相关鸡蓉的知识
1、材料:铁棍山药1块、鸡胸肉1块、大虾2只、胡萝卜1块、葱姜适量、料酒3勺、生抽1勺、白胡椒粉适量。2、做法:准备好所有的食材清洗干净,山药和胡萝卜去皮,虾挑出虾线,去除虾头和虾壳;鸡胸肉剁成蓉放入大碗中+2勺料酒+少许...
1、材料:罐头玉米粒1罐,鸡胸肉50公克,洋葱50公克,蛋1颗,葱1支,香油1大匙,太白粉水2大匙,高汤1000cc,盐少许,黑胡椒粉少许,盐少许,糖少许,太白粉少许2、鸡胸肉切细丝,以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。3、洋葱切丁;葱切葱花;蛋打散成蛋液...
1、主料:水发刺参100克、生鸡脯肉125克、鸡蛋清6个。2、配料:火腿末、香菜末调料:高汤、盐、味精、料酒、水粉团、花生油、鸡粉。3、鸡脯肉剁成细泥,鸡脯泥放入大碗内,加高汤搅开,再慢慢加鸡蛋清搅匀,加入盐、味精、鸡粉、料...
1、食材:大米20克、鸡胸肉50克、小白菜3片、葱适量、姜1片。2、小锅放入大米,熬成大米粥。3、炒锅放入底油。4、放入鸡肉末和少量葱,姜煸香,关火,倒入小白菜。5、鸡茸和小白菜都熟后,倒入已熬好的大米粥中,出锅后,根据自己的...
1、主料:鸡胸脯肉50克,豌豆75克。2、辅料:猪肉(肥瘦)25克,火腿25克,冬笋25克,香菇(鲜)25克,鸡蛋清30克。3、调料:酱油10克,盐3克,姜汁3克,味精2克,淀粉(玉米)5克。4、将鸡脯肉去筋洗净,与猪肉末混和一起用刀背砸成泥,再用刀刃剁成蓉。...
材料:-鸡蓉:200克-蘑菇:200克-鸡蛋:1个-鸡汤或高汤:500毫升-青葱:适量-姜块:适量-盐:适量-酱油:适量-白胡椒粉:适量-淀粉:适量-香油:适量做法:1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,备用。2.将蘑菇洗净切片备用。3.烧开一锅水,将鸡蓉放入开水中...
1、主料:鸡胸脯肉1块、大米适量。2、辅料:糯米适量、香菇适量、胡萝卜少许。3、调料:食盐8克、鸡精1克、葱5克、姜5克、香油少许、胡椒粉2克、水适量。4、先坐锅烧开水,加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥5、将鸡脯肉洗净...
1、鸡脯肉一块,大米适量,糯米适量,香菇适量,姜适量,香葱适量,胡萝卜适量,胡椒粉适量。2、先坐锅烧开水,加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥。3、将鸡脯肉洗净后剁成蓉,放入容器中倒入少许植物油和少许盐,再加入清水调匀备用4、泡...
1、将鸡肉剔净筋膜,用刀背剁成细泥;将水发银耳择洗干净,撕成小朵,鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状,加入玉米粉拌匀,待用。2、将鸡肉泥用少许清汤调开,加入精盐、科酒、蛋清泡、胡椒粉搅拌均匀,制成鸡蓉汤料。3、取浅酒杯12个,酒杯内...
1、先坐锅烧开水,加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥。2、将鸡脯肉洗净后剁成蓉,放入容器中倒入少许植物油和少许盐,再加入清水调匀备用。3、泡发的香菇切丁,胡萝卜切丁、姜切丝备用。4、粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜...
1、原料:鸡脖。2、配料:葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油(最好是红烧酱油)、大料(有炖肉料更好)。3、鸡脖切段,加2倍量滴水煮(多余的汤不要倒掉备用)。4、水开后撇去浮沫,然后放入葱段、姜片、大料(或炖肉聊)。5、炖10-2...
1、鸡翅清洗几遍,姜、蒜切末放入鸡翅中,再放入所有调料(根据个人口味加入调料的量)搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜(腌制时间越长越入味烤起来好吃,如果时间来不及最少腌制2~3小时在入烤箱烤)2、烤箱200度预热5分钟,将腌...
1、鸡翅8个,蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,玉米油适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量,小葱叶适量。2、准备8个鸡翅,冻鸡翅已化开,洗净。3、用刀在鸡翅上反正面划几刀,倒入2勺生抽,1勺料酒,1勺玉米油,1/3勺老抽,拌匀,腌制20分钟。4、1头...
1、鸡肾适量,蘑菇适量,姜蒜蓉适量。2、蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用。3、鸡肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。4、烧热油锅将鸡肾倒入大火翻炒。5、加入生抽白糖继续翻炒片刻。6、加入蘑菇一起炒。7、将姜蒜蓉倒入...
1、主料:生鸡爪。2、辅料:大蒜、醋、糖、花椒、桂皮、生姜、白酒、盐。3、生鸡爪洗干净。剪掉鸡指甲。4、切成小段,加入生姜、盐、白酒,放到冰箱冷藏,腌制1小时。5、锅中加入凉水,放入鸡爪。水要没过鸡爪,水烧开后舀掉血沫。...
1、500克鸡翅根用清水洗净。2、沥干鸡翅根的水分,用牙签在鸡翅根上扎许多小眼。3、扎好眼后,加入8克食盐。4、再加入3ml的料酒,和5克鸡精。5、再加入5克五香粉。6、接着加入8ml的耗油,为了好上色。7、一头蒜捣成蒜蓉,我这...
1、鸡胸肉1块,鸡蛋3个,青椒1只,红椒1只,食用油150克,生粉、盐、味精适量。2、将3个鸡蛋中的蛋清分离出,放入容器中。3、取匙生粉加水搅匀,与蛋清一起打匀备用。4、鸡胸肉切成片备用,青红椒切成棱形片或丁备用。5、起锅,把锅烧...
1、将鸡肠洗净,先用清水揉洗三遍,将黄黄的水洗到较为清澈为止,下生粉洗两遍,用水过干净,用盐加酒抓洗一遍,再用盐加醋洗一遍,清水过干净即可。2、鸡肠切段,锅里烧开水,水开后关火,下烫过水后捞起。3、蒜,葱,辣椒,切好备用。4、热锅...
1、材料:鸡爪12个、姜3片、八角3个、大葱3段、花椒30粒、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖20粒、植物油2汤匙、精盐1汤匙、十三香1/3匙。2、鸡爪泡水洗净。3、剪去爪上的指甲。4、备好蒜蓉辣酱、冰糖、葱姜、花椒、大料。5...
1、主料:鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克。2、辅料:豌豆100克。3、调料:味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜汁10克,鸭油50克,盐3克。4、将鸡里脊去内筋,砸成细泥;5、鸡泥加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤?开,搅拌均匀;6、豌豆...
1、主料:母鸡1千克。2、辅料:鸡蛋清180克、黄瓜25克、黑木耳25克、蛋糕25克。3、调料:食盐7克、味精2克、葱(汁)15克、姜20克、八角2克、料酒15克、蚕豆、淀粉8克、猪油(板油)100克、小葱25克、姜汁10克。4、母鸡杀好,开...
1、主料:鸡翅500克。2、调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量、香叶适量。3、材料:鸡翅,蒜。4、鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。5、加姜片,料酒,生抽,老抽,盐...
1、用料:鸡中翅一斤,料酒适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,生抽适量,生姜片适量,蒜泥适量,辣椒粉适量。2、鸡翅洗干净沥干水分,把鸡翅肉多的一面用刀划两下便于入味,放在一个大碗里,放入生姜片,加入料酒适量,盐适量,糖,生抽适量,胡椒粉,辣...
1、食材:麻鸡半只、姜一块、蒜头1只、盐半匙、糖半匙、鸡粉一匙、蚝油5匙、花生油20ml。2、首先将买回来的鸡洗凈放一会去掉血水。3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。4、姜蒜蓉里加入鸡粉,盐,糖,蚝油,花生油拌匀。5、姜蒜调料均...
1、把干莲子加水(鲜莲子不必加水)上笼蒸酥,出笼,趁热用刀板碾成泥茸,加火腿末、味精、猪油拌匀成莲蓉馅。2、将鸡脯肉批成4厘米宽、6厘米长的大薄片,平摊在砧墩或案板上,取一撮莲蓉放在一头,理成一条馅料,将其卷拢成为蚕茧卷,两...
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