相关烧素的知识
1、准备主料油豆皮4张。2、备卤料:生抽3茶匙,老抽1茶匙、食盐少许,小茴香适量、花椒适量、桂皮1小段、八角2粒、葱姜蒜、香叶3片、草果1粒、干辣椒4个、香菇10个、冰糖6粒。3、油豆皮泡软。(注意不要泡久了,只要软到折卷的...
1、主料:茄子2根。2、调料:酱油少许,鸡精少许,葱少许,蒜4瓣。3、茄子切条放入塔吉锅中,倒入酱油,拌匀,放入碾碎的蒜泥。4、盖上锅盖,开中火烧,2分钟后揭开锅盖,茄子变软即可。5、如果茄子还比较硬,盖上锅继续烧一会儿,起锅撒些鸡精...
1、食材:野山栗(熟的)、蘑菇、红甜椒、胡萝卜、白豆干、葱、蒜。2、调味料:生抽、蚝油、鲍鱼汁、五香粉、盐、淀粉。3、熟的野山栗剥壳。4、野山栗、蘑菇、甜辣椒、胡萝卜、豆干切小丁,葱切小粒,蒜切小片。5、热锅热油爆香...
1、将魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹饪,可用清水浸泡着。2、将魔芋切成小块,用清水浸泡。3、起锅烧热,下油,将花椒、姜蒜末、豆瓣酱、剁辣椒放到油锅炒香。4、下魔芋翻炒,加适量清水焖一会。如有高汤,加高汤更好。5、...
1、主料:黄瓜500克。2、调料:姜5克,大葱5克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克。3、选质老的黄瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块。姜洗净切成大片,葱洗净切成长段,淀粉加水适量,调匀成湿淀粉,备用。4、锅放在...
1、主料:洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。2、木耳泡发洗净。3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。4、油锅烧热,下鱼丸炸成金黄色,捞出沥油。5、肉丸解冻后复炸一下捞出...
1、素食烧烤菜单有:韭菜、娃娃菜、茄子、韭菜、黄瓜、西葫芦、大白菜、豆角、彩椒、菇类、洋葱、黄瓜、空心菜、玉米、土豆、豆腐等。烧烤时,烤这些素食不仅能提高我们食欲,还能解腻。2、烧烤会使蔬菜更加美味,变得外焦内...
1、材料:素鸡250克、葱1根、酱油15毫升、糖5克、油10毫升。2、准备材料,素鸡250克,葱1颗,酱油15ML,糖5克,油若干。3、素鸡切成块。4、放油锅里炸至浮起来。5、捞出备出。6、锅里倒入少许油,翻炒素鸡,倒入糖和酱油,起锅放葱即...
1、用料:胡萝卜、土豆、青椒、盐、花椒、八角、老汤、鸡精、生抽。2、备料:土豆胡萝卜切片,青椒掰小块,葱片姜丝。3、油烧好后入姜葱蒜炒香,加入上述食才后翻炒,加入老汤将调料放好后烧开至汁收好,出锅。...
1、用料:芦笋200克,植物油10克,鱼汤200克,姜5克,葱5克,精盐、味精、水淀粉少许。2、芦笋洗净去根后,放入沸水中焯一下,撕去老皮,排列在盘中待用;葱切节,姜切片。3、将植物油烧至七成热,放入姜、葱,炒出香味,掺鲜汤烧沸。放入芦笋,烧...
1、涂油:烧烤的时候,它的火焰温度比较高,需要通过油的传输,然后让我们的食物变熟。那么在烧烤素菜的时候一定要涂油,因为本身烧烤当中素菜的它的油脂含量非常的少,如果你不涂油的话,那么高温的火就会把菜可以烤焦,因此我们需...
1、1、材料:长茄子适量、大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。2、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿,茄子会出稍稍出水,利于后面粘粉,这是个...
1、主料:素鸡250克,红萝卜250克。调料:植物油50克,生抽10克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)10克。2、素鸡切成滚刀片;3、红萝卜洗净,用夹匙弄成圆球形;4、油下锅烧滚,放入素鸡片、萝卜球炒一下;5、然后加生抽、味精、胡椒粉、汤...
1、主料:饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁(鲜)适量、鸡蛋2个。2、辅料:酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐(腌萝卜)1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。3、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟,然后挤出水分。4、鸡蛋打散炒成碎末。5、加入...
1、牛里脊肉500g,小白洋葱3个,大葱1根,韭菜10根,胡萝卜1根,去蒂小口蘑250g,大白菜芯1/2棵,老豆腐100g,绿豆芽200g,罐装大竹笋200g,日式鸡素烧面条(或绿豆粉丝)100g,鸡蛋6只,滑子蘑100g。酱汁用料:日式酱油6汤匙(90ml),牛肉高汤4汤匙(60ml...
1、主料:茄子(紫皮,长)2根。2、辅料:大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。3、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿,茄子会出稍稍出水。4、大蒜...
1、用料:素鸡、红辣椒、蒜瓣、油、盐、酱油、捞汁。食材洗干净,素鸡切成方块,红辣椒去籽切成粒,蒜瓣去皮切碎。2、锅中倒入油烧至七成热,加入蒜末炒香,然后加入素鸡和红辣椒。3、大火翻炒几下,加入食盐和酱油。然后加入剁椒,...
1、食材:油适量、粉丝适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。2、把粉丝提前用清水泡软。3、把青菜叶一片一片地摘下来,清洗干净,切好备用。4、锅中放猪油大火烧化,再倒入青菜翻炒。5、青菜炒倒后,锅边淋入适量的水,...
1、准备用料。油皮200克、盐2克、白砂糖3克、酱油5克、五香粉2克、味精2克、香油5克。2、将豆腐衣浸入泡软,入味后捞起撒去硬边,摊折成30厘米长,20厘米宽的交搭豆腐衣层,再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长,6厘米宽的坯...
1、食材:素鸡400克、食用油适量、盐适量、香葱适量、白糖适量、酱油适量。2、素鸡400克,去皮洗净外表。在选购素鸡时,要闻一闻有无刺鼻异味的,若有,则不能买。3、用刀将素鸡切成一片一片的,切时要厚薄均匀。4、铁锅内用小火...
1、主料:鸭血1盒、丝瓜2根。2、辅料:油1汤匙、料酒1汤匙、盐10克、味精2克、葱适量、剁椒10克。3、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。4、把鸭血出盒,切块。5、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。捞出备用。6、起锅热油,放入葱...
1、可燃物:指能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧反应的物质,如木材、纸张、布料等。可燃物中有一些物品,遇到明火特别容易燃烧,称为易燃物品,常见的有汽油、酒精、液化石油气等。2、助燃物:能帮助和支持可燃物质燃烧的物...
1、主料:豆皮、1包、葱1段、姜6片、干淀粉1汤匙、油适量。2、辅料:酱油3汤匙、糖2汤匙、鸡精1茶匙、料酒、1汤匙、香油1茶匙。3、做法步骤:将豆皮用水泡软。4、取一大碗,加入2汤匙酱油,1汤匙糖,鸡精,和料酒,加入适量水,搅拌均...
1、首先准备好素鸡250克,葱1颗,酱油15ML,糖5克,油若干之后。2、素鸡切成块。3、放油锅里炸至浮起来。4、捞出备出。5、最后在锅里倒入少许油,翻炒素鸡,倒入糖和酱油,起锅放葱即可。...
1、主料:青椒1个,番茄2个,菠萝2片,腐球一件,豆腐泡4个,鲜冬菇4只。2、配料:炒茶汁料:沙茶酱2汤匙,茶生酱1茶匙,素上汤1汤匙,盐、糖各1/4茶匙。3、把沙茶汁料混和。4、青椒、番茄、腐球、豆腐泡、鲜冬菇洗净,沥干,切大块;菠萝沥干切...
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