相关炒油的知识
1、油蘑菇洗净后切片,青辣椒切掉头后用筷子掏去里面的籽,然后切成片,红辣椒洗干净后切片,平菇洗干净备用。2、起上油锅,先把事先准备好要使用的所有香菇放入,随后把事先清洗干净的所有油蘑菇下锅进行煸炒。3、待所有的油蘑...
1、食材:豆腐皮350克、瘦肉100克、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、韭菜适量、生抽适量、生粉适量。2、把肉丝用油,盐,生抽和生粉抓匀腌制,豆腐皮切丝,韭菜切长段,姜切丝,蒜切小块。3、起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取...
1、材料:腊肉50g,油豆角500g,胡萝卜50g,大葱10g,姜片4片,干淀粉1茶匙,料酒1茶匙,盐、白糖、味精各适量。2、油豆角掰去两端后洗净,切成小段;3、胡萝卜去皮切片;葱切段,蒜切片;4、腊肉蒸熟晾凉后切片。起油锅,烧至五成热时放入葱姜蒜...
1、主料:油菜850g、柿子椒1个。2、调料:食盐适量、调和油适量。3、将油白菜去根,和辣子一起洗净备用。4、油白菜用手折成约四厘米长的小条,将跟白和叶子分开放。5、放少许油,待油开后,倒入根白,翻炒一分半钟。6、放入盐和辣...
1、把猪五花肉切成片,青椒,西红柿切成块,葱姜蒜切成段。2、把圆白菜洗净切成小块,土豆去皮切成片。3、炒锅里放花生油,把土豆片入锅炸熟。4、炒锅里放油,油热后,把猪肉入锅炒至变色。5、给锅里加入葱姜蒜煸香,再放入盐,酱油炒...
1、主料:大白菜一颗。2、副料:五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒。3、大白洗净后将白菜叶分成二部分,上面绿叶直接用手大片撒下来,下面白菜帮用刀斜片。4、锅中放油,油热后放入五花肉炒香。5、再放入佐料炒出味道来。6、...
1、准备一颗大白菜,掰成一片一片的,清洗干净、备用。2、再把洗干净的大白菜切成大小合适的块,备用。3、然后起锅烧油,油热放入葱姜蒜、干辣椒,快速爆香。4、再放入切好的白菜,翻炒均匀。加上一勺酱油,少许蚝油,继续翻炒。5、...
1、油豆角去头尾尖角,后洗净沥水后备用。2、斜刀切成细丝,注意不要切到手。3、葱、姜、蒜、干辣椒切丝备用。4、热锅凉油,油热后,先炝姜蒜,再炝葱,出香味后放入辣椒。5、倒入切好的油豆角,加入蚝油,盐。中火翻炒,豆角油颜色变...
1、油豆角洗净,斜刀切成1厘米左右长的斜段(油豆角两侧没有筯,可以直接切)。2、干红辣椒剪成1厘米左右长的段,蒜头剁成蒜蓉。3、锅中放入食用油,放入蒜蓉、干红辣椒,开小火炒出香味。4、倒入油豆角翻炒,全部裹上油后,倒入约50...
1、用料:炸鸡裹粉200克,鸡蛋两个,鸡中翅两斤,姜片2片,葱头2根,料酒2匙,生抽2匙,蚝油2匙,盐2勺,五香粉少许(麻辣香粉)。2、鸡中翅洗净用牙签穿刺几下,更易入味。3、按比例把味料和鸡翅一起拌均匀,用保鲜膜封好放一小时。4、喜欢麻辣...
1、豆泡250g,青椒100g,配料油适量,盐适量糖适量,老抽适量。2、青椒洗净切块。3、豆泡洗净改刀切成块。4、锅中放油,放入葱花炒香。5、倒入豆泡煸炒1分钟。6、放入适量的水,翻炒均匀。7、放入适量的盐。8、放入少许老抽,翻炒3...
1、主料:油蘑500g、五花肉50g。2、辅料:油适量、盐适量、酱油少量、胡萝卜半根、黄瓜半根。3、五花肉切片。4、胡萝卜,黄瓜切片。5、将油蘑洗净控水,放入锅中。6、大火烧开。焯熟。7、焯好的油蘑控水。8、焯好的油蘑切片...
1、用料:油冬菜适量、菜油适量、食盐适量、姜蒜末适量、花椒适量、干海椒少许。2、油冬菜用水浸泡15分钟左右后洗净。3、洗净沥干水分备用。4、烧开水备用。5、把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)...
1、食材:辣椒一根、油麦菜一把、油一勺、盐半勺、鸡精一勺。2、油麦菜切掉根部,掰开叶子洗净切成三段。3、辣椒切成段,蒜切碎备用,开大火,锅烧热倒适量的油。4、冒烟后,放入蒜末和辣椒翻炒爆香。5、将切好的油麦菜放入锅中,...
1、食材:芝麻,花生,面粉。2、首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟3、把炒好的面粉过筛4、准备好各种坚果,我这里准备了五种,可以根据个人需要多加点也无妨5、用香油或者牛油入油锅6、等油热了先下坚果炒,然后用小火加入过筛...
1、丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段,再改刀成竖条。2、锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。3、炒到丝瓜变软后加盐调味,丝瓜水份快干时倒入煎好的...
1、食材:花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许。2、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。3、花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。4、葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。5、加盐和少许糖调味,将油...
1、油菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、蚝油1小勺,盐1小勺。将材料准备好,蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。2、起锅,倒油2勺火麻油。3、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、蚝油、...
1、首先准备一碗白面粉,一小碟熟花生米。2、花生米剥掉皮,倒碎。也可以用刀切碎。3、锅中放适量的油,待油热倒进面粉,开小火,不停的翻动,不然容易炒焦的。4、大概不停的翻动20分钟左右,面粉变得微黄,就可以放入捣碎的花生米和...
1、面条油面条600-800克苦瓜半根韭苔300克左右洋白菜200克左右猪肉(肥瘦)200克左右3人份。红皮洋葱半个、姜适量、葱适量、海盐适量、酱油适量、蚝油适量、食用油适量。2、油面条买回后切成短小的段,待用;苦瓜(去籽),韭苔,...
1、热炒油是猪油。2、主要是从猪肉上面提炼出来的,起初这种食用油的状态是黄色半透明液体,在常温下面通常都是浅黄色或者白色固体。不管是烙饼、炒菜或者炖汤都能使用热炒油。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高...
1、适量花椒,月桂树叶两片,八角两粒,草果和白豆蔻提前用剪刀剪开成两半方便出味,香料用少量冷水浸泡5—10分钟。可以防止翻炒时变糊。2、准备辣椒面。用量大约超过瓶子的1/3不到1/2,可根据个人接受辣度而定,比较随意。3、花生仁用...
1、用料:土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。2、葱花蒜片备用,青红椒切丝,土豆去皮擦丝。3、土豆丝焯水10秒。4、锅中放油加葱蒜,加青红椒翻炒均匀,加土豆丝,大火翻炒1分钟。5、加盐、醋翻炒均匀...
1、首先将20g新鲜的生鸡蛋冷水下锅,煮沸后用中火煮8分钟左右,捞出放冷水中。2、然后取出蛋黄,将其压碎。3、最后将蛋黄放入炒锅,小火翻炒30分钟颜色变黑,继续翻炒几分钟后关火,将油倒入纱布过滤即可。...
1、准备材料:丝瓜1根、油条1根、油、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。2、丝瓜去皮切滚刀块,葱切末,红椒切碎,油条切小块。3、锅中加少许油,倒入油条块煎至切口焦黄,表皮酥脆后盛出。4、热油锅,炒香葱末,后下丝瓜炒会儿...
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