相关生焖的知识
1、主料:虾500克、食盐2克、葱15克、姜15克、水淀粉10克、番茄酱30克、白糖25克、黄酒20克、猪油(板油)50克、高汤75克。2、将大虾剪去虾足、虾须,挑去沙包、沙线,洗净。姜切片。葱切段3、炒锅内加猪油40克,下入葱、姜炝...
材料:-排骨500克-生姜3片-蒜瓣4粒-葱段2根-料酒1勺-生抽2勺-盐适量-白胡椒粉适量-糖适量-食用油适量-温水适量做法:1.排骨洗净后切成块状。2.锅中热油,放入姜片、大蒜瓣和葱段煸炒出香味。3.将排骨加入锅中,翻炒至表面...
1、干香菇泡发洗净待用(大朵的可以切半)。2、花生米洗净,为方便煮软,提前浸泡3~4小时。3、五花肉切块,用少许生抽、糖,腌制15分钟。4、锅中倒入适量油,爆香姜片、蒜瓣。5、再下入五花肉,两面微煎一下。6、再放入香叶、桂皮。7...
1、姜饼瓜,这个头在400克左右;用刀尖撇成块,土豆也切块;2、蒜切片,辣椒掰段,腊肉切片,材料备好后好是这样子滴。把腊肉放入锅内小火煸出油;煸到金黄,把腊肉捞出;3、不用关火,调大火直接倒入蒜片和辣椒段炒出香味;倒入瓜和土豆翻炒...
1、焖面用生面。2、面粉放入碗中,加入少许的盐,加入凉水。用凉水和出来的面,焖出来更筋道。3、和成较硬的面团,因为太软的话面团容易粘,案板上铺一层面粉,放上面团。4、一边擀面一边撒干面粉,擀成较薄的面片,折叠起来。这一步...
1、准备用料。猪脚、花生、葱、姜、八角、桂皮、生抽、蚝油、红烧酱油、胡椒粉、料酒。2、花生提前泡,生抽,蚝油,红烧酱油用碗装在一起备用。3、猪蹄剁块,清洗干净,用清水浸泡一会。4、锅中烧开水,放几片姜,几滴料酒,把猪蹄倒...
1、鸭掌6只、花生50克、腐乳1.5块、姜6片、蒜3颗、油2茶匙、盐1茶匙、糖适量、豉油适量、蚝油适量。2、做法:花生提前泡软,鸭掌洗干净后过开水烫一下。3、把鸭掌一分为二,热油下锅,下姜片和蒜片,下鸭掌爆炒炒。4、下盐、豉...
1、用料:猪手1个、花生米50克、八角1个、南乳2块、南乳汁1汤匙、冰糖15克、酱油2勺、老抽1勺、姜片5片、黄酒1勺、蒜头3瓣、黄酒1勺。2、花生提前浸泡2个小时。3、猪蹄剁成小块洗净。4、冷水下锅,开着锅盖大火煮。5、煮...
1、葱1g蒜3g,调料5种,油10g,盐4g,糖4g,醋20g,生抽20g。2、葱蒜切末放入碗里,生抽,醋,盐,糖放入碗里拌匀。3、炒锅放花生米,放一点油小火把花生米炒熟。4、花生米变色不再噼里啪啦就可以了,此时关火。5、倒入调好的汁盖锅,手...
1、主i料:花生米1斤、酱油一盘底。2、辅料:盐一小勺、味精几粒、糖一小勺、五香粉少许。3、锅色先放油,再放花生米。4、花生米炒到把八分熟,装盘,碗里都行,就热马上拿盘子焖好,等待10分钟;(喜欢脆的就多炒一会)5、最会放上酱油...
1、先把猪蹄洗干净,锅里放水加入八角香叶姜,煮开,焯水,一般喜欢煮个十分钟这样,毕竟后面猪蹄也不好熟,然后过冷水洗干净。2、把花生放电饭锅里压到吃起来有点粉粉的,大概要半个小时,一般都是把花生先放电饭锅高压,然后再去把猪...
1、鸡肉切好,加入适量盐,生粉,鸡精,蚝油,酱油腌制十分钟。2、生蚝可以用生粉抓一下,洗干净备用。3、开火放油爆炒鸡肉,炒到变色加没过鸡肉的水量大火煮10分钟,然后加去生蚝跟适量胡椒粉调味,再煮五分钟试试味道,味道合适就可以...
1、将鸡肉洗净剁块,花生洗净备用,辣椒切成小块,葱姜蒜切末。2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后,将鸡肉加入到油锅中翻炒。4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来...
1、用料:姜4片,盐一点,油适量,蚝油一点,鸡精一点,生粉一点,酱油,鸡肉半斤,生蚝10只。2、鸡肉切好,加入适量盐,生粉,鸡精,蚝油,酱油腌制十分钟。生蚝洗干净。3、开火放油爆炒鸡肉,炒到变色加没过鸡肉的水量大火煮10分钟,然后加去生蚝跟...
1、食材准备:材料:花生100克、猪脚1只。调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙。2、将猪脚洗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色。3、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。4、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可。...
1、生蚝可以放冰箱冷冻保存。2、生蚝是属于海产品,肉质细嫩,味道鲜美,放在冰箱的冷藏区可以最大限度地保留生蚝原本的肉质和味道,若是想吃到原汁原味的生蚝还是建议冷藏,但是由于生蚝富含水分和蛋白质,易变质,冷藏是不能让生...
生蚝焖鸡是一道传统的中式菜肴,下面是一种常见的做法:材料:-鸡腿肉2块-生蚝200克-姜片5片-蒜瓣3瓣-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-糖1/2茶匙-清水适量-葱花适量-盐适量-鸡精适量-胡椒粉适量-食用油适量步骤:1.将鸡腿肉剁...
1、花生提前十几分钟用泠水泡一下后,控干水分待用。2、排骨提前半小时用冷水浸泡出血污后控干,倒入老抽1汤匙、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌匀后腌半小时。如果赶时间,可以用手将这些腌料与排骨抓几下以尽快入味,可以...
1、猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克。盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。2、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。3、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。4、取炖盅一个,加入...
1、猪脚一只相克食物、花生半碗相克食物、葱适量相克食物、姜一块相克食物2、八角适量、桂皮适量、生抽100毫升、蚝油3勺、红烧酱油2勺、胡椒粉适量、料酒适量。3、花生提前泡,也可以不泡。准备好所有香料洗净。生抽,蚝...
1、即将炒的花生仁倒进漏篮选用温开水轻度匀称的清洗一遍,目的是将花生仁弄湿。用力上下摇晃让水从漏篮中排出并控干花生仁表层水份。2、用小至中的火起油锅,油可无须过多,不需等油烧开,立即将漏篮中的花生仁倒进锅中中,用...
1、猪大排300g、葱、干香菇。2、做法:排骨下温水焯洗干净备用。3、将新匀的花生米洗净,下高压锅加少量清水。4、再将排骨及泡发好的香菇加入。上盖转排骨键。5、将压锦好的花生香菇排骨连汤汁出高压锅,再转至炒锅,加适量...
1、用料:生蚝适量、大蒜1头、小米辣适量、黄豆酱1大勺、香菜适量、油适量。2、准备好食材,生蚝要用刷子清洗干净备用。3、大蒜去皮剁成末,小米辣清洗干净切好备用。4、锅倒入少量的金龙鱼稻米油。5、下蒜末和小米辣爆出...
1、主料:鸡爪10只、姜适量、蒜头适量、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片、郫县豆瓣酱1勺。2、辅料:盐适量、生抽适量、鸡粉适量。3、花生洗净后用清水泡浸一小时。4、将泡发的花生米放入高压锅加适量清水,煮开至冒气后转小...
1、材料:生菜50克,胖头鱼350克,姜10克,色拉油15克,奶汤800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。2、胖头鱼洗净斩块,生菜洗净撕瓣,姜切片待用。3、净锅上火,放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。4、净锅上火,放...
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