相关烤用的知识
1、烤牛肉用牛的后腿部分，肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤。其他不同部位的牛肉：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜炒。2、牛排位于背部，相当于猪的龙骨，适合焖。里脊肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。腑肋相当于猪的五花肉...
1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀。4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞。5、烤盘...
1、准备好足量的核桃仁。可以买现成的核桃仁，也可以买带壳的核桃自己剥核桃仁。2、将核桃仁洗净并晾干。如果是比较干净的核桃仁，则可以省略此步骤。3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上浇花生油，然后将其搅拌均匀，使...
1、烤鸭腿用空气炸锅烤好。2、食材：鸭腿两只，酱油两勺，蚝油一勺，大蒜粉少许，孜然粉少许，梅子酒一勺，盐一勺。3、首先准备两个新鲜的鸭腿，然后冷水放入锅中，将水煮沸腾之后继续煮10分钟，将鸭腿焯熟。4、煮好之后将鸭腿捞出来，沥干...
1、烤箱烤整鸡大约要烤50分钟。2、准备好一只去了内脏得全鸡，洗干净控干水，先把鸡屁股切下。3、从胸部切开。4、展开就成整鸡状。5、把鸡爪去掉，鸡爪容易烤焦了，切下留着红烧吃。6、鸡生胚准备好了，放大碗里。7、加番茄酱，...
1、用烤箱烤红薯不用锡纸可以。2、烤红薯时包裹一层锡纸，是为了防止烧焦、粘盘等，没有锡纸也可以烤，只是在烘烤的过程中，要注意多翻动几下，避免红薯烤熟不均匀和粘在烤盘上，另外，没有锡纸可以放烤架上烘烤，利于翻动，可使红薯均...
1、烤箱烤鱼用200度烤35分钟。不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同,一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间,这样才能把鱼烤好。2、烤鱼是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄...
1、首先，准备好所需要的食材，我这里选择的是草鱼，个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好，鱼身划刀口，加入盐、料酒、胡椒粉，适当按摩让味道渗入鱼身，再放入葱姜进行腌制，用保鲜膜包好，腌制约两小时。2、在等待鱼的...
1、甘蔗切成自己想要的长度，然后削皮洗净，或者用百洁布将甘蔗的表面洗干净;2、将甘蔗放入烤箱烤网上，将烤箱温度调成180度，烤20分钟;3、烤完成后，稍微晾凉一会儿，不烫嘴时就能食用了。4、烤过的甘蔗甜而不腻，温热却不引痰，吃...
1、原料：鸡翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，盐，生姜蓉。2、首先鸡翅中清洗干净，并沥干水分。3、用刀将鸡翅的两面划几道口子，方便入味，将准备好的调料加入鸡翅里，用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。4、鸡翅腌制时间越长越入味，最好...
1、主料：北京填鸭1500克；2、调料：白砂糖200克；3、将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在60℃～70℃水中浸透褪净毛(褪毛时要顺着毛，用力要均匀)。4、再放冷水中用镊子摘净细毛，取出后按以下几道加工整理：（1）打气：从颈...
1、将杀好的鸡去头去尾、除内脏，再将腹部切开，放入锅中加入盐水没过鸡背，浸泡两小时。2、根据个人口味，用蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料调制一碗烧烤料备用。3、将鸡从盐水中取出并沥干水分，用牙签在鸡身上扎小孔，再...
1、原料：三黄鸡一只900克。2、调味料：红椒半个，大蒜3瓣，葱一小段，姜一片，生抽1大勺15ml，柠檬汁1大勺15ml，盐5克，辣椒粉1小勺5ml，现磨黑胡椒粉1大勺15ml，橄榄油1大勺15ml。3、烘焙：转叉功能，190℃，50分钟左右。4、将所有调味料准备好...
1、制作材料：鸡腿，葱，姜，蒜，生抽，盐，烧烤料，孜然粉，蜂蜜。2、先把鸡腿洗干净用刀把鸡腿两侧打两下花刀，然后放盆子里一次放入葱姜蒜，生抽适量，盐适量，然后用手反复揉搓搅拌均匀，封上保鲜膜腌制30分钟左右。3、烤箱调至180度预热，把烤...
1、在鱼身上划几刀，塞上姜片，倒点料酒，撒点盐，腌一个小时左右入味。2、配菜，鱼腌好后撒上孜然粉和胡椒粉，铺上锡箔，抹点油，放入烤箱烤十五分钟。3、将配菜放入锅里炒一炒，往锅里倒水，不用太多，撒点盐调味，倒入鱼中即可食用。...
1、烤箱烤鸡翅用或不用锡纸都可以，用锡纸包裹鸡翅后，可以让鸡翅受热均匀，避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸可以防止鸡翅肉沾纸，鸡翅皮会有一点酥脆的感觉，味道相对更好一点，但是烤完鸡翅的烤箱会变得比较脏。2、另外，使...
1、材料：鸡翅、五香粉、盐、孜然、黑胡椒等调料。2、将鸡翅洗干净，根据鸡翅的数量，放在差不多的盆子(大一点的盆子，可以让鸡翅更加入味哦)。3、为了让鸡翅更加入味，可以用刀在鸡翅上割小口子，这是为了让调料能够进入鸡翅内...
1、用料：鸡翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，盐，生姜蓉。2、首先鸡翅中清洗干净，并沥干水分。3、用刀将鸡翅的两面划几道口子，方便入味，将准备好的调料加入鸡翅里，用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。4、鸡翅腌制时间越长越入味，最好...
1、材料：腊肠六根，食用油少量，白胡椒粉，香菜。2、腊肠6根。3、用水果刀将其切处很多小口子。4、加入适量的食用油预留，小烤箱5分钟。5、将鸡肉肠涂上食用油，擦抹匀称了，放进电烤箱上150度10分钟。6、10分钟后将其翻盘再度涂...
1、烤肠用烤箱上下火200度，烤10分钟左右即可。2、材料：香肠、花生油、生抽、耗油、香油、红油。3、准备好需要的香肠。去掉包装，切成花刀，两面都切。4、烤盘上铺上烤纸。火腿肠表面刷上一层花生油。5、用少许蚝油、生抽、...
1、食材：地瓜适量。2、地瓜洗净，不要去皮。3、放入烤箱，接通电源，设置温度为200度，时间为30分钟。4、耐心等待，30分钟后，烤箱会自动断电，这时大家看看地瓜是否熟透，熟透的地瓜是软的。如果地瓜比较小，30分钟就可以了。如果地瓜...
1、烤箱烤肠用锡纸。2、主料：香肠。辅料：食用油15克。3、香肠解冻后用竹签串起来，在香肠两侧划上任意花纹，用刷子给香肠全身刷上适量的油。4、香肠放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤15分钟。烤到７分钟时，取出香肠翻面继...
1、首先将红薯洗干净，晾干。之后把烤箱调200度，预热2分钟，再将红薯放入烤箱中层，红薯之间留一点缝隙，以免受热不均。2、然后把温度调到250度，听到提示音后，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。...
1、在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。2、买回来的红薯首先洗干净，然后晾干。3、烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。4、然后...
1、鸡翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，盐，生姜蓉，将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分。2、用刀将鸡翅的两面划几道口子，方便入味，将准备好的调料加入鸡翅里，用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。3、鸡翅腌制时间越长越入味，最好腌制24...
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