相关什锦的知识
1、材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙。2、将鸡蛋磕入碗内，打散，洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。3、锅加水烧开，下入面条煮至8分熟即可，捞出，炒制时...
1、乌冬面1袋、猪肉150克、洋葱半个、柿子椒半个、胡萝卜半根、海带适量、色拉油适量、食盐4克、味精2克。2、做法：瘦肉切丝；洋葱洗净，切丝；青椒去蒂去籽，切丝；胡萝卜洗净切丝。海带切丝。3、锅置火上，放油5成热，放肉丝，煸至变...
1、准备好食材：西兰花、胡萝卜、菠菜、圣女果。2、锅里水沸后放入西兰花和胡萝卜煮3分钟，再放入菠菜和圣女果煮10秒。3、煮好后分别切碎。4、准备10克面粉。5、把所有蔬菜倒入面粉中，放少量盐，加非常少的水至没有干粉就可...
1、原料：西红柿200克，去皮胡萝卜150克，青椒50克，土豆150克，玉米笋80克，瘦肉200克，姜片少许。2、调料：盐适量。3、材料洗净；瘦肉、西红柿切块；胡萝卜、土豆切滚刀块；青椒去籽切块；玉米笋切段。4、锅中注水烧开，倒入瘦肉，氽煮片刻，捞出...
1、拼音：[shíjǐnchǎofàn]；2、什锦炒饭是一道色香味俱全的名点，以江苏扬州的炒饭最知名。虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，...
1、主料：米饭1碗，鸡蛋3个，青豆适量，香肠1根。调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。2、香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。3、锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡...
1、冬瓜去皮洗净，切厚片。2、鱼丸切半，虾皮洗净，海带洗净切条，再备好冻豆腐和熟玉米粒。3、热油锅，放入葱花爆香，再放入冬瓜翻炒。4、放入虾皮炒香。5、放入适量花椒粉去腥。6、倒入清水。7、放入海带，放入鱼丸。8、再放入冻...
1、油菜洗净，切成丝。2、熟虾仁切成末，备用。3、香菇去蒂，洗净，切成片。4、香肠切成半圆形片，备用。5、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。6、炒锅放油烧热，下入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。7、炒锅再放油烧热，用葱花爆香。8、放入...
1、准备材料，所有蔬菜洗净控水，虾仁挑去虾线冲净，木耳提前泡发。2、小西红柿对半切开，香葱切粒。3、煮锅加适量水烧开，小碗内倒入方便面蔬菜包和适量粉料用开水冲开，一碗汤就好了。4、开水内加入青豆和玉米粒煮熟（大约2分钟）...
1、食材：大米100克，虾50克，鱿鱼80克，玉米粒30克，盐3克，胡椒粉2克，干香菇40克，豌豆30克。2、准备好食材，干香菇提前泡发。要泡到位，要不然煮不软。3、把虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片，白胡椒粉腌制十分钟左右。4、鱿鱼去除内脏剥...
1、原料：一斤五花肉。配料：干豆腐节适量，油菜适量，鹌鹑蛋十个，大蒜适量。2、把五花肉洗干净，切小块。给锅中加油，加少许糖，这样能更容易让肉上色。先烧肉，加入酱油上色，烧至差不多全熟以后，加入半锅水，用小火炖30分钟。3、肉炖到...
1、备好所需食材，将各种蔬菜洗净切小块。2、放入4g盐，拌匀后盖上盖子腌制1小时左右。3、将腌出来的水倒掉。4、将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用，取一片柠檬片分割成小块。5、将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐。6...
1、食材：胡萝卜，青豆，胡萝卜适量，火腿肠1根，食用盐适量。2、把需要的材料准备好，把胡萝卜跟火腿肠切成丁。3、锅里烧热水，把胡萝卜丁放锅里焯水一分钟左右。4、然后捞出来控干水分备用5、把玉米粒，青豆放到水中，焯水2~3分钟。6...
1、准备食材：里脊肉150克，胡萝卜20克，白菜少许，面粉20克，淀粉5克，蛋黄1个，蛋清1个备注］多余的可以放入冰箱冷藏保存2天，冷冻可以保存5天。2、胡萝卜白菜切碎，小火热锅刷油翻炒1分钟。3、里脊肉切小块，放入料理机中，再倒入蔬菜碎，面...
1、海鲜什锦炒饭的用料：橄榄油适量、大虾6个、鸡蛋2个、米饭适量、蒜毫150克、盐适量。2、大虾去头去沙线洗净切丁，蒜毫切丁，鸡蛋加少许盐打散备用。3、热锅放少量橄榄油加热。4、放入虾丁煸炒至颜色变白后盛出备用。5、...
1、食材：面粉、青麦仁、圆白菜、胡萝卜、火腿、黑芝麻、鸡蛋、盐。2、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。3、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊。4、倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁。5、加入黑芝麻调匀。6、锅中倒少许油煎制。7、煎到两...
1、食材清单：拨鱼（凉粉）适量、黄瓜适量、红罗卜、生菜、干辣椒、麻酱、醋、香菜、祘紫、甘兰、蛋皮、盐。2、切丝；鸡蛋皮1个；蔬菜蛋皮切丝备用。凉粉洗净备用。3、麻酱加油，醋，盐，香菜，青芥末；将调好麻酱炸好干辣椒即可拌匀食用...
什锦虾仁做法如下：1、准备食材。口蘑两朵，鲜冬菇两朵，鸡蛋一个，西兰花两瓣，胡萝卜一小块，黄瓜一小块，虾仁适量。2、所有的食材除了虾和鸡蛋全部切丁。3、鸡蛋煎成荷包蛋。4、冷锅下油，油热后先炒胡萝卜。5、然后加入西兰花和...
1、主料：菠萝200g、雪梨1个。辅料：红枣适量、枸杞子适量、银耳适量、片糖适量。2、银耳泡发洗净剪碎。3、雪梨去皮切块。4、锅里加水放入红枣无花果雪梨银耳。5、大火煮开，改小火煮分钟。6、锅中倒入菠萝丁。7、锅中放入...
1、原料：豆腐（北豆腐），香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑。2、将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。3、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧...
1、材料。排骨500g，玉米2个，香菇2只，山药250g，枸杞10g，小枣9个，料酒15g，盐8g。2、排骨斩成小块，反复淘洗，放少许料酒腌制，准备辅料食材，洗净后葱切段，生姜切片，玉米斩成段半劈（充分发挥出玉米芯的甜味），山药分两部分、一部分切片、剩...
1、什锦馄饨面的用料：鲜蘑菇1朵、香肠1根、红肠半根、细面若干、馄饨若干、冬笋一根。2、菜先切好备用。3、坐锅烧水，先把面条和馄饨先煮好；4、再起锅烧水把菜下锅煮好。5、加面、馄饨、加盐、加酱油、加猪油即可。...
1、主料虾200g，辅料柿子椒50g，泡红椒20g，荸荠20g，冬菇(干)25g(水发)，调料食盐3g，味精1g，料酒8ml，淀粉5g，鸡蛋清15g，植物油50g，高汤25g。2、大虾肉冲洗干净，用洁布搌干水。马蹄切片。青椒、泡红椒、冬菇切成象眼片。3、虾仁放碗内...
1、玫瑰花适量、红薯适量、红糖适量、枣（鲜）适量。2、做法：将米，枣，花生，玫瑰花，洗净待用。3、将洗好的食材加入沸水中。煮5分钟。4、将红薯洗净，去皮，切块待用。将红薯也加入锅中。5、煮8分钟左右，加入适量红糖。煮两分钟。6、...
1、鸡腿肉500g（2个）、莲藕300g（2小节）、干香菇6朵、荷兰豆若干、酒4大匙、酱油4大匙、糖2大匙。2、步骤：干香菇温水泡发，挤出多余水分切成片，泡香菇的水保留备用。3、将莲藕切成大块，放置加入少量白醋稀释的冷水中，可以防止莲...
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