相关熏法的知识

2022-08-05 1、平时用艾草条熏蒸身体时可以准备一块老姜，把它切成片状，再准备六七根艾草条，把它们用一个大点的夹子，夹成一排再用火柴把它们点燃。2、把上衣脱掉，把切好的老姜片贴在后背上，再把点燃以后的艾草条竖在离姜片二厘米左右的...

烟熏肉的制作方法烟熏肉的做法

2021-11-05 1、材料：五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。2、首先把肉切好，洗净。3、然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油，用手抓匀，静置24小时。4、24...

熏鱼怎么做好吃熏鱼做法

2021-12-05 1、将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。2、换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。3、然后搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分...

熏鱼的腌制做法熏鱼腌制方法

2018-07-21 1、食材：草鱼十斤、盐九两2、将鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分。3、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼，鲢鱼太腥，鲫鱼太小肉不够多。4、按十...

肥肠烟熏方法肥肠烟熏方法介绍

2017-11-20 1、食材：猪大肠2000g、盐10g、料酒200g、橘皮200g、酱油10g、五香粉20g。2、洗好的大肠。3、桔皮切碎。4、将桔皮放进大肠里。5、淋上酱油，放点盐。6、淋上料酒或米酒。7、揉匀腌制一天入味。8、生木碳火，铺上垫子。9、...

熏腊鱼方法烟熏腊鱼方法介绍

2019-01-07 1、材料：选用3斤以上的新鲜鱼（可以是鲤鱼、草鱼、青鱼）、食盐适量。2、把新鲜的鱼去除内脏以后，砍去头尾、内脏了，将鱼肉切成3厘米见方的鱼块。3、然后在鱼块上面的背部打几处刀花，再清洗干净。4、每100公斤的新鲜鱼，用10斤...

东北三省熏鹅的熏制方法熏鹅的做法

2018-01-11 1、食材：清洗干净的鹅一只、桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量。2、将鹅放入沸水中去腥，将配料和鹅放入锅中小火煮1个小时。3、锅底放入盐，放200g糯米，将鹅...

荷叶熏鸡荷叶熏鸡的做法

2019-11-07 1、主料：鸡1000克。2、辅料：茶叶20克、锅巴小米125克。3、调料：酱油35克、盐8克、黄酒20克、花椒4克、赤砂糖35克、大葱20克、姜10克、香油20克。4、将鸡去内脏、气管和嗉囊，洗净沥干水；5、葱切成段，剩余葱和花椒、盐一起剁...

怎么做熏鱼干熏鱼干做法

2019-08-12 1、首先把鱼中段去鳞和内脏洗干净。2、切成很薄的片，越薄越好，厚的肚子肉要片成两片。3、切好的鱼片用盐，胡椒粉，蛋清腌渍十分钟。4、盘中放干淀粉备用。5、鱼片沾一层薄薄的淀粉，下油锅炸酥脆金黄。6、锅里的油全部倒掉，放...

熏制腊肉怎么熏制熏制腊肉的方法

2018-04-28 1、先准备好五花肉，一般不要选择肥肉太多，或者尽是瘦肉的猪肉，不然熏出来的肉会缺少口感，因此用五花肉是很好的，这样熏好后，炒出来的菜才香。2、备好烘烤盆、铁网，熏肉前需要准备好火盆，一般的铁锅大小就可以了，主要用来堆放材...

熏兔腿的做法怎么做熏兔腿

2021-12-23 1、主料：兔腿300克。2、辅料：葱15克、姜15克、桔子皮6克。3、调料：白糖20克、蜂蜜15克、盐20克、花椒3克。4、花椒加盐炒香。5、将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上。6、高压锅中加入兔腿，葱，姜和适量的水。7、20分钟后取出。...

熏鸡腿的做法熏鸡腿的制作方法

2019-11-03 1、主料：鸡腿1个约300g。2、辅料:味精适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白糖10g、陈皮50g、茶叶15g、生抽适量。3、熏料：白糖10g、陈皮50g、茶叶15g。4、去异味：将洗净的鸡腿，凉水入锅，并加适量料酒，烧开后捞出...

烟熏鱼的熏制方法两种方法教你自制烟熏鱼

2022-08-05 1、将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用。2、将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗...

烟熏猪心制作方法烟熏猪心做法

2018-11-29 1、熏腊猪心。2、把熏猪心切开放开水里煮10分钟。3、煮完后切片。4、芹菜切段，辣椒生姜切片。5、炒锅放茶油放入生姜和腊猪心爆炒。6、放入辣椒一起翻炒。7、调入适量清水煮一下。8、调入生抽。9、调入料酒。10、放入...

家常熏肉的做法家常熏肉做法步骤

2019-02-17 1、备料时，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。2、头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。3、另加大...

熏兔的做法熏兔的制作方法

2017-11-02 1、原料:兔肉750克。2、调料:精盐、味精、茶叶、葱、姜各适量，花椒lO克，糖20克。3、将兔肉用清水浸泡3小时后，控净水分，用精盐和花椒搓匀兔肉，腌2小时。4、汤桶上火加清水，加葱、姜、精盐、味精烧开，下兔肉烧1.5小时，用汤浸泡...

烟熏河鱼的熏制方法怎样制作烟熏河鱼

2019-03-26 1、鲜鱼砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼。2、个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏，制成腊刀鱼。3、鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸，晒至体表没有水分时...

做熏鱼的方法做熏鱼的方法分享

2019-05-25 1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片（共得16片）葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右（须上下翻动两次以便均匀入味）。2、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥（每批...

熏鸡做法步骤熏鸡的具体做法

2018-12-30 1、童子鸡收拾干净，把鸡翅通过脖子插进鸡嘴里，鸡爪窝进鸡的胸腔。2、锅内放水加入除了盐以外的葱姜蒜、花椒大料、香叶、白糖和料酒等调料。3、锅内水开后放入整只鸡，这种做法炖鸡，一定要开水后再放入鸡。4、放入鸡，大火烧...

熏鱼怎么吃熏鱼做法

2019-01-07 1、用料：宝石鱼、香叶、八角、桂皮、酱油、冰糖、醋、老抽、生抽、水。2、鱼去黑膜、鱼鳞，切块。姜葱料酒腌2小时。3、花椒八角桂皮香叶煮15分钟后捞起。放冰糖等酱汁调味，煮沸后收汁至水量一半，放入蜂蜜，继续收汁至浓稠，关...

熏肉怎么吃熏肉做法步骤

2020-05-10 1、熏肉可以炒着吃。2、将熏肉洗净切成条备用，将青辣椒和红辣椒洗净切成丝备用，按大蒜去皮切好备用。3、当蒜苗洗净切好备用。4、将切好的熏肉条放入锅中，反复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间不要...

熏咸肉怎么做熏肉的做法

2018-04-26 1、将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水，切开成4-5厘米厚，放入盆中。2、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末。3、将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀，将盆密封...

熏鸭的做法熏鸭怎么做

2017-11-28 1、主料：鸭肉1250克。辅料：大米100克，茶叶25克。调料：食盐50克，味精5克，猪油(板油)25克，高汤100克，水适量。2、用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐。3、将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝...

烟熏笋如何做烟熏笋做法

2018-08-22 1、先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。2、将锅烧热加入素油，把笋片倾入，炒数次加入酱油，白糖，继续炒约5分钟，然后把锅撤离火炉，把笋件倒在竹筛箕上。3、另备火炉把...

熏香怎么用熏香使用方法

2018-03-21 1、熏香的用法：一般在香炉当中放入熏香，然后在里面点燃炭火，可以选择好适当香型的香精以及熏香的香粉滴入到香炉里面，这样就可以散发出清香，使得香精的味道散发在环境当中去调节气氛。2、熏香不仅是一种生活享受，同时也能对...

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