相关嫩瓜的知识
1、将南瓜表皮洗净,切开后挖去瓜瓢,切成丝备用。碗中打入两个鸡蛋,蒜米切末,辣椒切斜刀。热锅加油,倒入搅散的蛋液,炒好后盛出来,锅中加油,下辣椒和蒜末炒香后倒入南瓜丝大火翻炒均匀后倒入鸡蛋,加盐翻炒均匀即可。南瓜炒肉将...
1、主料:嫩南瓜250g、胡萝卜50g、柿子椒50g。2、辅料:食盐5g、色拉油30ml、蒜5g、水20ml、鸡精3g。3、嫩南瓜、胡萝卜、青椒都洗净切细丝。4、热锅冷油爆香蒜丝。5、倒入三种菜丝大火翻炒,加少许水炒至菜变色。6、关火前...
1、食材:嫩南瓜1块,鸡蛋2个,香葱1棵。2、首先要把南瓜、香葱洗净,然后把南瓜切成细条,香葱切成小圈。3、锅内倒入适量色拉油,烧到八成热时放入香葱。4、将切好的嫩南瓜丝倒进锅里翻炒几下,炒半分钟。5、向锅内加入适量清水,继...
1、老南瓜颜色是橙色的,而嫩南瓜是青绿色的,一般老南瓜里面的淀粉含量要更高一些,营养价值也更高。2、老南瓜和嫩南瓜比起来糖分含量要更高,口感方面更好,可以用来炖汤或者是制作甜品,而嫩南瓜里面的水分含量比较高,没有太多...
1、原料:南瓜、红椒、大蒜、食用油、盐。2、南瓜去皮切成片片。3、热锅凉油,倒入南瓜,南瓜炒的时候不能加水,翻炒后加入食盐。4、炒至6成熟后加入红椒丝,出锅前加入大蒜。5、翻炒均匀美味的南瓜即可出锅。...
1、材料:新鲜丝瓜100克,嫩葫芦100克,精盐适量。2、做法:首先将丝瓜和葫芦洗干净,再将丝瓜去皮,葫芦去子,用清水洗净,切碎,放入榨汁即可。3、菜品特色:做法简单,瓜嫩味香,可祛风湿,益气血。...
1、看颜色。由于南瓜的种类很多,因此在选择时也会有一定的差异,例如:金黄色的南瓜颜色暗黄,条纹清晰粗重,表明是成熟的南瓜;绿色的南瓜则要选择绿色的发黑,表明是成熟的南瓜。无论黄色还是绿色,只要是南瓜,它的棱角越深,瓜瓣就...
1、原料:嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。2、准备:嫩南瓜和山药均切片,水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。3、做法:起炒锅先放南瓜片炒至断生,再放山药片和黑木耳炒匀,放盐和少许白糖调味出锅。...
1、小南瓜不管是从形态、口感、营养价值都是与老南瓜有所区别的。小南瓜在表皮上一般比较青斑点较少,成色也较为均匀,而老南瓜较为黄,有一层白膜,皮也较为硬。2、小南瓜的较为清甜可口,也较为脆嫩,适合荤炒或素炒,还可以用来...
1、倭瓜洗净、去籽、切块。2、把土豆去皮洗净切块。3、先将锅热油、放入适量的葱花炒香。4、葱花炒香后,放入土豆块,翻炒,放入适量生抽。5、然后加入清水,水要没过土豆才行。6、等水烧开后,用小火炖制2分钟左右即可。7、放...
1、烧里加入适量冷水烧开,倒入适量水淀粉煮成浆糊,关火。将蒸好的老南瓜干放入浆糊中,沾上薄薄一层浆糊,摊放在阳光下暴晒至上面的浆糊不再粘手即可,冷却后收起来即可食用。或者送入烤箱,用55~65摄氏度将浆糊烤至不再粘手。2...
1、食材:葫芦瓜五只、猪油适量、食盐适量、腐乳一块、米酒两勺、清水适量。2、先把葫芦瓜切成片装入篮子里,然后在锅内放入猪油开大火。3、等待锅里面起烟后,立刻把篮子里面的葫芦瓜倒入锅内快速翻炒。4、如果这个时候...
1、所需食材:嫩南瓜一个,干辣椒3个,花椒适量,香葱,盐,油。2、将买回来的嫩南瓜清洗干净,在挑选的时候,尽量选择色泽比较绿的南瓜,没有伤痕,摸起来硬实,这样的南瓜水分比较足,相对比较嫩,口感也比较好。3、洗好的南瓜不用去皮,先切成...
1、新鲜嫩南瓜好吃;2、原料:嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。3、准备:嫩南瓜和五花肉均切成片,五花肉切片时尽量切的薄一些。4、做法:起炒锅放干辣椒段炝锅,下五花肉片大火爆炒至出油,加料酒炒匀后再加适量...
1、原料:嫩南瓜500克,鲍鱼汁1勺,蒜瓣碎、油、盐各适量。2、做法:起炒锅把蒜瓣碎炒出香味,放南瓜块一起炒匀,炒至南瓜块出水的时候,再加少量清水,盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软,加盐和鲍鱼汁,翻炒均匀就可以出锅装盘了。...
1、不是,品种不同。老南瓜糖分含量大,B族维生素含量高,纤维素高。适合炖汤。嫩南瓜水分大,各种维生素都含量较低,但口感脆嫩,适合炒菜。2、嫩南瓜和老南瓜同样都具有很高的营养价值,每100克鲜南瓜含淀粉10.2克,钙39毫克,铁1.1...
1、食材:南瓜半个,盐1勺,辣椒适量,葱适量,姜3片,生抽适量,豆豉适量。2、南瓜切成厚片。南瓜切半个,切成切稍微厚点的片状,切太薄不方便煎。3、准备配料。葱、姜、蒜、辣椒切好放盘子里备用,豆豉放盘子里备用。4、上锅煎南瓜。热...
1、清炒嫩南瓜原料:嫩南瓜500g,盐、蒜片。做法:起炒锅爆香蒜片后,放南瓜丝大火爆炒至断生,放盐翻炒均匀即可出锅装盘。2、辣炒嫩南瓜原料:嫩南瓜500g,青红尖椒丝各50克,盐、生抽各适量。做法:炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下,然后...
1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购,如果长出了斑点,说明里面已经坏掉,发霉了。2、用手捏一下瓜蒂,要是比较硬,说明水分充足,南瓜是比较新鲜的。瓜蒂上也有棱线,棱线越多,南瓜的味道一般比较甜,瓜蒂越绿,说明南瓜...
1、将小南瓜洗干净,切去顶部,挖去南瓜籽。2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟。4、蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕...
1、准备食材:小南瓜,干辣椒,大蒜,香葱。2、小南瓜洗净表面,削去瓜蒂和瓜柄,从中间切成两半,再改刀切小块。3、干辣椒冲洗一下切段,大蒜拍扁切碎,香葱切段。4、锅烧热放油,下入大蒜和部分干椒段煸香,倒入南瓜片翻炒,南瓜容易粘锅,所...
1、首先把嫩南瓜洗干净,不喜欢吃皮的朋友可以去掉。但是嫩南瓜的皮也不难吃。2、去掉瓜瓤,然后切成薄片,装盘备用。3、热锅下油。4、倒入切好的南瓜片,翻炒均匀。5、加少许的高汤,继续翻炒,等南瓜熟透,加入适量的食用盐即可...
1、将嫩丝瓜洗净后去皮,切成片状,然后撒上适量的盐,腌制半个小时左右。2、接着将丝瓜中的水分沥干,然后将丝瓜均匀的裹上糯米粉,摊在筛盘上,放到太阳底下晒干即可。3、晒干后用保鲜袋装好,放进冰箱就可以了。需要注意的是:在...
1、原料:嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。2、准备:嫩南瓜和山药均切片,水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。3、做法:起炒锅先放南瓜片炒至断生,再放山药片和黑木耳炒匀,放盐和少许白糖调味出锅。...
1、老南瓜跟嫩南瓜可以一起吃;2、南瓜中含有丰富的钙、钾元、钴、多糖、胡萝卜素、番茄红素等营养元素,钙和钾元素特别适合中老年人和和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。钴能活跃人体新陈代谢,促进造血功能,具有防...
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