁翻炒;加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒;5、加入1勺拌饭酱,1...
1、分别有海参、鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁、鲜笋丁、青豌豆、鸡蛋、鸡汤、葱花、食用油及虾籽等十多种配料。2、用来做炒饭的米饭最好是隔夜的米饭,因为隔夜的米饭水分少,下锅炒的开。锅里放少许油加热后把米饭倒进去...
1、麻婆豆腐,先准备好花椒末,一块豆腐,郫县豆瓣,50克肉末,十粒花椒粒,辣椒粉,胡椒粉,水淀粉,先把小葱切成小段儿,在锅里面放入油油,热把肉末放进去炒熟,再盛到碗里面放在一边在锅里面备用把豆瓣放进去炒香,再加入水,加入花椒粒,辣椒...
蛋炒饭+菠菜虾皮汤1、准备食材:米饭一碗,鸡蛋两个,火腿一小块,葱花、蒜片少许,豌豆粒一小把,胡萝卜一小块,黄瓜一小段,菠菜一小捆,虾皮适量。2、蛋炒饭制作方法:(1)将两个鸡蛋打碎放入稍大的盆中用筷子调匀,加入米饭搅拌,使米饭与蛋...
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