相关香蛋的知识
1、壳里香蛋要一块煮熟。水沸后煮15-20分钟。2、鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,因此,食用前,必须经过足够的高温加热,以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。此外,旺鸡蛋可能含寄生虫。事实上,旺鸡蛋...
1、烹饪香椿煎蛋的时候香椿要焯水。2、因为香椿内含有大量的亚硝酸盐,焯水可以去除一部分亚硝酸盐,而且还能减轻香椿的味道。给香椿焯水前,应该先把香椿浸泡在盐水里,这样能清洗灰尘和杂质,而且烹饪出来的香椿口感十分鲜嫩...
1、首先准备一个鸡蛋和一个橙子。2、少量的配方奶粉。3、鸡蛋蛋清蛋黄分离。4、留蛋黄部分备用。5、橙子三分之一处切开。6、挖掉果肉。7、再倒入鸡蛋1.5倍的配方奶。8、接下来用保鲜膜包住橙子。9、用牙签在保鲜膜上...
1、先把鸡蛋洗净。2、放到锅里,加足量水。3、用大火烧开,转中火煮5分钟。4、把煮好的鸡蛋取出来。5、锅里另加水,放入姜片。6、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。7、放入鸡蛋。8、大火烧开,转小火煮30分钟。9、看到...
1、食材:蛋挞1只,迷迭香3克,香橙肉半只。调料:橄榄油少量,糖10克。2、香橙肉切丁,然后与切碎的迷迭香和橄榄油在盘里腌制30分钟。3、腌制完成后将迷迭香去掉,然后码放在蛋挞上面。4、在蛋挞的表面撒上白糖然后用火枪将糖烧灼...
1、材料:香椿一小把,熟鸡蛋四个,盐少许,鸡精少许,芝麻油一勺。2、将香椿洗净,捞出。随后,将香椿下入沸水中焯一下捞出,用凉水过凉。3、将过凉好的香椿控干水分,放在案板上切碎。4、将熟鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄,蛋白放在案板上...
1、食材:香椿150g,鸡蛋5个,盐少许,鸡精适量,食用油适量2、做法:(1)将冷冻的香椿拿出解冻,切碎末,鸡蛋倒入,打散后,加少许盐和鸡精调味。(2)起干净炒锅,倒入少许花生油,待6成热,倒入香椿蛋液。(3)翻炒片刻,观察蛋液定型上色即熟。...
1、材料:鸡蛋500克,香椿25克。2、调料:大油80克,湿淀粉25克,盐、味精。3、香椿切末淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精、盐搅匀。4、将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖好盖,再将剩余的30克油...
1、多香卤鸽蛋原料准备:鸽蛋1500克、豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克。2、将鸽蛋洗净外壳,沥干水,入开水中煮熟沥干,冷却后打破外壳;干辣椒切节等用。3、净锅放...
1、准备两个鸡蛋。鸡蛋要选用土鸡蛋,这样才营养,不要买便宜的鸡蛋,很多都是很不好的,将鸡蛋洗干净,然后再打到碗中,这样能让鸡蛋更加干净一些。2、香肠切片。将香肠的外壳去掉,然后斜斜地切成片,这样能让香肠在炒的时候更加均...
1、主料:白面粉8两(约320克),鸡蛋2只,南乳1/2块,生油1汤匙,盐1/4茶匙,五香粉、梳打食粉、清水各少许。2、将面粉加入鸡蛋、南乳、油、盐、适量清水拌匀,并搓成柔软之面团。用面棍将面团碾成均匀之薄片,然后切成1英寸阔、3英寸长...
1、香橙2个,鸡蛋2个,细砂糖20g,温热牛奶150g。2、香橙从顶部1/3处切开。3、将果肉掏空。4、2个鸡蛋加20g细砂糖打散。5、再加150g温牛奶(约40℃)搅拌均匀。6、将蛋奶液过筛一次会更加细腻。7、把蛋奶液倒入橙子碗中约8分满...
1、材料:鸡蛋10个。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤3000克,酱油30克,精盐60克,白糖100克,味精20克,陈醋20克。2、做法:将鸡蛋放入清水中煮熟,捞出冲凉,去皮备用。坐锅点火烧热,放入白糖...
1、主料低筋面粉150克、辅料,鸡蛋5个,牛奶110克,香肠1根、调料食盐1--2小勺,细香葱适量,白砂糖55克,玉米油75克。2、根据戚风蛋糕的做法,蛋白和蛋黄分离,分别用两个容器装着(装蛋白的容器要大点,而且保证无油无水)。3、蛋白中分...
1、主料:中筋面粉100克、红糖40克、白糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。2、辅料:食盐1克、香草精5毫升。3、称量好所有原料,面粉提前过筛,黄油切小块待用。4、首先将黄油隔水融化,然后加入红糖。5、用手抽充分搅拌融合,呈细腻浓...
1、食材:扇贝一堆,鸡蛋一个,香菜五根,葱叶10克(个人口味酌情增减),面粉看饭量,胡椒粉1小勺,香油几滴,盐少许,油1勺。2、扇贝想办法(加油!)收拾干净,根据个人口味加盐加胡椒。3、切上点葱叶跟香菜杆,淋几滴香油搅和匀,搁旁边腌着先。4...
1、用料:鸡蛋5个、低粉65g、玉米淀粉55g、糖110g、香草精1/8小匙、牛奶2大匙、沙拉油1大匙、白醋1小匙、槟榔芋450g(去皮后的净重)、奶油1.5大匙、糖9-10大匙、奶精粉3大匙、鲜奶油2.5杯、糖粉100ml、食用色素(蓝色与红...
茶香鸡蛋是一种口感鲜美的传统中国小吃,通常是将鸡蛋煮熟后在茶汤中浸泡一段时间,让茶香充分渗入鸡蛋中。以下是茶香鸡蛋的简单做法:材料:鸡蛋6个红茶袋2个水适量酱油适量盐适量做法:1.先将鸡蛋煮熟,然后用筷子在鸡蛋表面轻...
1、将冷冻的香椿拿出解冻,切碎末,鸡蛋倒入,打散后,加少许盐和鸡精调味。2、起干净炒锅,倒入少许花生油,待6成热,倒入香椿蛋液。3、翻炒片刻,观察蛋液定型上色即熟。4、香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含...
1、食材:鸡蛋3个、香蕉2个、面粉少许、白糖适量。2、准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。3、鸡蛋打散,香蕉切片。4、把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。(不要长过5秒)5、搅拌后倒入碗中。6、加入少许面粉。7、轻轻搅拌成无颗...
1、材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油。2、调味料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脱油=4:5:1。3、调制蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=2:1。蛋白打发,边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头,在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上,裱蘑菇...
1、食材:鸡蛋4个、香菜3两、盐适量。2、香菜切成自己喜欢的大小即可,放在碗里。3、3两香菜约4个蛋,放盐搅拌均匀即可。4、油达到80度时放蛋液改小火。5、煎至今黄色出锅即可。6、好吃的春香蛋就完成了。...
五香茶蛋是一种煮熟的鸡蛋,通常是将鸡蛋煮熟后,加入五香粉、茶叶、酱油、盐、糖等调味料,再浸泡一段时间,让鸡蛋充分吸收味道,呈现出香气扑鼻,色香味俱佳的特色小吃。五香茶蛋是一种方便快捷、营养健康的小食品,在我国的各大...
1、鲜香椿头100克,鸡蛋5个(重约300克),植物油75克,精盐6克。2、鸡蛋打入碗内,鲜香椿头洗净,用开水烫一下,用冷水浸凉,捞出挤出水分。切末放入鸡蛋碗内,加入精盐,搅匀。3、炒锅上火,放油烧热,将碗内料下入搅炒至熟,淋上明油,翻炒均匀,...
1、用料:鸡蛋4个,葱2根,生抽1汤匙,胡椒粉少许。2、鸡蛋四个打入碗中。3、加入少许胡椒粉。加入生抽。用手动搅拌器将蛋打散。加入葱花。4、不粘锅下油。如果怕不好操作可以调小火。5、下鸡蛋慢慢煎。6、看到边边有点变成...
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