相关干食材的知识
1、黑麻油富含DHA等大量不饱和脂肪酸和多种人体必需氨基酸,含有铁钙锌、维生素E等多种矿物质、维生素和生物活性物质。产后食用可以排恶露、润肠通便、排毒、补气血、促进乳汁分泌、益肝肾、强筋骨、养发防脱发、美容...
1、干煸豆角的做法:首先锅内倒入食用油5ml烧热,再倒入肉末60g,肉末炒至变色。倒入花椒少许、蒜片适量、干辣椒适量、翻炒均匀。再倒入豆角,大火煸炒2分钟。倒入料酒5g、生抽5g,再加入盐3g,翻炒均匀,即可出锅。2、干煸豆角是...
1、用料:牛肉80g、河粉200g、洋葱半个、红椒半个、蒜一根、豆芽50g、韭黄50g、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油3汤匙、生粉1茶匙、蛋清1个。2、准备好食材,豆芽去掉根部,洋葱、红椒切丝,...
1、食材:竹笋1500g腌制盐适量淘米水500ml。2、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净,沥干水分,备用。3、将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断。4、在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分...
1、原料:莲藕2节,糯米1碗;调料:冰糖适量。2、做法:糯米淘洗干净,泡4小时,将莲藕洗净,去皮,将前端切开,灌入糯米后轻抖动一下,使其紧实。将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。将莲藕放入加水的盘中蒸熟,取出切片,码放在盘中。锅内...
1、准备食材:鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。2、具体做法:鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝。淋上适量的生抽、花生油。锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着鱼干的碟子放进...
1、主料:碱面条150克。2、配料:热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。3、做法:芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后...
1、适合干煸的食材有很多,比较常见的有猪瘦肉、牛瘦肉、鸡肉、豆角、青椒、菜花等。适合干煸的食材还是比较多的,主要以肉质嫩滑、无筋缠、蛋白质含量高的肉类食材,以及水分含量少、气味芳香的植物性食材为主。2、干煸身...
1、食材:土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞、油、盐。2、热锅凉油,放入少许油,加入土鸡块进去翻炒。3、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒。4、翻炒至鸡块微微出油,将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中。5、将泡好的香菇...
1、做饼干一般需要有烤炉,而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油(牛油)是必备的原料,如果想饼干好看,还需要准备一些饼干模具。个人觉得下面的方法不错,要准备的东西不多,不过很考耐心。2、微波炉烤饼干(貌似梳打饼)原料:面粉、...
1、材料:萝卜5个。2、辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角,姜片。3、做法:(1)将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;(2)晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒一段时间;(3)锅里倒入适量油,油热之后,将香叶、...
1、原料:魔芋500克、泡胡萝卜200克、姜10克、葱15克、泡辣椒100克;调料:盐5克、味精3克、豆瓣酱15克、花雕酒10克;2、魔芋洗净切块、泡胡萝卜洗净、切块,葱择洗净、切段,姜去皮切片,泡辣椒切块;3、锅中注水烧开,放入魔芋块焯烫...
1、将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时,用刷子刷干净。2、放入开水锅内小火煨1-2小时,关火盖上盖子焖5-6小时。3、泡发彻底后即可做菜煲汤。4、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富,鲜品可...
干松茸煲汤最忌讳加入过于刺激或味道太重的食材,例如以下几种:1.辛辣调料:辣椒、花椒等辛辣调料会掩盖松茸的香味,煮汤时应避免使用。2.酱油和酱料:咸味过重的酱油和酱料会干扰松茸的原本风味,煮汤时应尽量避免加入。3.鲜味...
1、肉类食材、海鲜类食材、蔬菜食材、蘑菇类食材、豆制品食材、干货类食材。2、肉类的食材包括猪肉、牛肉猪舌头、培根、毛肚、鸡爪子、鸡翅、香肠等。3、海鲜类的食材包括鱼丸、鲜贝、鱿鱼、鳕鱼片、大虾等。4、蔬菜...
1、蔬菜:西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。2、肉类:牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。3、菌类:香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、...
1、烤肉有羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等,烤肉(barbecues),是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。2、独具风味,历史悠久,有浓郁的香味...
1、干鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。2、把干鱼头部切掉,鱼身片成两片,然后切段。3、蒜苗切段,姜切片。4、菜锅加热,手感微热后,加入菜籽油,然后放进干鱼段,摊开。5、等干鱼段一面煎黄之后,逐个翻过来。6、如果干鱼段不是很咸...
1、食材:鲈鱼一条、香菇150克、生姜一块、大蒜籽二瓣、蚝油一勺、鸡粉半勺、料酒一勺、酱油一勺。2、做法:(1)先把干香菇提前泡好,泡好后,再洗干净,再切成片备用。生姜去皮切成丝,大蒜籽去皮切碎。香葱摘掉老叶子,再洗干净,切成...
1、准备食材有:豆腐干150克,五花肉200克,青椒2个,红椒1个,蒜2瓣。2、调料:酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙,味精少许3、做法编辑播报4、五花肉洗净切片,青椒、红椒去蒂及子,洗净切片,蒜拍破备用。5、豆干洗净,斜切为两半后再切成条...
1、材料:仔公鸡1只1、水发香菇150g、冬笋100g、莴笋头150g、干红辣椒25g、老姜40g、葱100g、花椒10g、香辣干锅酱50g、啤酒250g、干锅底料250g菜籽油100g,精盐、料酒、鸡精、味精、胡椒粉、花生米、五香粉、白糖、猪筒...
1、麻辣香锅需要的食材:猪肉丸适量,鸡肉丸适量,黄瓜1根,藕片1袋,金针菇1袋,土豆1个,油菜1棵,葱适量,麻辣香锅调料1袋。黄瓜切条,葱切丝备用。2、土豆切条过油,成焦黄盛出备用。3、猪肉丸鸡肉丸煮好,金针菇,藕片用水焯熟备用。4、锅...
1、材料:仔公鸡1只1、水发香菇150g、冬笋100g、莴笋头150g、干红辣椒25g、老姜40g、葱100g、花椒10g、香辣干锅酱50g、啤酒250g、干锅底料250g菜籽油100g,精盐、料酒、鸡精、味精、胡椒粉、花生米、五香粉、白糖、猪筒...
1、材料:干贝,大米,葱花,油,盐,黄酒。2、取干贝二、三大粒,用刀背敲成细丝。3、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少许黄酒后出锅备用。4、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲,不断搅拌,待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。...
1、桂圆枸杞炖鸡汤材料:土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量。做法:首先将鸡肉宰杀处理干净,然后切成一块块。把桂圆肉去壳;红枸杞用清水浸泡。把鸡肉倒入热水锅内,然后灼遍清水,捞起来后用清水洗净沥水。再把...
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