相关鸡珍的知识
1、小米椒爆鸡胗：鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡...
要让鸡珍炖软烂，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：鸡珍、配菜（根据个人口味选择，例如蔬菜、土豆等）、调味料（例如盐、胡椒粉、料酒等）。2.将鸡珍浸泡在清水中大约30分钟，以去除血水和异味。3.将鸡珍放入炖锅中，倒入适量水（水量要...
鸡珍汤是一道美味健康的汤品，具有滋补和提高免疫力的功效。下面是鸡珍汤的做法大全：材料:-鸡胸肉100克-鸡珍100克-鸡骨汤500毫升-姜片3片-青葱2根-盐适量-胡椒粉适量做法:1.将鸡胸肉洗净放入开水中焯水，去除血水，然后切成...
1、用料：鸡珍12个、蒜瓣1个、红尖椒（小米辣）3个、青尖椒（杭椒）2个、生姜1块、盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺。2、做法：（1）准备好食材。（2）鸡胗洗争，切成小片。（3）加入适量的淀粉，耗油，料酒。（4）搅拌均匀腌制10分钟，备...
1、辣炒鸡胗。原料:鸡胗，香菜，酱油，鸡精，五香粉，姜粉，芝麻，盐少许，辣椒（最辣的那种），葱。2、做法:锅里加油后放少许盐，然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉，待辣椒变色后加葱。放入鸡胗，火要开到最大，然后加酱油，放入鸡精炒到水快干时，放香...
1、用料：老卤汁若干；鸡珍；葱两根；姜一块；蒜一瓣；丁香四颗；两个八角；一小撮干茴香；花椒一小撮；干红辣椒七八个；桂皮一块；香叶三片；料酒半杯；酱油半杯；白糖三大勺；盐一小勺；水五六杯。2、把鸡珍清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去。3、再...
鸡珍不宜与以下食物一起食用：1.鱼类：鸡珍富含蛋白质，与鱼类一起食用容易导致胃不适。2.奶制品：鸡珍本身已经含有较高的脂肪和胆固醇，与奶制品一起食用可能会加重消化负担，并增加胆固醇摄入量。3.酸性食物：鸡珍本身味道较咸，和...
可以做辣炒鸡胗，具体做法如下：1、主料：鸡胗400克。调料：白皮大蒜50克，辣椒(红，尖，干)15克，猪油100克，江米酒50克，香油15克，盐5克。2、鸡胗洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；3、小辣椒切成末；大蒜切成长1.5厘米的段；4、将猪油烧到...
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。...
1、材料：鸡腿5只。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。2、取净鸡腿上的浮油，用水洗净。3、将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料...
1、看背羽白点：母珍珠鸡的背羽上的白色圆点都很小且很淡，公珍珠鸡则反之，其颈背羽上的圆点大而明显，多注意观察都能有所发现。2、看头饰和肉髯：公珍珠鸡头饰和肉髯较大，肉髯向内稍弯曲，头较粗；母珍珠鸡头饰和肉髯较小，肉髯平直...
1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净；2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟；4、胡萝卜切滚刀块；5、鲜姜去皮拍松；6、葱切大段；7、蒜瓣拍松；8、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍...
1、一般28～30周龄也就是7-8个月左右开始产蛋。产蛋35周可获种蛋165～195枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。2、珍珠鸡自25周龄后即应转入产蛋鸡舍饲养，约在66周龄时淘汰，产蛋鸡在蛋鸡舍共生活41周左右。产蛋期是种鸡饲养全...
1、鸡珍洗净，收拾干净，放入凉水中，加入料酒和葱姜，焯水。2、锅中放入老卤水和葱姜，煮开。如果没有老卤水，可以在清水中放入八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香叶、白芷、丁香、干山楂片、料酒、冰糖、老抽，熬制半个小时。放入...
1、材料：鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克（耗100克）、胡椒粉2克。2、先将鸡翼洗净后用小刀把翼内的骨...
1、珍珠鸡一般适宜于平养。作为商品肉鸡或蛋鸡，也可笼养。最好选择安静之处，建坐北朝南、地面干燥、通风良好的棚舍。2、珍珠鸡的食性广而杂，常用的养鸡饲料均可用来饲喂珍珠鸡，如玉米、豆饼、糠麸、鱼粉、麦类、骨粉、贝...
1、主料：鸡胗500克、青椒1个、剁椒1勺、辣酱1勺、花椒20粒、姜4片、生抽3毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、糖5克、盐3克。2、鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制2...
1、食材：鸡胗300克、彩椒150克、姜少量、蒜少量、红辣椒适量、白糖适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、辣椒粉适量。2、鸡胗内膜撕掉处理干净，彩椒切块，姜蒜切片，红辣椒切段。3、鸡胗两面划刀，鸡胗倒入碗中，加一勺盐、两...
1、珍珠鸡一般适宜于平养。作为商品肉鸡或蛋鸡，也可笼养。最好选择安静之处，建坐北朝南、地面干燥、通风良好的棚舍。室外运动场地要拉网圈围，场内垫以木屑或切碎的稻草，并要经常翻晒更换，以保持清洁卫生。饲养珍珠鸡的饮...
1、材料：鸡胸脯肉200克，鸡蛋清60克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，火腿50克，青豆30克，味精5克，盐5克。2、鸡胸肉先切碎，剁成茸，盛在碗中。3、加入蛋清、味精、精盐和匀，再用力打上劲成鸡浆。4、鸡浆挤成若干个直径约2厘米的小丸子。5、一...
1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净。2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆，放葱、姜块、酱油煨制10分钟。3、胡萝卜切滚刀块，鲜姜去皮拍松，葱切大段，蒜瓣拍松，炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到...
1、珍珠鸡不是保护动物，这种鸟原产非洲，我国全部都是人工养殖的，因此珍珠鸡不在保护范围之内。我国常见的珍珠鸡，主要是由非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来，在世界各地均有养殖。经人工培育，已形成数个品种。珍珠鸡通常在210～24...
1、杀好的珍珠鸡进行拆骨，骨肉分离。拆好的骨头进行熬汤：用纯净水冷水把珍珠鸡骨头放锅里不要动它，煮开后关小火，再煮5分钟左右熟了放入适量食盐即可喝到鲜甜的珍珠鸡汤。2、人参珠鸡是以珍珠鸡、人参为主要食材的一道菜...
1、将鸡胗和鸡肝用清水洗干净，放入少许的料酒和盐腌制10分钟。2、在锅放入适量的凉水，下入鸡胗和鸡肝用大火烧开焯一下水。3、把鸡胗和鸡肝分别切好备用。4、将青椒、大蒜、红椒和姜分别洗净切好，备用。5、烧热锅放入油，...
1、食材：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根。盐3克，料酒50毫升，葱2根，生姜2片。2、珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。3、将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。4、用红萝...
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