相关甜脆的知识
1、塑料袋密封脱涩法:将柿子装进塑料袋中,里面放一两个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。2、刺伤脱涩法:在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签,每个柿子插3-6根(呈圆形),几天后即可脱涩。3、温水脱涩法:将柿果装入清洁的缸内(...
1、材料:仁面果1000克、白醋500mL、生抽500mL、白砂糖250克。2、首先用清水把仁面果洗干净放在淋水筐里晾干水分备用。3、等仁面果水份晾干以后用刀把仁面果的没粒果子都拍裂。4、在拍好的仁面果里倒入白醋,盖上盖子腌...
1、需要提前准备好的材料包括:白萝卜1根、红辣椒适量、白砂糖50克、白醋2勺、盐适量、盐1勺。2、白萝卜削皮,切条。加入适量盐抓均匀,静待30分钟。3、30分钟后,把盐水倒掉,用清水将萝卜条洗干净。4、加入糖,醋,小辣椒,再加一...
1、选料:选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青竹梅。2、钙化:以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。3、刺孔:用针刺孔,孔深应达果核为准。4、漂洗:梅胚满水浸泡2小时,重复3次,捞出备用。5、染色:将白砂糖15千克,添加适...
1、材料:茄子、干红辣椒丝、香菜、淀粉、大蒜、糖、酱油、花椒粒、鸡粉(鸡精)。2、茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗。3、干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉)。4、锅中倒油,烧制八成热,茄子...
1、采果。当柿果尚未熟透,全果完全呈青色时为最佳采收期。要注意轻摘轻放,以防造成柿果损伤,影响浸泡,采摘的柿果要及时浸泡。2、浸泡。选用坛、桶等能装水的容器,取鲜玉米叶(高粱叶也可)适量,在容器底铺一层,然后在上面轻放...
1、食材:白萝卜半个,白糖2勺,蜂蜜2勺,醋2勺,酱油1勺,枸杞子适量,盐适量,辣酱适量。2、白萝卜洗净去皮,皮留着最好。3、切条加入适量白糖腌制2小时4、准备枸杞子适量,蜂蜜2勺,酱油1勺,米醋2勺,盐适量。辣酱少许,根据个人口味。5、将...
1、不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。2、温水脱涩即将柿果放在水温为35~40℃的恒温箱中保持16~18h,即能脱涩。3、高浓度...
1、补充维C:脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。2、润肠通便:脆柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作...
1、看果皮的颜色。哈密瓜色泽越亮黄,颜色越深,说明日照时间久,吃起来也会比较甜,一般来说深黄色的,比浅黄色的甜度要高些。2、看果柄的新鲜度。哈密瓜新鲜不新鲜,一看果柄就能看出来,新鲜的哈密瓜果柄是绿色的,而存放长时间的...
1、准备材料:面粉200克、油10毫升、糖适量。2、将面粉、油、清水、搅拌均匀,揉成光滑的面团(喜欢吃甜的可以多加一点糖);4、切开面团刷油,卷成卷,刷油按平;5、锅底刷油放入面饼,两面炸至金黄;6、之后取出切块即可食用。...
1、材料:青梅1000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1000g。2、青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。3、用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂,有助于腌渍过程入味。注意别太用力,以免碎掉。4、把搓好的...
1、看颜色;红色的苹果可能是加了染色剂的,这样的苹果不仅不甜而且不脆不好吃,应该挑黄里透红的,尤其是像那种一丝一丝红的,不仅甜口感也会更好。2、闻味道;我们可以闻一下苹果,成熟的苹果会自带一种苹果香甜气息,如果闻到有类...
1、食用功效:(1)补充维C:脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。(2)润肠通便:脆柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长...
1、主料:白萝卜5斤、胡萝卜1斤2、辅料:柠檬汁适量、凉白开水350毫升、白醋500克、大蒜5瓣、白砂糖300克、生姜2块、盐50克。3、将白萝卜、红萝卜去皮。4、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。5、分别将白萝卜、红萝卜切...
1、看颜色:红色的苹果可能是加了染色剂的,这样的苹果不仅不甜而且不脆不好吃,应该挑黄里透红的,尤其是像那种一丝一丝红的,不仅甜口感也会更好。2、闻味道:我们可以闻一下苹果,成熟的苹果会自带一种苹果香甜气息,如果闻...
1、对冬枣进行清洗、挑选、去核;得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出,烫漂温度为60-90℃。2、使用蒸汽发生器将冬枣进行脱水烘干;在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽发生器的蒸汽加热棕榈油至90-95℃,将冬枣置于...
1、首先要把黄瓜清洗干净,把黄瓜表皮的小刺去除掉。2、黄瓜顶刀切小片。一毫米厚薄正好。3、然后把切好的黄瓜片放的大一点的盛器里,撒上盐。4、之后再在这一层黄瓜片上铺,上下一层黄瓜片,再继续撒上盐。5、以此类推。盐...
1、材料:高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。2、牛奶加热到40摄氏度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,加油,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段。3、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍...
材料:鳝鱼600克,盐、白醋少许,花生油480毫升(另加2汤匙),生姜丝1茶匙,大葱1茶匙,香菜(芫荽)末1茶匙,芝麻1茶匙,豆瓣酱1茶匙,红辣椒丝、胡椒粉少许,太白粉(生粉)少许,腌料︰,酱油1汤匙,绍酒1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙,胡椒粉适量,甜酸汁材料︰,酱油3...
1、看瓜蒂。挑选羊角脆甜瓜时,如果瓜蒂饱满,证明采摘时间短,果实新鲜,口感好。而瓜蒂干瘪发黑,表示水分不足,新鲜度欠佳。2、辨颜色。羊角脆甜瓜外表呈灰白色,说明果实成熟。相反颜色较深,呈现灰绿色,表示还未完全成熟。3、闻...
1、材料:大香菇10朵、芝麻少许、生菜半斤、嫩姜1块、2、调味料:糖3两、太白粉1大匙、3、香菇剪成条状,拌入乾太白粉。4、炸油烧至3分热,香菇放入,以中火慢慢炸酥成“脆鳝”待用。5、锅内放入少许油和半杯水、糖,一起煮溶。6...
1、用料:草莓5颗。2、草莓洗净取蒂。3、切成薄片,尽量用中间的那部分,比较好看。4、切好片排放在油布上。5、油布直接放在烤网上,60度-80度低温烘烤2小时左右,时间不是严格的,和草莓片切的厚度有关,要注意观察草莓片状态,变成...
1、看。看西瓜的成熟度,光泽鲜亮,倘若是花皮瓜,要求纹路深浅清晰,深条纹色越深越熟,黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入,成熟的瓜蒂呈干巴状;颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲...
1、150克牛奶150克奶油,40克奶酪,20克玉米淀粉,搅拌均匀小火熬制,放入冰格里面冷冻六小时,脱模然后蘸巧克力汁就可以吃了。2、将所有食材和调味料都准备好。3、白糖放入蛋清中不停的搅打散,然后倒入黄油继续搅拌。4、搅拌均...
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